Opuncie je jedním z kaktusů, které jsou přirozenou potravou pro cochineal kaktus. Tyto štěnice se používají k získání sytě červeného potravinářského barviva zvaného košenila, karmín nebo kyselina karmínová. Způsob jeho výroby byl znám již ve starověku a v minulosti se používal k barvení hedvábných tkanin a zdobení předmětů. V druhé polovině 19. století se košenila používala v potravinářství k barvení potravin.
Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se také na šťavnaté články zde.
Kaktus opuncie z čeledi kaktusovitých
Kaktusová rodina - rodina, ze které pochází opuncie fíková
Kaktusy (běžně nazývané kaktusy), které zahrnují opuncie, jsou bezlisté suché listnaté trvalky se zesílenými šťavnatými stonky, které mají sférické, válcovité, zploštělé tvary a někdy připomínají tyče, svícny nebo jiné formy. Tyto tvary, stejně jako brázdy nebo zploštění na povrchu stonků, chrání rostliny před nadměrnými ztrátami vody. Přirozeně omezená transpirace má také za následek velmi pomalý růst a chlupatou a voskovanou pokožku. Vnitřek stonku je vyplněn drobenkou. U některých druhů je drobek jedlý a často se používá jako potrava pro domácí zvířata. Na druhou stranu jiné druhy kaktusů vykazují jedovaté účinky.
V důsledku evoluce byly kaktusové listy přeměněny na trny nebo redukovány, právě za účelem snížení spotřeby vody nebo jejího omezení na množství nezbytné k přežití. Ploché nebo válcovité listy se objevují pouze na velmi mladých výhoncích. Kaktusové květy mají spirálovité okvětí složené z mnoha letáků srostlých na dně. Neexistuje klasický rozdíl mezi kalichem a korunou. Květy jsou často velké, barevné a hezky voní. Plody kaktusových rostlin jsou bobule, které se někdy používají při vaření.
Rostliny rodiny kaktusů se liší velikostí, od velmi malých po obrovské. Jejich kořenový systém roste pod povrchem půdy hlavně na šířku a na velkou vzdálenost. S nástupem období dešťů tyto rostliny produkují mnoho chloupků absorbujících vodu. U kaktusových rostlin jsou na stoncích charakteristické výrůstky, na jejichž koncích jsou takzvané svatozáře s trny. Každý druh kaktusu lze přesně identifikovat podle počtu ostnů v areole, jakož i podle jejich tvaru a uspořádání trnů. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pichlavé hrušce?
Kaktus opuncie - botanické vlastnosti
Jedním z nejstarších kaktusů a současně s užitečnými vlastnostmi je opuncie. Je to rostlina pocházející ze Severní a Jižní Ameriky, ale také rozšířená v Austrálii a Středomoří. Několik druhů tam bylo přesunuto již dávno a nyní rostou jako divoké formy, protože péče o ně není rentabilní. Největší počet druhů opuncií se nachází v Mexiku.
Kaktus opuncie má formu zploštělých členů s válcovitým, kyjovitým, diskovitým, oválným nebo obvejčitým tvarem. Tato skupina také zahrnuje keře s tenkými stonky protáhlými bičem, se silně zmenšenými listovými pupeny. Některé opuncie jsou opylovány ptáky. Patří sem růžově nebo červeně kvetoucí druhy pocházející z Mexika a silně založené v jižním Španělsku a na Kanárských ostrovech.
Rod opuncie má přes dvě stě druhů. Zpočátku bylo na opuntii nahlíženo, že má nutriční vlastnosti, zejména ve výživě zvířat, ale jak roste a stává se divokým, stal se z něj nepříjemný plevel, který nikomu a ničemu nepomáhá - zejména v Austrálii a Jižní Africe. Je to proto, že opuncie se spontánně šíří nebo zakoření přes spadlé stonky. Pichlavá hruška bez trnů se používala hlavně k chovu skotu. Odrůdy bez trnů vyšlechtil severoamerický přírodovědec a šlechtitel rostlin Luther Burbank.
