Fazole Phaseolus vulgaris pochází z Jižní Ameriky. Pěstuje se pro čerstvé lusky, říká se mu zelené fazolky. Velmi často se vysazuje v našich zeleninových zahradách. Výživná luštěnina obsahuje rostlinné bílkoviny, tuky, škrob, vitamíny a stopové prvky a je snadno stravitelná a má málo kalorií. Nejčastěji se volí odrůda trpasličí, dorůstající až 60 cm na výšku. Pěstování zelených fazolí je méně populární. Kdy fazole vysít, jak je pěstovat a jaké odrůdy zvolit?
Další rady najdete také v článcích o luštěninách zde.
Zelené fazole - výsadba zelených fazolí
Kdy zasít fazole? Hnojení zelených fazolí a požadavky na pěstování
Na trhu jsou dostupná semena fazolí pro lusky různých velikostí, v různých barvách - žluté, zelené a fialové. Zeleninu se doporučuje pěstovat ve 3. roce po aplikaci kompostu nebo hnoje, a dokonce i ve 2. roce, kdy jsou zelené fazolky pěstovány v chudších půdách. Můžeme ji pěstovat po jiných luštěninách, také po pěstování fazolí. Používá se také k výsadbě zelených fazolí jako meziplodin po rané zelenině.
Jak se vysévají zelené fazolky? Fazole vysévejte, když je půda dostatečně zahřátá. Nejlepší je dodržet termín výsevu po 10. květnu, kdy rostliny neohrozí mrazy. Výsev semen počátkem června umožní sklizeň lusků v srpnu a datum výsevu do 15. července - podzimní sklizeň. Fazole rostou nejlépe při teplotách nad 15 stupňů Celsia. V celé plodině zelené fazole upřednostňují poměrně vysoké teploty vzduchu, kolem 20–25 stupňů Celsia. Déšť a chlad způsobují houbová onemocnění a v horkém počasí opadávají květiny a výnos lusků se výrazně snižuje.
Fazole mají vysoké nároky na půdu. Roste nejlépe na slunných stanovištích, v humózní, úrodné a dobře odvodněné půdě, s mírně kyselým pH. Půda by měla být mírně vlhká. Zalévejte fazole po celou dobu růstu, zejména během kvetení a tvorby lusků. Zelené fazolky není nutné dodatečně přihnojovat. Odplevelíme půdu kolem mladých rostlin. Když rostlina roste, přestaneme odstraňovat plevele. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o jarní zelenině na zahradě?
Sběr lusků by měl být prováděn průběžně, což stimuluje fazole k produkci nových. Nejlepší a nejcennější jsou mladé lusky s nedostatečně vyvinutými semeny. Vybíráme je a dáváme pozor, abychom trhali keř při sklizni lusků, proto při odstraňování lusků ze stonků držte výhonky druhou rukou. Celá sklizeň trvá asi 3 týdny.
Pěstování zelených fazolí v zemi
Poté, co se půda zahřeje, zasejte semena do země, v hloubce asi 2 cm. Semena můžete vysévat do řádků nebo do hnízda. Při setí v řadě dodržujte vzdálenost v řádku asi 5 cm. Při výsevu do hnízda vložte do jamky 5 semen a vzdálenost mezi hnízdi by měla být asi 50 cm. Pokud vyséváme fazole v chladnějších oblastech země, stojí za to chránit oseté záhony jejich zakrytím, např. Děrovanou fólií. Zelené fazolky jsou rostlinou, kterou se vyplatí pěstovat na zahradě.
Nemoci a škůdci zelených fazolí
Jakým chorobám jsou fazole vystaveny?
Nemoci zelených fazolí se nejčastěji objevují v nepříznivé auře a v důsledku chyb v péči. K pěstování je nejlepší použít odrůdy odolné vůči chorobám, které zabrání mnoha problémům s pěstováním. Níže uvádíme nejčastější choroby zelených fazolí.
