Majoránka v květináči a na zahradě - pěstování, péče, vlastnosti, využití v kuchyni

Byliny jsou rostliny, které mají příznivý vliv na lidské zdraví. Může za to obsah cenných látek - alkaloidů, flavonoidů, olejů, tříslovin a mnoha dalších. Jednou z nejoblíbenějších bylinek je origanum majorana neboli majoránka, bylina ceněná pro svou chuť a léčivé vlastnosti. Majoránka je známá již od nejstarších dob. Vlastnosti majoránky ocenili už staří Egypťané, kteří ji používali k dezinfekci a konzervaci. Divoká majoránka jako vytrvalá rostlina pokrývala horské oblasti starověkého Řecka, omámila lidi a podle mytologie bohy. Bohyně lásky, Afrodita, považovala majoránku za symbol štěstí. Pro starověké bylinky byla majoránka afrodiziakem, přidávali si ji do koupele a obdivovali intenzivní vůni esenciálního oleje. Tření oleje přes čelo uklidňovalo bolest hlavy.

Pokud hledáte nápady a inspiraci na další čerstvé hrnkové bylinky a koření k pěstování, dali jsme je tady pro vás dohromady.

Majoránka - popis, pěstování, sklizeň

Popis majoránky

Origanum majorana, majorana majorana a majorana hortensis jsou synonymní termíny, kterými lze popsat majoránku zahradní = majoránku. Obvyklá nomenklatura také zahrnuje výrazy majoran a mariolka. Divoká majoránka je vytrvalá rostlina, která se v současné době vyskytuje pouze v Turecku a na Kypru. V polských podmínkách probíhá pěstování majoránky, kvůli nedostatku odolnosti vůči nízkým teplotám, v ročním cyklu. Majoránka divoká a majoránka zahradní dosahují výšky 15 až 60 cm. Jeho adventivní kořeny se tvoří tam, kde se stonek dotýká země. Světle zelené oválné listy vyzařují sladkou vůni. Květy majoránky mají bělavou nebo modrou barvu. Semena jsou ve svazcích. Stonek majoránky leží nebo jemně stoupá. Je mírně chlupatý, zelený, s červenými skvrnami po celé délce. Nebo možná vás také bude zajímat bazalka v hrnci?

Pěstování majoránky na zahradě - jak pěstovat majoránku?

Majoránku pěstujeme nejlépe v humózních, lehkých a slunečných půdách. Pouze odrůdy se zlatými listy mají v poledním období rády zastíněné pozice. V březnu se drobná hnědá semena rozprostřou do rámečků nebo vysadí do skleníků do truhlíků. Lehce pokryté vlhkou půdou vyklíčí a ve druhé polovině května jsou sazenice připraveny k výsadbě na pozemek. Majoránka zahradní vydává intenzivní aroma, čím silnější, tím úrodnější je půda, ve které roste. Péče o rostlinu na zahradě spočívá v přerušení, pokud sazenice rostou příliš hustě, nebo v výsadbě každých 45 cm.

Majoránka zahradní - kdy řezat a jak sušit?

Kdy nakrájet bylinky? Mleté části majoránky se nejlépe řežou koncem léta, do začátku podzimu, asi 2–3krát, do výšky 5 cm. Mladé listy lze kdykoli odtrhnout. Nejlepší sklizeň je předtím, než se na rostlině objeví bělavé květy. Listy jsou ideální pro použití v konzervách. Majoránku lze sušit a mražit. Sušení listů a výhonků květů by mělo být prováděno při teplotě až + 35 stupňů Celsia, co nejdříve po sklizni, což zachová všechny léčivé vlastnosti. Sušení by mělo probíhat na vzdušných a suchých místech - v podkroví, v sušičkách na bylinky nebo v troubě, s otevřenými dveřmi. Na papír rozetřete tenkou vrstvu bylinek a v prvních dvou dnech je přeskupte, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení. Sušené rostliny je nutné rozdrtit a skladovat ve vzduchotěsných nádobách z tmavého skla na zastíněných místech. Světlo bylinky rychle ničí. Shromážděné a sušené mohou být použity po dobu jednoho roku. Pokud vás také zajímá pěstování lékořice, pár tipů najdete v tomto článku.

Využití a vlastnosti majoránky

Aromatická majoránka má mnoho využití:

- Majoránka v květináči pěstovaná v kuchyni je kořením na dosah ruky. V sušené verzi se přidává do polévek - hrachová, fazolová a kyselá žitná polévka, obohacuje chuť masitých pokrmů a v kombinaci s česnekem se používá na tření drůbeže pár hodin před pečením. Vyluhované listy majoránky vám umožní pít zdravý čaj. Byly tak použity již ve středověkém Polsku. Pokud jsou nasekané, budou skvělým doplňkem salátů a omáček podávaných k rybím pokrmům. Stonky majoránky, umístěné na grilu vedle pečených mas, jim dodají jemnou vůni.