Existují druhy opuncií, které jsou velmi odolné vůči chladu a vydrží zimu pod širým nebem, a to i ve východní Evropě. Patří sem například mrazuvzdorná pichlavá hruška Humifusa, pichlavá a tmavá pichlavá. Pěstování a údržba těchto druhů na čerstvém vzduchu v našem klimatu však vyžaduje použití speciálních střech k ochraně rostlin před nadměrnými srážkami a také systém pro odvod přebytečné vody z půdy. Pichlavá hruška Humifus s lesklými žlutými květy ve tvaru pohárku je kaktus v Evropě velmi populární, mimo jiné díky svým medonosným vlastnostem. Ovoce opuncie Humifus je v Dalmácii a Tyrolsku nabízeno jako pochoutka, přestože má mírně nevýraznou chuť. Toto ovoce se nazývá koňský obr. Také zkontrolujte tento článek o doporučených sukulentech pro pěstování.
Kaktus opuncie doma
Kaktus opuncie - druhy a odrůdy
Pichlavé hrušky jsou kaktusy velmi rozdílných velikostí: od malých skalnatých půdních pokryvů až po velké stálezelené stromy. V domácím pěstování jsou nejlepší pichlavé hrušky se zploštělými členy, které zároveň vytvářejí nejrůznější tvary. Obvykle jsou ale opuncie příliš velké na to, aby mohly růst v bytě.
Pichlavý hruškový kaktus má areoly vyplněné trny, chlupy a glochidie rozložené po celém jeho povrchu. Glochidia jsou drobné, krátké, mikroskopické, tuhé, vroubkované štětiny, které se snadno odtrhnou z rostliny a při dotyku proniknou do kůže. Odstraňují se obtížně a pokud přilnou k pokožce, mohou mít zánětlivý účinek. Péče o opuncie proto vyžaduje opatrnost.
Opuncie mají zářivé květy, obvykle žluté barvy, ale existují i oranžově kvetoucí druhy a odrůdy (plazivé opuntia longispina), Červené (opuntia bergeriana), nachový (opuntia imbricata), oranžová červená (opuntia stenopetala). V závislosti na druhu tyto kaktusy kvetou od jara do podzimu a jejich květy rostou z okrajů nebo špiček výhonků. U opuncií s plochými členy rostou na okrajích, zatímco u válcovitých druhů podél výhonků.
Existuje mnoho druhů opuncií odolných vůči nízkým teplotám, a proto se jejich pěstování rozšířilo na mnoho kontinentů. Kaktus opuncie (opuntia vulgaris) dřevitý zvyk, téměř bez trnů na mladých výhoncích. Pěstování tohoto druhu se postupem času rozšířilo na další kontinenty, především díky jeho velkému jedlému plodu.
Některé opuncie doma kvetou. Patří sem bělovlasý kaktus opuncie (opuntia leucotricha) s poměrně velkými žlutými květy. Stonky tohoto druhu jsou pokryty bílou plstí, ze které vystupují bílé trny. Bělovlasý kaktus opuncie má nažloutlé nebo načervenalé ovoce tvaru sudu, hrušky nebo šálku.
Trsnatá pichlavá hruška (mikrodasys opuntia) s vejčitými stonkovými členy - například odrůda albín. Tento druh však zřídka kvete v bytě. Kaktus Opuncie nemá trny a má krátké bílé nebo žluté chlupy. Jedlé plody tohoto druhu mají nutriční vlastnosti, a proto se používají v potravinářském průmyslu. Doma tento kaktus dorůstá výšky až třicet centimetrů.
Opuncie (opuntia ficus-indica) - jak jíst fíky opuncie
Pichlavá hruška, rostlina pravděpodobně původem z Mexika, má charakteristické diskovité, zploštělé, masité, vejčité, oválné nebo eliptické výhonky složené z mnoha členů se svatozáří a trny. Jsou známy i opuncie bez trnů. Jejich pěstování je rozšířené v tropických a subtropických zemích a ve Středozemním moři. V přírodě opuncie dorůstá až několik metrů do výšky a mohutně se větví a v tropech vytváří stromové formy. Tento kaktus roste velmi rychle.
