Vánoční kompot je jedním z nejdůležitějších jídel na štědrovečerním stole. Mnoho lidí však hledá perfektní recept, jak tyto plody správně zpracovat, aby kompot ze sušeného ovoce měl správnou chuť a vůni. Pojďme se tedy seznámit s několika recepty, jak si můžeme vyrobit vánoční kompot na prázdniny.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se na články s recepty na kompot zde.
Kompot ze sušeného ovoce - jednoduchý recept
Kompot ze sušených švestek, kompot z jablek a jiného ovoce je velmi chutný. Na druhou stranu originální kombinací kompostu ze sušených švestek, kompotu ze sušených jablek nebo hrušek a meruněk je kompot štědrovečerní, tedy kompot ze sušeného ovoce, známý jako sušený kompot. Pojďme se podívat, jaké jsou recepty na tyto vánoční kompoty.
Složení:
- 50 g sušených jablek,
- 50 g sušených hrušek,
- 50 g sušených švestek,
- 50 g sušených meruněk,
- 2 l vody,
- 100 g lipového medu,
- 1 tyčinka skořice,
- 3 plátky zázvoru,
- 4 hřebíček.
Pokud lípový med v našem domě nenajdeme, můžeme jej snadno nahradit jiným medem, například tradičním vícebarevným.
Příprava:
- Do hrnce nalijte vodu a přidejte med, skořici, zázvor a hřebíček.
- Vše uvaříme.
- Ovoce opláchněte a nakrájejte na menší kousky.
- Nakrájené ovoce přidejte do vroucí vody.
- Sušený kompot vaříme asi 7 minut.
- Po uplynutí této doby hrnec přikryjte pokličkou a odložte na 20 minut.
Kompot ze sušeného ovoce je určitě chutnější a chuťově bohatší než kompot ze švestek nebo kompot z jablek. Stojí za to vědět, že takový kompot lze podávat studený nebo teplý. Nevíte, co ještě dát na vánoční stůl? Také zkontrolujte tento článek s recepty na Štědrý večer sleďový salát s červenou řepou.
Sušený kompot na Vánoce
Při rozhodování o výrobě sušeného kompotu bychom měli zvážit, jaké recepty nás zajímají a co by měly obsahovat. Velmi často se do kompotů ze sušeného ovoce přidává také aromatické koření, které o prázdninách ještě více umocní jejich atmosféru. Pojďme se tedy podívat, jak vypadá další recept na lahodný sušený kompot.
Složení:
- 100 g sušených meruněk,
- 100 g sušených hrušek,
- 100 g sušených fíků,
- 150 g sušených švestek,
- 150 g sušených jablek,
- 5 l vody,
- 3 lžíce rozinek,
- 2 šálky cukru,
- 1 tyčinka skořice,
- 4 hřebíček,
- citronová šťáva a kůra.
Pokud nás přítomnost rozinek v kompotu může rušit, pak je přidávat nemusíme. Také však dodávají kompotu specifickou chuť.
Příprava:
- Sušené ovoce a rozinky opláchněte ve vodě.
- Po opláchnutí je slijte na sítko.
- Všechno ovoce dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou.
- Vše přivedeme k varu.
- Nechte sušený kompot 24 hodin.
- Nalijte dvě sklenice ovocného vývaru do jiného hrnce.
- Do vývaru přidejte skořici, hřebíček, cukr a citronovou kůru.
- Sirup vařte na mírném ohni.
- Přidejte citronovou šťávu do hotového sirupu.
- Vše nalijte do hrnce s kompotem a promíchejte.
Kompot ze sušeného ovoce chutná velmi dobře teplý i studený. Pokud chceme, aby vydrželo déle, můžeme ho dát do sklenic, ale pak nezapomeňte na 10 minut pasterizovat.
Vynikající recept na sušený kompot
Výběr receptu na sušený kompot může být pro mnoho lidí obtížný, zejména proto, že je k dispozici mnoho receptů. V tomto případě však stojí za to vyzkoušet několik a zjistit, který z nich bude pro nás ideální. Kromě toho se také musíme rozhodnout, jaké koření chceme do kompotu ze sušeného ovoce. Pamatujte, že ne všichni jsou například zastánci hřebíčku nebo skořice. Proto bychom měli tyto prvky vybírat jednotlivě. Pak nám teprve náš štědrovečerní kompot přinese skutečný chuťový vjem.
Další recept na sušený kompot je velmi podobný těm předchozím. Stojí však také za vyzkoušení. Podívejme se, jak vyrobit kompot ze sušeného ovoce s medem.
Složení:
- 5 sušených švestek,
- 10 plátků sušených hrušek,
- 10 plátků sušených jablek,
- 20 sušených švestek,
- 1,5 litru vody,
- 1 lžička kandované pomerančové kůry,
- 2 hřebíček,
- kousek vanilkového lusku,
- Miláček.
V takovém případě rozhodujeme o množství medu sami. Záleží na nás, jak sladký by měl být náš kompot. Je však lepší sladit postupně a ne hned, protože s množstvím medu to můžeme přehnat.
Příprava:
- Ovoce opláchněte a vložte do hrnce spolu s hřebíčkem, vanilkovým luskem, medem a kandovanou pomerančovou kůrou.
- Zalijte vodou a vařte na mírném ohni 30 minut.
- Hotový kompot nechte vychladnout.
Pokud kompot není sladký, můžeme přidat med. A co víc, pokud nemáme rádi ovoce v kompotu, můžeme ho přecedit přes cedník a podávat bez ovoce.
Jak vidíme, existuje mnoho způsobů, jak připravit sušený kompot. Stačí si jen vybrat ten správný a vánoční kompot se nám o prázdninách může objevit na stole. Pamatujte, že bez ohledu na to, jestli ho podáváme jako studený nebo teplý nápoj, bude vynikající.