Již dlouho je známo, že lipový květ má výjimečné zdravotní vlastnosti. Používá se k výrobě čajů a šťáv, ale je také velmi účinný v kombinaci s lihem. Lipová tinktura je jedním z nejlepších způsobů, jak bojovat s nachlazením. Zjistěte, jak ji připravit.
Pokud hledáte další rady a informace, podívejte se také na články o tinkturách shromážděné zde.
Tinktura lípy - akce
Když se lipové květy začnou otevírat, omamně a sladce voní. Přilákají spoustu včel a čmeláků a také hezky vypadají. K léčebným účelům se používají už stovky let. Nejčastěji se sklízejí v červnu, když právě začínají kvést, dávají se na prostěradla a suší se na přípravu čaje. V Podlasí se však používaly trochu jinak - používaly se k přípravě tinktury, která měla také léčivý účinek.
Jeho vlastnosti ocení lidé, kteří bojují s prodlouženým kašlem. V boji proti nachlazení a chřipce však pomůže i malé množství lipové tinktury. Stojí za to ho vypít již od prvních příznaků nemoci - když se budete cítit „nejasně“, tinktura zastaví vývoj infekce, jakmile začne, pomůže bojovat s jejími příznaky.
Lipový květ obsahuje vitamín C, flavonoidy a třísloviny. Obsahuje také mnoho organických kyselin. V našem těle působí diaforeticky a podporuje správnou funkci imunitního systému. Proto jsou jeho vlastnosti nejčastěji užitečné při nachlazení. Lipová tinktura jako lék není nepříjemné pít - naopak skvěle chutná. Může to být velmi sladké, zvláště když je připraveno s medem. Můžete do něj také přidat různé další přísady, které dokonce zvýrazní chuť. Lze jej tedy použít i jako dezert - skvěle se hodí k dortům, krémům nebo jiným druhům dezertů.
Tinktura lípy - jednoduchý recept
Tinktura lipového květu se vyrábí úplně jinak než z ovoce. Provádí se to jinak, protože květiny nepustí tolik šťávy. To však neznamená, že recept na lipovou tinkturu musí být komplikovaný. Jak to uvést na pravou míru?
- 5 hrstí lipových květů,
- 3 sklenice lihoviny,
- 2 sklenice vody
- 600 g cukru,
- 1 vanilkový lusk
Vanilka je v tomto případě volitelná, ale stojí za to ji přidat, aby měla tinktura zajímavou chuť a příjemnější vůni.
- Umístěte lipové květiny do sklenice. Zalijte lihem a vodou.
- Sklenici dejte na 2 týdny na tmavé místo. Sklenici čas od času protřepejte.
- Přidejte vanilkový lusk.
- Lipové květy protáhněte gázou nebo hustým sítkem.
- Připravte si cukrový sirup - poduste další sklenici vody s cukrem.
- Do lipového alkoholu přidejte vychladlý cukrový sirup.
Takto připravenou tinkturu je třeba nechat zrát alespoň 4-5 týdnů, než ji ochutnáte. Můžete jej skladovat asi 2 roky, později může zhoustnout a ztratit barvu a vlastnosti. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek s recepty na tinkturu ořechů.
Tradiční lipová tinktura s medem
Tradiční recept na lipovou tinkturu na lihu je ten, který také používá med. Samozřejmě lípa, i když obecně bude fungovat i jakákoli jiná. V této kombinaci nejvíce vynikne chuť - je jemná, jemná a jednoduše lahodná.
- 700 ml medu,
- 250 ml vody,
- 300 ml vodky,
- 700 ml lihu,
- 3 šálky lipových květů,
- 1 citron - kůra
Tento recept na tinkturu z lipového květu je připraven trochu jinak. Za prvé, stojí za to nejprve udělat medové prostředí. Lipová tinktura díky ní získá chuť a charakter.
- Smíchejte med s alkoholem.
- Přidejte lipové květy a citronovou kůru.
- Odložíme na 2 týdny za občasného promíchání.
- Nalijte tinkturu přes sítko. Přidejte vodu na zředění nápoje.
- Nalijte alkohol do lahví.
Nechte tinkturu několik týdnů, aby se všechny příchutě kously a vyrovnaly. Můžete do něj přidat různé koření, například kerblík nebo vanilku. Tinktura by měla mít světle žlutou barvu, jako ananas.
Limetková tinktura na lihu s přídavkem medu
Tato lipová tinktura se vyrábí trochu jinak. Nejprve si připravte 1,5 litru takzvané medové tinktury a teprve poté do ní přidejte lipové květy. Je to recept od Kresy. Můžete do něj přidat trochu hřebíčku, abyste měli jasnější a bohatší aroma.
- 0,5 l vody,
- 2 hřebíček,
- 0,5 l medu
- 0,5 l lihoviny
- 1,5 šálku lipových květů,
- 1 citron - šťáva a kůra
Ani v tomto případě není příprava tinktury náročná, ale trochu časově náročná. Voštinu si připravte předem - asi 3 týdny před kvetením lípy. Květiny se sklízejí, jakmile se otevřou, pak jsou plné chuti, medu a vůně.
- Vařte vodu s hřebíčkem. Ochladit.
- Přidejte med a dobře promíchejte.
- Přidejte alkohol do sirupu, promíchejte.
- Nalijte do vzduchotěsné skleněné nádoby, jako je sklenice, a odložte na 3 týdny.
- Vložte lipové květy do medometu. Nechte 2 týdny.
- Vložte citronovou kůru a šťávu do tinktury. Odložte na týden.
- Infuzi přeceďte.
V tomto případě se předpokládá, že by tinktura měla zrát asi 6 měsíců. Pokud použijete světlý med, například řepkový nebo lipový, bude mít jemnou barvu, podobnou ananasu.