Opuncie (opuntia ficus) má velké žluté květy. Ovoce se vyvíjí na starších rostlinách. Ovoce opuncie je jedlé, ale musíte vědět, jak tuto pochoutku jíst. Tato rostlina byla rozšířená právě kvůli vlastnostem ovoce. Je to nažloutlá, bělavá nebo načervenalá ostnatá bobule, hruškovitého tvaru a dlouhá asi devět centimetrů. Z červeně zbarveného ovoce vznikl latinský název fíkové opuntie ficus indica - indický obr. Plody mají různou šťavnatost. Jsou sladké s mírným nádechem kyselosti. Najdeme v nich vitamíny a prospěšné minerály. Dělají se z nich konzervy nebo se konzumují syrové nebo mírně převařené. Sušené fíky opuncie lze přidat do čaje. Rovněž se říká, že opuncie a konkrétněji ovoce opuncie fíkové, pokud je užíváno ve vhodných terapeutických dávkách, je dobré pro hubnutí, protože váže tuky v potravinách.
Vzhledem k přítomnosti trnů je užitečné vědět, jak jíst plody opuncie. Jemné glochidie nejsou vždy cítit pod prsty. Jak tedy jíst? Nejlepší je dotknout se štětin jazykem. Pichlavou hrušku musíte také oloupat, nejprve odříznout její dva konce. Poté se kůra velmi snadno odloupne.
Opuncie (opuntia ficus-indica) - pěstování a péče
Opuncie se díky svým vlastnostem rychle rozšířila ve všech suchých subtropických oblastech, stejně jako v teplejších mírných oblastech. Odrůdy bez trnů získaly zvláštní hospodářský význam. Pěstování odrůd trnů zase získalo popularitu jako živé ploty, které v krátké době vytvářely neproniknutelné houštiny.
Pěstování opuncie v našem podnebí je možné i ve větším měřítku, protože tyto rostliny vykazují vynikající adaptační vlastnosti. Pěstování a udržování doma však pravděpodobně nepřinese dlouhodobé výsledky, protože opuncie je kaktus, který roste natolik, že je obtížné ho pěstovat uvnitř. V přírodních podmínkách dosahuje výšky několika metrů.
Opuncie, stejně jako ostatní kaktusy, vyžaduje dobře propustnou půdu. Jeho péče spočívá hlavně ve správném krmení - od dubna do září kaktusovým hnojivem, nejlépe jednou za měsíc. Tento kaktus nepotřebuje vysokou vzdušnou vlhkost ani kropení. Zaléváme ji jednou za měsíc. Pichlavé hrušky jsou někdy ohroženy šupinami, kořeny a střílet mouchy.
V létě opuncie klademe na slunné, teplé a vzdušné místo - nejlépe venku. V tomto období nezaléváme, dokud není půda suchá, ale udržujeme substrát vlhký. Na zimu stojí za to přemístit rostlinu na chladné (asi deset stupňů Celsia) a světlé místo. V závislosti na teplotě necháme substrát téměř úplně suchý.
Opuncie rychle rostou a po několika letech vyžadují omlazení řezáním horních končetin v písčitém substrátu. Každý člen se dokáže dobře chytit. Řezané povrchy by měly nejprve dva týdny schnout. Tento druh lze také množit ze semen.
Opuncie (opuntia ficus) vděčí za svou oblibu především svému ovoci. Jeho plody jsou chutné bobule různých barev (žluté, červené, růžové atd.) A různých velikostí. Obsahují četné vitamíny a minerály, proto mají hojivý účinek a ve správných dávkách mohou podpořit hubnutí. Používají se také v kuchyni a v potravinářském průmyslu. Konzumováno jako zelenina nebo zpracováno na nápoje nebo konzervy. Vzhledem k přítomnosti drobných bodavých glochidií však musíte vědět, jak tuto pochoutku jíst.
Literatura:
- Onitzchowa K., Dekorativní rostliny v bytě. Varšava 1987.
- Květinové rostliny. Velká encyklopedie přírody. NS. 1. Varšava 1998.
- Okrasné rostliny. Varšava 1987.
- Pokojové a balkonové rostliny. Atmosférický interiér. Kolín nad Rýnem [bez roku vydání].
- Pokojové rostliny. Praktická encyklopedie. Varšava 2010.
- Schubert M., Herwig R., Žijeme mezi květinami. Varšava 1988.
- Pěstování okrasných rostlin. Učebnice pro studenty zemědělských akademií. Varšava 1984.