- Pěstování majoránky bude mít pozitivní vliv na zdraví, protože bylina má bohaté nutriční vlastnosti. Listy rostliny jsou zdrojem vitamínů C, A a K a minerálů, hlavně železa. Obsahují také vápník, draslík, zinek, hořčík a měď. Konzumací majoránky získáváme odolnost těla vůči nachlazení, zpomalujeme proces stárnutí, získáváme lepší zrakovou ostrost nebo zlepšujeme vstřebávání železa. Pokud vás zajímají rostliny s pozitivními zdravotními vlastnostmi, podívejte se také na ty, které jsme shromáždili byliny a léčivé rostliny.

- V medicíně se majoránka někdy používá k léčbě:

gastritida a gastroenteritida,
nahrazuje sůl, což vám umožňuje zdravě ochucovat pokrmy lidí trpících nefrologickými chorobami,
pomáhá udržovat normální krevní tlak,
je doporučeno pro osoby trpící diabetem 2. typu,
má příznivý účinek na revmatická onemocnění,
kvetoucí výhonky ve formě horké infuze zabraňují nachlazení a bolestem hlavy,
má také uklidňující účinek - pomáhá v boji proti nervovým poruchám,
vůně oleje, který nastříkáme na polštář, pomáhá zbavit se nespavosti.

- V domácnosti se do čisticích prostředků na nábytek přidává majoránka v prášku. Na zahradě květiny majoránky často navštěvují včely a motýli. Pokud zasadíme majoránku do květináče, získáme doma užitečnou bylinku. Nebo vás to možná také zajímá rozmarýn a jeho pěstování?

Majoránka zahradní na pozemku

Skvělý nápad je pěstovat majoránku na pozemku. Byliny nezabírají mnoho místa a i na malém prostoru se vyplatí založit bylinkovou zahradu. Pěstování majoránky a dalších bylin vyžaduje správné místo - část pozemku chráněná před větrem, slunná, umístěná v klidném prostředí, přispívající k relaxaci mezi aromatickými rostlinami. Volné používání bylin bude možné, pokud je pěstování majoránky plánováno na záhonech ve vzdálenosti až 70 cm od cesty. Cesty vinoucí se po bylinkách dodají koutku romantický a účinný charakter. Kvetoucí rostliny přilákají motýly a poskytnou včelám nektar. Nádoba na vodu, kde ptáci najdou ochlazení, může být skvělým doplňkem bylinné zahrady. Lavice umístěná poblíž vás bude svádět k odpočinku. Vedle lze umístit keramické nádobí s vysazenými bylinkami. Majoránka v květináči bude snadno dostupná a obklopí nás svou jedinečnou, léčivou vůní.

Jak pěstovat majoránku doma?

Obyvatelé měst si nemohou vždy dovolit pozemek nebo zahradu. Kontakt s přírodou je vzácný a využití příznivých účinků zeleně zůstává snem. Pěstování majoránky a dalších bylin je možné doma. Šťastní majitelé balkonů mohou zřídit malé enklávy zeleně s využitím každého fragmentu prostoru. Na balkoně stojí za instalaci polic, zavěšení hrnců ze stropu a na balkonové zábradlí, umístění balkonových boxů a dokonce i estetických nádob na vodu. Rostliny v nich zasazené promění každý balkon. Horolezci na mříži vytvoří odlehlé odpočinkové místo, oddělené od městského shonu. Rostliny rychle ztrácí vlhkost na slunných balkonech, proto je často zalévejte. Majoránka v květináči poskytne dokonalé koření a okouzlí vás svou vůní.

Jak pěstovat majoránku doma?

Zřízení domácí bylinné zahrady prodlužuje vegetační dobu bylin. V soukromí svých domovů nejsou rostliny vystaveny změnám počasí. Vlastnosti majoránky jsou oceňovány častěji, protože pěstování majoránky a dalších rostlin máte na dosah ruky. Majoránka v hrnci osvěží vzduch, zatraktivní pokrmy a obohatí chuť, ozdobí byt.

Pěstování majoránky doma se nejlépe provádí na kuchyňských parapetech vedle oken, která jsou nejlepším zdrojem světla. Stojí za připomenutí, že majoránka se nejlépe vyvine ve skupině dalších bylin. V pohodlných podmínkách se může ukázat, že naše majoránka je vytrvalá rostlina, která si oko užívá, stejně jako divoká majoránka, několik sezón. Otáčením nádob na bylinky zajistíte, že bylinky budou růst rovnoměrně. Hledání informací o: Jak pěstovat majoránku a bylinky na balkoně a v obytných místnostech? - je to dobrý způsob, jak rozvíjet své zahradnické zájmy.

Literatura: