Máte více kvalitního kysaného zelí? Můžete připravit nejen polévku z kysaného zelí, ale také nudle! Toto jídlo je již trochu zapomenuto, ale je tak chutné, že stojí za to si ho pamatovat. Levná, rychlá večeře - ideální pro rodinu. Zjistěte, jak připravit nudle s kysaným zelím a jak je zpestřit.
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se na články o kysaném zelí zde.
Łazanki s kysaným zelím - tradiční recept
Tradičně se nudle s kysaným zelím podávají samostatně. Je to vegetariánské jídlo a s trochou kreativity a náhradních přísad může být i veganské. Toto je jedna z nejlevnějších možností večeře, stejně jako smažené kysané zelí.
- 500 g nudlí, nudlí,
- 500 g kysaného zelí,
- 1 velká cibule nebo 2 malé,
- 1 mrkev
- 1 lžíce oleje,
- koření: pepř, sůl, majoránka, nové koření.
Příprava placiček netrvá příliš dlouho, takže stojí za to se o ně zajímat. Toto je jedno z těch pokrmů, které lze připravit například den předem a podávat smažené na pánvi.
- Těstoviny uvařte podle popisu na obalu. Slijte a zalijte studenou vodou.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme, přidáme ke zelí a uvaříme s kořením. Vypusťte.
- Cibuli orestujte na oleji, dokud nebude průsvitná. Přidejte zelí a mrkev a smažte asi 10 minut.
- Přidejte nudle na pánev a orestujte je, aby nudle provoněly nudlemi.
Kysané zelí s nudlemi a klobásou
Ale častěji než ve vegetariánské verzi se nudle vyrábějí s klobásou nebo slaninou. Chuť pokrmu zpestří trocha tuku a díky masové vložce je večeře mnohem podstatnější a obsahuje více bílkovin. Recept je mnohem jednodušší než dušené zelí a dá se udělat velmi rychle.
- 500 g nudlí, nudlí,
- 500 g kysaného zelí,
- 2 cibule,
- 1 mrkev
- 400 g klobásy (pokud děláte slaninu, budete potřebovat asi 300 g slaniny)
- 1 lžíce oleje,
- koření: pepř, sůl, majoránka, nové koření.
Můžete si vybrat jakýkoli druh klobásy, včetně uzené. Můžete také použít slaninu - bude užitečné uzené, s menším obsahem tuku, aby škvarky měly více masa.
- Slaninu nebo klobásu nakrájíme na silnější kostky.
- Těstoviny uvařte podle popisu na obalu. Slijte a zalijte studenou vodou.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Mrkev oloupeme a nastrouháme.
- Zelí vařte s mrkví a kořením.
- Smažte cibuli, dokud není průsvitná. Přidejte klobásu nebo slaninu a orestujte dohněda. Scezené zelí vložte do pánve a pár minut opékejte.
- Pokrm doplňte těstovinami a smažte, dokud se všechny chutě nespojí.
Zbývá vám po přípravě receptu zelná šťáva? Také zkontrolujte tento článek o použití a vlastnostech zelné šťávy.
Łazanki s kysaným zelím a houbami?
Ačkoli se zdá, že houby se k kysanému zelí nehodí, kombinace je opravdu vynikající. Pokrm můžete připravit také z lesních hub, také sušených - budou skvěle fungovat.
- 500 g nudlí, nudlí,
- ½ kg hub,
- 1 kg kysaného zelí,
- 3 malé cibule,
- 2 lžíce másla,
- koření: pepř, nové koření, bobkový list, kmín, uzená paprika
Łazanki se zelím a houbami jsou opravdu velmi chutné. Můžete k nim přidat i smaženou klobásu, ale skvěle chutnají i samotné. Pokud se rozhodnete připravit zelí se sušenými lesními houbami, namočte je předem a společně se zelím trochu povařte.
- Uvařte těstoviny. Slijte a zalijte studenou vodou.
- Kysané zelí uvaříme v menším hrnci s bobkovým listem, pepřem a novým kořením.
- Houby oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny nebo osminky.
- Cibuli nakrájíme na malé kousky a orestujeme ji do měkka na másle. Přidejte houby a smažte, dokud se šťáva neuvolní a neodpaří.
- Uvařené zelí přidejte k celku.
- Dochutíme kmínem a uzenou paprikou.
- Přidejte těstoviny a chvíli restujte. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Recept na nudle s kysaným zelím a mletým masem
Kysané zelí s nudlemi funguje skvěle v mnoha různých situacích. Můžete si také připravit pokrm z mletého masa, který bude opravdu sytý. Je to skvělý nápad na večeři pro celou rodinu, ale je to tak jednoduché a přiměřeně levné, také do studentské kapsy.
- 500 g nudlí, nudlí,
- 500 g kysaného zelí,
- 1 velká cibule,
- 250 g mletého masa,
- 1 lžíce oleje,
- koření: pepř, sůl, majoránka, nové koření, bobkový list.
Na pokrm můžete použít jakékoli mleté maso, a to jak z vepřového plece, tak například z krůty nebo hovězího a vepřového masa. Misku lze také kombinovat s houbami nebo houbami, bude opravdu chutná.
- Uvařte těstoviny, sceďte je a zalijte studenou vodou.
- Kysané zelí uvaříme s majoránkou, kořením a bobkovým listem.
- Cibuli nakrájíme nadrobno.
- Na oleji orestujeme cibuli, přidáme mleté maso a chvíli restujeme. Přidejte předvařené a okapané zelí. Chvíli restujte.
- Přidejte těstoviny, promíchejte a ještě chvilku povařte. Dochutíme solí a pepřem.
Miska je připravena, nemusíte k ní přidávat žádné další přílohy.