Máte rádi netradiční a exotické rostliny? Pokud už vám na parapetech roste káva, kumquaty a další citrusy, je čas na kurkumu. Je známý především jako zdravé a výrazné koření indické kuchyně, ale jen málo lidí ví, že má opravdu pěkný tvar a krásně vypadá v hrnci. Jaké je pěstování kurkumy?
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se na články o exotických rostlinách zde.
Kurkuma - pár slov o rostlině
Kurkuma (Kurkuma) - známé druhy
Kurkuma je exotická rostlina, která pochází z Indočíny. Patří do rodiny zázvorů, což je hned vidět z jejích oddenků - jsou stejné jako zázvorové oddenky. Kromě toho mají mnoho podobných vlastností. Pro svůj pěkný zvyk je také považován za okrasnou rostlinu. V Polsku ji lze pěstovat pouze jako hrnkovou květinu a jako zahradní květinu nemůže přežít nízké teploty.
V kultivaci se objevují dva druhy, oba lze pěstovat jako okrasné rostliny. Nejčastěji však kurkuma úzkolistá (Curcuma alismatifolia). Na rozdíl od zdání není tento druh zvlášť náročný na kultivaci. Mnohem více času byste měli věnovat kurkumě dlouholisté (Curcuma longa). Právě v zemích s teplejším podnebím se objevuje v komerčních plodinách na výrobu koření. Je však velmi účinný, takže někdy je také vysazen do květináčů, aby získal své krásné květiny. V Polsku se této rostlině říká také kurkuma, ale název se pomalu vytrácí.
Kurkuma v květináči - popis
Kurkuma dlouholistá je poměrně velká - dosahuje asi 100 cm výšky. Má pěkné, kopinaté listy, špičaté a dosti široké. Rostlina vypadá dobře před kvetením, ale když se objeví květiny, je prostě nádherná. Objevují se na dlouhých a nahých výhoncích, zpočátku nazelenalém klasu, pak se rozvinou trojnásobné květy s trubkovitými kalichy a žlutou barvou.
Kurkuma úzkolistá je oblíbenější a přitažlivější. Kopinaté a špičaté listy, maximálně 40 cm, rostou přímo z oddenku. Mají mírně namodralý nádech. Na bezlistém výhonku se objevuje krásné květenství - dva druhy braktálních listů uspořádaných do spirály. Spodní jsou malé a zelené, horní jsou kopinaté a velmi barevné. Kurkuma má nejčastěji modrou nebo purpurovou barvu. Často se používá jako řezaná květina, například pro originální svatební kytice. Pokud máte rádi exotické rostliny, podívejte se také tento článek o kokosové palmě v květináči.
Odrůdy kurkumy
Kurkuma úzkolistá má mnoho zajímavých odrůd s různými barvami květů. V dnešní době jsou nejběžnější růžové odrůdy, z nichž nejoblíbenější je intenzivní 'Splash Pink'. Díky své pěkné barvě je velmi často používán jako řezaný květ.
Existuje celá řada odrůd Siam Curcuma, které odkazují na indický název rostliny. 'Siam Silver' je vysoký asi 50 cm a má pěkné bílé květy. 'Siam Snow' je odrůda se zajímavými bílými květy a mírně vyšším habitem. „Siam Sunrise“ má pěkné růžové květy s tmavým okrajem a jasně růžová je typická pro odrůdu „Siam Suzy“.
Kurkuma v květináči na parapetu
Kurkuma - požadavky
Kurkuma má zvláštní požadavky. Nesmí se zapomínat, že pochází ze zcela jiného klimatu, proto by měl být hrnec umístěn na světlé a dobře osvětlené místo. Nemohou však být vystaveni přímému slunečnímu světlu. Optimální teplota vzduchu je 18-23 stupňů Celsia.
Rostlina by měla mít vysokou vzdušnou vlhkost a čím vyšší teplota, tím více vody by mělo být ve vzduchu. Kurkuma by měla být umístěna na stojan naplněný oblázky a vodou, díky čemuž jí odpařování zajistí dostatečnou vlhkost.
