Brusinkové přípravky se v Polsku stále častěji připravují - a to je dobře, zejména kvůli jejich příznivým účinkům na naše tělo. Recepty na přípravu zavařenin jsou velmi jednoduché, a tak si dnes mnoho lidí chce vyrobit své vlastní brusinkové zavařeniny na zimu doma. Jak vyrobit brusinkový džem a proč je brusinka ve sklenici skvělým zdrojem zdraví?
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články o konzervách, které jsou zde shromážděny.
Brusinkové zavařeniny - inspirativní recepty
Brusinkový džem
Tento přípravek je vynikající a velmi zdravý. Džem - jako kdoulový džem - se bude hodit k masu, sýrům, ale také téměř ke každému koláči! Můžete to snadno udělat sami. Tady je recept na klasický brusinkový džem!
Seznam přísad
- 500 g brusinek
- 1/3 šálku vody
- ¾ šálku cukru
- 1 citron
Samozřejmě je dobré brusinky před začátkem práce umýt a zbavit nezralého nebo zkaženého ovoce.
Brusinkový džem - způsob přípravy
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, promíchejte a pár minut povařte. Vytvoří se hustý sirup.
- Přidejte všechno ovoce a za občasného míchání duste asi tucet minut. Ovoce praskne a uvolní šťávy.
- Nastrouhejte kůru z půlky citronu, vymačkejte šťávu a přidejte k celku.
- Vařte, dokud se téměř veškerá voda neodpaří. Přeneste horký vývar do sklenic, pevně přišroubujte a postavte dnem vzhůru. Sklenice necháme vychladnout.
Brusinkový džem - co pomáhá?
Brusinkové konzervy ve formě džemu jsou přírodním prostředkem při… problémech s močovým měchýřem! Používají se také jako profylaktické činidlo při srdečních chorobách a také účinně podporují hubnutí! Působí také při zažívacích problémech. Možná tedy stojí za to zahrnout je do svého jídelníčku? Tento recept na brusinkové zavařeniny na zimu stojí za vyzkoušení. Také zkontrolujte tento článek s recepty na brusinkový džem.
Brusinkové konzervy
Brusinkový džem s jablkem
Brusinky jsou cennou „komunitou“ vitamínů. Díky mikroelementům v něm obsaženým se tělo stává odolnějším vůči všem druhům infekcí - hlavně díky vitaminu C, který ovlivňuje imunitní systém. Brusinky jsou… plné! Zkuste to propašovat v receptu na brusinkový džem s jablky! Tento recept na uchování brusinek na zimu se vyplatí udělat doma.
Seznam přísad
- 50 g brusinek
- 1 kg jablek
- 30 g cukru
Nejprve oloupejte a nakrájejte jablko na malé kousky. K tomu můžete také použít struhadlo a ovoce nastrouhat na velké oky.
Brusinkový džem - způsob přípravy
- Vložte jablko do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu.
- Do horké hmoty přidejte celé brusinky a jablka. Vařte na mírném ohni - džem musí zesklovatět.
- Přendejte do sklenic a pasterizujte asi 20 minut při 95 stupních C.
Recepty z brusinek na zimu - stojí to za to?
Brusinky ve sklenici obsahují spoustu vitaminu E - bez něj nemá tělo šanci správně fungovat! Tento vitamín nejen podporuje imunitní systém, ale také dokonale bojuje proti volným radikálům, tj. Látkám odpovědným za rychlý proces stárnutí těla. Je také třeba si uvědomit, že brusinkové konzervy mají hodně … vlákniny! A je to dokonalé řešení pro lidi trpící zažívacími problémy. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování brusinek?
Jak udělat brusinkový džem?
Cranberry … profylakticky
Brusinka má močopudný účinek, takže bude vynikajícím řešením při zánětech močového měchýře. Jedná se o vynikající bezpečnostní funkci, zejména pro ženy, které používají veřejné toalety! Proto stojí za to jíst brusinkový džem, abyste předešli nepříjemným onemocněním a získali odolnost vůči nežádoucím intimním infekcím.
Seznam přísad
- 1 kg brusinek
- 20 dkg cukru
- 150 ml vody
- 1 kus vanilkového lusku
Jako u každé přípravy by měly být brusinky tříděny a opláchnuty!
Brusinkový džem - způsob přípravy
- Brusinky vložte do vroucí vody a zbledněte asi 3 minuty po varu.
- Sirup přeceďte, nalijte vodu do kastrůlku, přidejte cukr a zahřejte - čas od času promíchejte.
- Po rozpuštění cukru nalijte brusinky, vařte 10 minut na středním ohni - promíchejte a odstraňte pěnu.
- Snižte plamen a přidejte vanilkový lusk. Zakryjte a vařte asi půl hodiny.
- Přeneste horkou marmeládu do sklenic (bez vanilky), otočte víkem a nechte vychladnout.
Další vlastnosti brusinek
Brusinkové přípravky se také používají k léčbě onemocnění úst, včetně zánětu dásní! Snižují množství ústních bakterií a předcházejí zubnímu kazu. Brusinky mají také antibakteriální a protiplísňové vlastnosti, takže opravdu stojí za to mít je vždy „ve střehu“! Také zkontrolujte tento článek s recepty na brusinkovou tinkturu krok za krokem.
Brusinky ve sklenici
Brusinkový a hruškový džem
Pamatujte, že brusinky obsahují spoustu vitamínů (B1, B2, B6, C, E a karoten) a také minerály (sodík, draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo a jód). Brusinka pomáhá v boji s anémií, proto by měla být zařazena do vaší každodenní stravy. Co třeba lahodný brusinkový džem s … hruškami? Chuť trochu připomíná kdoulový džem, ale má výraznější koláč a výraznější pachuť. Jak vyrobit 3 sklenice po 200 ml?
Seznam přísad
- 500 g brusinek
- 1 vanilkový lusk
- 2 malé hrušky
- 12 zrn kardamomu
- 75 ml vody
- 1 pomeranč
- 250 g želírovacího cukru
Před přípravou nezapomeňte ovoce důkladně umýt!
Brusinkovo -hruškový džem - způsob přípravy
- Kardamom jemně rozdrťte a odstraňte semínka z kapslí. Vanilku podélně rozkrojte a vyjměte dužinu. Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky.
- V hrnci smíchejte brusinky, vodu, pomerančovou kůru, kardamomová semínka, hrušku, cukr, tyčinku a vanilkové boby. Přivedeme k varu a vaříme asi 3 minuty - promícháme.
- Vyjměte vanilkový lusk a pomerančovou kůru. Poté dejte do sklenic, otočte a dejte asi na 10 minut dnem vzhůru. Dobrou chuť! Také zkontrolujte tento článek s receptem na brusinkovou šťávu.
Pamatuj si to…
Brusinky jsou klíčovým ovocem zdravé výživy. Abyste mohli těžit z jeho cenných léčivých vlastností, musí být trvale zařazen do nabídky. Pamatujte, že brusinky neslouží pouze k doplnění sladkých dezertů - je perfektní jako příloha k… masu! Samotná chuť brusinek v receptech s různými druhy masa funguje naprosto skvěle - proto stojí za to zpestřit vaši rodinnou večeři. Zvláště pokud chcete své hosty překvapit něčím velmi originálním a zároveň velmi… zdravým.