Tinktura kdoule na měsíčním svitu nebo na vodce - nejlepší recepty

Tinktura kdoule je nápoj, který na podzim nemůže v našich domovech chybět. Je to velmi účinný prostředek proti nachlazení a chuť tinktury je opravdu jedinečná. Sladké, ale také trochu kyselé, jemné, hodí se k dezertům. Naučte se připravit kdoulovou tinkturu několika způsoby. Zde jsou nejlepší recepty.

Pokud hledáte další rady a informace, podívejte se také na články o tinkturách shromážděné zde.

Tinktura kdoule - nejjednodušší recept

Kdoule nebo kdoulová tinktura?

Název tinktura kdoule může být použit k pokrytí alkoholických nápojů připravených z různých druhů ovoce. Existují dva různé druhy ovoce, kterým se říká „kdoule“, ale nemají spolu nic biologického společného. Skutečné plody mají tvar malých hrušek nebo jablek, mají žlutou slupku a jsou poměrně velké. Mohou mít několik stovek gramů a držitelé rekordů váží až 1 kg! Ovoce má výraznou vůni a příchuť citrónu a hrušek. Jsou velmi chutné a mají jedinečné vlastnosti.

Druhé, oválné nebo kulovité žluté peckovice jsou kdoulové ovoce. Jsou malé a mají tenkou kůži. Jsou velmi kyselé a tvrdé, mají výraznou vůni a jsou velmi aromatické. Rozpoznat plody by neměl být žádný problém, protože jsou opravdu odlišné. Rostliny jsou také různé - kdoule je pěkný, štíhlý strom s jasnými květy, kdoule je hustý, spletitý keř, který na jaře krásně kvete - má červené nebo růžové květy.

Oba plody jsou skvělé ke zpracování. Kdoule konzervovaná v sirupu na zimu je opravdu skvělá pochoutka. Oba druhy mají navíc podobné vlastnosti - obsahují hodně vitaminu C a mají vlastnosti proti nachlazení. Oba druhy jsou vhodné pro přípravu tinktury. Předložená ustanovení spíše stanoví použití kdoule. Je to typická rostlina pro naše klima a některé recepty se datují několik set let. Všechny poměry lze však použít i na kdoulové ovocné likéry.

Tinktura kdoule na měsíčním svitu bez přísad

Základní recept, který je osvědčen po generace, je velmi jednoduchý. V zásadě je to zimní kdoule v sirupu s trochou alkoholu. Tato kombinace je velmi chutná a funguje skvěle jak jako chřipka proti chřipce, tak jako lahodný dezertní nápoj. Má mírně kyselou chuť, díky které je kdoule na měsíčním svitu lehká a příjemná.

1,5 kg kdoule,
3 hrnky cukru,
1 sklenice vody
2 litry měsíčního svitu nebo lihu

Jedná se o opravdu rychlou tinkturu kdoule, kterou lze připravit během chvilky. Má vlastnosti podobné ovocné šťávě a má zahřívací účinek.

Kdoule omyjte, nakrájejte na kousky, očistěte od zásuvky osiva.
Ovoce přendejte do velké nádoby a po vrstvách zalijte cukrem.
Sklenici dejte na 4 dny na slunné místo. Sklenici čas od času protřepejte, aby se cukr rozpustil.
Nalijte do nádoby vodu a měsíční svit a důkladně promíchejte.
Tinkturu odložte na 3 týdny na odpočinek.
Filtrujte a nalijte do lahví.

Tinktura je v zásadě připravena po 3 týdnech, ale trvá dva měsíce, než se rozvine plná chuť. Při nachlazení a chřipce můžete profylakticky vypít malou lžičku, například s přidáním medu. Pokud máte hodně ovoce, zkontrolujte také tento článek s recepty na konzervy kdoule.

Tinktura kdoule na měsíčním svitu s pomerančovým džusem

Jedná se o skvělý, osvědčený recept na tinkturu s přídavkem pomerančového džusu. Díky tomu je jemnější a sladší. Samozřejmě není bez významu, že se do něj přidává nějaký med. Tinkturu lze připravit na měsíčním svitu nebo s přidáním jiného alkoholu.

1 kg kdoulového ovoce,
1 šálek cukru,
½ sklenice měsíčního svitu nebo vodky,
½ šálku rumu
4 lžíce medu
1 pomeranč - kůra a šťáva

Pokud se rozhodnete vynechat měsíční svit, tinktura bude chuťově mnohem jemnější a méně silná. Tinktura kdoule na vodce je spíše dezert, hodí se k dortu nebo jinému dezertu, například ke zmrzlině. Bude však mít dost procent, aby to nezkazilo - můžete jej bezpečně skladovat dva roky a ani po této době by nemělo kvasit.

Ovoce omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, odstraníme semenná hnízda a případně rozdělíme na menší kousky.
Ovoce dejte do sklenice a zalijte měsíčním svitem nebo vodkou.
Po 3 týdnech nalijte alkoholový extrakt do nádoby. Zbytek ovoce zasypte cukrem a dejte na týden na teplé místo. Nádobu denně protřepejte, aby se cukr rozpustil.
Z ovoce slijte cukrový sirup. Přidejte dříve nalitý alkohol, med, pomerančový džus a kůru. Poté přidejte rum.
Promíchejte a dejte stranou na 2–3 týdny, aby se chutě spojily.

Tinktura kdoule na duchu - nejlepší recepty

Tinktura kdoule v duchu s medem

Pigwówka na měsíčním svitu je dobrý nápad, ale k přípravě nápoje můžete také použít lihovinu. Bude to samozřejmě mnohem intenzivnější a silnější než kdoulová tinktura na vodce, ale pokud přidáte více vody a přísad, bude mít tinktura stále jemnou chuť a bude vhodná pro dezerty nebo odpolední ochutnávky. A pokud ji připravíte s medem, bude prostě dokonalá.

1 kg kdoule,
1 l lihoviny,
0,5 l vody,
250 g cukru,
4 lžíce medu
1/2 pomerančové šťávy

Příprava tinktury také není velký problém. Díky přidání medu bude mít nápoj ještě silnější vlastnosti proti nachlazení - vždyť na rýmu a kašel není nic lepšího než kombinace medu a vitaminu C. A v tomto případě má tinktura nádhernou oteplovací účinek. Jak to udělat?

Připravte si kdoulové ovoce. Nakrájejte je na kousky a vložte do sklenice o objemu asi 3 litry.
Ovoce zasypeme cukrem a necháme 7 dní na světlém místě. Cukr občas protřepejte.
Přidejte alkohol, vodu, pomerančový džus a med.
Nechte 6–7 týdnů, aby se vše zadusilo.
Filtrujte a nalijte do lahví.

Tinktura kdoule se zázvorem - osvědčený recept

Rychlá tinktura kdoule s neobvyklou chutí? To je samozřejmě ten s trochou zázvoru! Koření bude dokonale znatelné, ale to nic nemění na tom, že i lidé, kteří nejsou nijak zvlášť potěšeni asijskými příchutěmi, si tinkturu oblíbí.

1 kg kdoulového ovoce,
1 l lihoviny,
1/2 kg cukru,
5-6 cm kořene zázvoru

Zázvor má zahřívací vlastnosti, takže tinktura je nejlepší lék na všechny nachlazení. V tomto receptu funguje jak kdoulové ovoce, tak kdoulové ovoce. U posledně jmenovaného však stojí za to přidat trochu více cukru, protože je docela kyselý.