Výsadba a přesazování
Pokud chcete kurkumu pěstovat, musíte jí opatřit speciální substrát. Rostlina má ráda úrodnou půdu, bohatou na živiny. Mělo by být mírně kyselé v pH a substrát by měl být udržován mírně vlhký, ale ne mokrý.
Oddenek kurkumy je umístěn v nádobě kolem března. Nejlepší hloubka výsadby je 10 cm. Můžete si také koupit hotovou dospělou rostlinu a začít ji pěstovat. Cena sazenice se obvykle pohybuje kolem 20–40 zlotých. Kurkuma nebude fungovat jako zahradní květina, ale někteří lidé ji vysazují pod přikrývku. To by mělo být provedeno uprostřed jara. Tato květina v květináči potřebuje poměrně vysokou teplotu, takže ponechání v zemi na podzim může skončit chřadnutím.
Kurkuma - péče krok za krokem
Pěstování kurkumy: zalévání a hnojení
Vzhledem k tomu, že rostlina potřebuje hodně vláhy, je nejdůležitější péčí o kurkumu zalévání a kropení. Substrát musí být vždy vlhký, ale ne mokrý. Sucho může způsobit, že listy rychle odumřou a rostlina nebude vypadat dobře. Zalévání a kropení lze proto provádět i denně, zejména v létě, kdy v bytě není zima.
Kurkuma potřebuje také hnojení. To je nezbytné, aby si rostlina udržela pěkné a bohaté květiny. K tomu lze použít standardní minerální hnojiva pro kvetoucí rostliny v květináčích. Ideální budou vícesložkové produkty NPK, které budou obohaceny o mikroživiny, které zlepšují kvetení. Hnojení se provádí každé dva týdny nebo méně, pokud používáte dlouhodobá hnojiva.
Zimující kurkuma v květináči
Rostlina postupně vysychá a je to zcela normální. Je to znamení, že je čas odpočívat. Když listy pomalu odumírají, hnojení by mělo být zastaveno a zálivku lze trochu omezit. Po odkvětu odřízněte květenství a ponechte pouze výhonek, dokud úplně nezžloutne. Poté je třeba jej oříznout.
Kurkuma v květináči je přezimována ve světlé místnosti, ale s teplotou kolem 15 stupňů Celsia. Pěstování je obnoveno na jaře, s intenzivnější zálivkou lze začít již v březnu a s hnojením by se mělo začít po krátké době. Kurkuma by se měla zotavit bez problémů.
Můžete pěstovat kurkumu k jídlu?
V Polsku se kurkuma vyplatí pěstovat především pro své okrasné vlastnosti. Rostlina samozřejmě produkuje cenný oddenek, který se používá k výrobě koření, ale ne vždy je vhodný k jídlu. Pokud pěstujete rostlinu zakoupenou v zahradním obchodě nebo supermarketu, můžete zjistit, že oddenek je postříkán fungicidem, který chrání keř před houbovými chorobami.
Chcete-li pěstovat kurkumu pro jídlo, můžete zasadit oddenek zakoupený v obchodě do květináče. Cena je velmi nízká - 100 g, což je poměrně velký oddenek, stojí asi 5 PLN. Samozřejmě bude obtížné rozdrtit oddenek na prášek, ale můžete z něj připravit infuze, které mají pozoruhodné léčivé vlastnosti. Je antibakteriální, takže také bojuje proti infekcím trávicího systému. Kromě toho likviduje plísně a zvyšuje celkovou imunitu těla. Má ochranný účinek na jaterní buňky, snižuje hladinu cukru v krvi a stimuluje vylučování žluči a trávicích enzymů. Je opravdu velmi účinný, a to jak ve formě oddenkové infuze, tak ve formě práškového, kupovaného koření. Má však poměrně charakteristickou chuť, kterou ne každý má rád.