- Bakterióza prstencových fazolí - symptomem onemocnění způsobeného bakteriemi jsou hnědé skvrny obklopené žlutým okrajem. Nemoc napadá fazole v době zvýšené vzdušné vlhkosti. Jeho zdrojem jsou obvykle nekvalitní semena, nakažená chorobami, a proto je tak důležité získat zdravé seno. S nemocí se bojuje postřikem rostlin vhodnými přípravky. Také zkontrolujte tento článek s recepty na zpracované zelené fazolky.
- Fusarium vadne - je nebezpečné houbové onemocnění, které vede k vadnutí rostlin. Příčinou onemocnění je vysoká teplota okolí, asi 25 - 28 stupňů Celsia a kyselost substrátu. V chladnějších podmínkách listy fazolí stoupají. Nemoc je kontrolována postřikem rostliny vhodnými fungicidy.
- Šedá plíseň - během kvetení a formování lusků se objevuje nepříjemné houbové onemocnění. Příznakem jsou viditelné šedé stopy mycelia. Nemoc útočí v době zvýšené vlhkosti prostředí. Nemocné rostliny jsou zorány vhodnými fungicidy.
- Tvarohová hniloba - houbová choroba vede ke smrti fazolí. Nemoc se jeví jako hnijící mokré skvrny na stoncích, luscích a listech, brzy pokryté bílým myceliem s tvrdnoucími černými výtrusy, tzv. sklerotie. V podmínkách vysoké vlhkosti se objevuje hniloba. Jakmile se objeví první léze, rostliny se postříkají vhodnými ochrannými prostředky.
Hubení škůdců u zelených fazolí
Abychom odradili škůdce fazolí, stojí za to uchýlit se k ekologickým metodám:
- Mšice účinně vyděsí pikantní, zasazené mezi fazole.
- Mladé rostliny pokryté sítí proti hmyzu se vyhnou škodám, které způsobí výhonek smetany. Odstraňte síť, když se na fazolích objeví čtyři listy.
- Ze šneků zbavit se krmení mladých rostlin pomocí šnečích zábran, posypat záhony ječným plevem nebo pískem a pilinami. Pokud hledáte další rady, podívejte se také Sbírají se zde články o zelenině na zahradě.
Pěstování zelených fazolí - chutné odrůdy
Fazole 'Sonesta' - je žlutá, poměrně raná trpasličí odrůda, velmi plodná. Masité lusky dorůstají délky až 13 cm. Pěstování funguje nejlépe při setí semen do půdy s pH nad 5,5. Fazole „Sonesta“ jsou odolné vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a chorobám, které na fazole útočí. Vyniká velmi chutnými lusky bez vláken.
Fazole 'Polka' - trpasličí odrůda, žlutá, středně raná. Na keřích, asi 50 cm vysokých, se objevují chutné a lusky bez vláken, 14 cm dlouhé. zelené fazolky jsou vhodné pro přímou spotřebu, pro mražené potraviny a zavařeniny. „Polka“ je odolná vůči houbovým chorobám.
Fazole 'Esterka' - je raná odrůda. Lusky bez vlákniny, zelené barvy, jsou velmi chutné. Dosahují délky až 15 cm. 'Esterka' je odolná vůči houbovým chorobám. Pěstování vyžaduje výsev semen do země, na slunné stanoviště, s úrodnou a humózní půdou.
Fazole 'Nomad' - patří k pozdní trpasličí odrůdě. Tmavě zelené lusky jsou přibližně 13 cm dlouhé. zelené fazole jsou odolné vůči houbovým chorobám. Chutné lusky jsou vhodné k přímé konzumaci i ke zpracování a mražení.
Fazole 'Golden Saxa' - patří k trpaslíkovi, rané odrůdě. Rostlina dorůstá do výšky 60 cm. Žluté lusky, 12 cm dlouhé, jsou bez vláken a velmi chutné. Fazole jsou vhodné pro přímou spotřebu, konzervy a mražené potraviny. Také zkontrolujte tento článek o pěstování okurek krok za krokem.