Arónie černá je celkem běžná rostlina. Známe -li vlastnosti plodů arónie, dobře víme, že se z nich dají vyrábět různé zavařeniny, jako je šťáva z aronie, džem z aronie, tinktura z arónie. Jak tedy vyrobit šťávu z aronie, která je skvělým doplňkem dětského čaje a má úžasné léčivé vlastnosti?
Další rady najdete v článcích o aronii zde.
Arónie černá - charakteristika
Aronia je keř, který patří do čeledi růžovitých - Rosaceae. Je to nenáročná rostlina na pěstování, jejíž přítomnost je v Polsku spojena zejména s použitím jejího ovoce pro různé konzervy, zejména pro šťávu z arónie, která je díky vlastnostem plodů aronie široce používána.
Samotný keř dorůstá až 2, maximálně 2,5 m výšky, jeho výhonky, na kterých rostou střídavé tmavě zelené listy, jsou vztyčené. Listy arónie jsou velmi dekorativním prvkem v podzimním období, kdy mění barvu na krásnou oranžovou a červenou barvu.
Plody arónie jsou tmavě tmavě modré bobule, které jsou po usušení ideálním doplňkem čajů. Dělají se z nich různé přípravky, na které nejsou recepty složité. Aronia džemy nebo zavařeniny bez cukru jsou pro děti lahůdkou. Používáním šťávy z arónie v čaji s citronem si zajistíme imunitu proti virům a bakteriím. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování černé arónie?
Jak připravit šťávu z arónie?
Aronia juice je přípravek, na který je recept velmi jednoduchý. Vlastnosti plodů arónie mu dávají hodnotu a jeho léčivé vlastnosti povzbuzují děti i dospělé, aby jej pili s citronem, s cukrem, bez cukru, s čajem a samostatně. Jak tedy uděláme šťávu z arónie?
První recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální dovednosti.
Složení:
- plody arónie,
- cukr,
- 1,5 hrnku vody.
Podíl cukru na aronii závisí na tom, kolik ovoce máte. Šťávu z arónie můžete připravit i bez cukru.
Příprava:
- Ovoce opláchněte, očistěte a vložte do hrnce.
- Nalijte vodu a vařte na vysokém ohni.
- Po varu stáhněte plamen a vařte další půl hodinu za stálého míchání.
- Do čistého hrnce nalijte šťávu z arónie a přidejte cukr.
- Za stálého míchání přivedeme k varu a do lahví nalijeme horkou šťávu.
Šťávu můžeme podávat s plátky citronu nebo citronovou šťávou.
Šťáva z arónie s listy černého rybízu má mnoho léčivých vlastností. Pojďme se tedy podívat, jak ji připravit.
Složení:
- 1 kg arónie,
- 1 nebo 2 kg cukru,
- 1,5 litru vody,
- 30 až 40 listů černého rybízu,
- 20 g kyseliny citronové.
Množství cukru závisí na našich preferencích. Pokud máme rádi sladší, použijeme 2 kg, a pokud máme rádi méně, stačí 1 kg.
Příprava:
- Plody arónie a listy černého rybízu omyjte a očistěte a poté je vhoďte do hrnce.
- Přidáme cukr, kyselinu a vodu.
- Musíme ji přivést k varu a poté vařit na mírném ohni 30 minut.
- Nechte vychladnout a sceďte aroniovou šťávu.
- Šťávu musíme znovu rozvařit a nalít ji horkou do lahví nebo sklenic.
Pokud chceme získat hutnější šťávu z aronie, stačí ovoce setřít přes cedník a hodit do šťávy. Místo listů černého rybízu můžeme použít i třešňové listy, ale musí jich být více. Také zkontrolujte tento článek s recepty na konzervy z arónie.
Oblíbený je také recept na citron.
Složení:
- 1 kg arónie,
- 1 l vody,
- 1 citron
- sklenici cukru.
Někteří lidé přidávají 2 hrsti třešňových listů.
Příprava:
- Ovoce omyjte a vložte do hrnce.
- Zalijte je vodou a vařte asi 20 minut.
- Nalijte šťávu z aronia přes jemné sítko a nalijte ji do nového hrnce.
- Nalijte cukr do šťávy a přidejte citronovou šťávu.
- Vařte dalších 5 minut.
- Po uvaření nalijte do lahví šťávu z aronie.
Když používáte třešňové listy, musíte je přidat na úplný začátek s ovocem.
Vlastnosti plodů arónie
Plody arónie mají mnoho léčivých vlastností. Samotné plody obsahují antokyany, které mají antioxidační účinek, dále leukocyaniny, fenolové kyseliny, pektiny, třísloviny a flavonoidy. Zapomenout nemůžete ani na vitamíny, ani na makroživiny a mikroelementy. Mezi nimi rozlišujeme vitamín C, A, K, P, E, B2, B.3, B.6, B.9, stejně jako draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, jód, mangan, radium, molybden, nory a mnoho dalších.
Vlastnosti plodů arónie přinášejí mnoho výhod, které se používají v různých případech. Aronia se používá k arteriální hypertenzi, kardiovaskulárním chorobám, onemocněním slinivky a jater, k posílení imunity, boji proti volným radikálům, hemoroidům a ke zlepšení fungování cév. Plody arónie snižují hladinu špatného cholesterolu a navíc mají velmi pozitivní vliv na vzhled a stav vlasů, pokožky a nehtů. Také zkontrolujte tento článek s recepty na tinkturu z arónie.
Nesmíme zapomenout na velký vliv na stav očí. Vlastnosti arónie se využívají při glaukomu, kataraktu a makulární degeneraci. Plody arónie se doporučují zejména těm, kteří dlouho pracují před počítačem, protože arónie snižuje negativní dopad monitorů na oči.
Jak vidíte, černá arónie a zejména plody arónie mají velmi prospěšné vlastnosti, které můžeme použít k ochraně svého těla. Šťáva z arónie je velmi oblíbeným lékem na nachlazení a chřipku. Vyplatí se ho používat v podzimním a zimním období, kdy se vitamíny nespotřebovávají tolik jako v létě a na jaře. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s recepty na aróniovou marmeládu?