Jedním z nejoblíbenějších salátů, které se v našich zahradách pěstují již mnoho let, byl salát z másla. Nabídka odrůd se ale začala výrazně rozšiřovat. Proto do našich zahrad přibylo pěstování římského salátu. Je to lahodná ranní jarní zelenina, která se používá nejen do salátů, ale také do teplých jídel.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články o zelenině shromážděné zde.
Odrůdy salátu v kultivaci a nutriční hodnoty
Římský salát (Lactuca sativa) se také říká salát s dlouhými listy. Zajímavé je, že rostlina patří do čeledi Asteraceae. Jeho vzhled je podobný čínskému zelí. Maximální výška salátu je 26 cm, přičemž jeho hmotnost se může pohybovat od 30 do 70 gramů. Jeho charakteristickým rysem jsou podlouhlé světlé listy, které na samém vrcholu získávají pouze mírně tmavší barvu. Ve srovnání s jinými druhy se římský salát vyznačuje mírně sladší chutí.
Další výhodou římského salátu jsou jeho četné nutriční hodnoty. Za prvé, zelenina je považována za nízkokalorickou. 100 gramů římského salátu nám poskytne pouhých 14 kalorií. Kromě toho se zelenina vyznačuje vysokým indexem vlákniny. Proto můžeme věřit, že takové nutriční hodnoty jsou příznivé pro lidi na hubnoucí dietě. Římský salát má navíc cennou nutriční hodnotu v podobě mnoha vitamínů a mikroelementů. Mezi vitamíny najdeme především vitamíny skupiny A, D a B. Pokud jde o ostatní složky, římský salát je extrémně bohatý na vápník, hořčík, železo a kyselinu askorbovou. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování kedluben na zahradě?
Pokud chcete pěstovat nejzajímavější odrůdy salátu, stojí za to věnovat mimo jiné pozornost na:
- Amadeus - jedná se o odrůdy celoročního salátu doma nebo v tunelovém pěstování. Výsev do země lze však provádět pouze od jara do podzimu. Odrůdy dosahují výšky až 20 cm, což činí salát průměrným. Amedus se navíc vyznačuje větší odolností vůči hnědnutí.
- Claudius - salátové odrůdy pro celoroční pěstování. Salát této odrůdy si dobře poradí s padlí. Zelenina je vysoká 15 až 20 cm.
- Maximus - salát této odrůdy lze pěstovat uvnitř nebo v tunelu po celý rok. Výsev do země by však měl probíhat od března do srpna. Zelenina je vysoká 25 až 30 cm. Semena produkují sazenice, které jsou odolné vůči odumírání okrajů listů.
- Remus - semena této odrůdy lze vysévat jak brzy na jaře, tak také na konci podzimu. Pěstování Remus romaine vykazuje zvýšenou odolnost proti plísni salátu. Výsev umožňuje získat zeleninu až 25 cm vysokou. Také zkontrolujte tento článek o pěstování květáku na zahradě.
Pěstování římského salátu v kultivaci
Jak pěstovat římský salát? Semena římského salátu lze vysévat jak doma, tak přímo do země. Pěstování římského salátu doma snadno probíhá po celý rok. Na druhou stranu výsev salátu do země závisí na jeho odrůdě. Nejčastěji však lze semena vysévat brzy na jaře. Pokud chceme sklizeň urychlit, doporučuje se osivo vysévat do výsevních boxů v únoru a dokonce v lednu. Poté však musí být výsev naplánován do teplé místnosti, kde budou mladé sazenice drženy až do sazenic. Sazenice do země by měla být plánována nejdříve v polovině května. Výsev salátu je skvělý také pro pěstování v boxech, kde máme šanci prodloužit vegetační období zvýšením teploty substrátu v několika krocích. Také zkontrolujte tento článek o pěstování zelí na zahradě.
Pěstování římského salátu funguje nejlépe v dobře odvodněné i úrodné půdě. Sluneční pozice jsou perfektní. Mějte na paměti, že římský salát není příliš dobrý při řešení teplotních poklesů. Proto se doporučuje pozdější odrůdy nebo mladé sazenice přikrýt netkaným materiálem. Výsev salátu přímo do země by pro nás měl být vodítkem pro provedení postupu ukončení. Minimální vzdálenost mezi zeleninou by měla být 20 cm. Přestože u větších odrůd by měl výsev salátu nebo výsadba sazenic probíhat v ještě větších intervalech.
Pěstování římského salátu - nemoci a péče
Pěstování římského zelí může být bohužel vystaveno různým chorobám a škůdcům. Zvláště hrozbou jsou šneci. Vyrovnat se s jejich přítomností bude skvělý výsev salátu do zahradních truhlíků, díky kterému mají škůdci obtížnější přístup k zelenině. Plodiny mohou být navíc postiženy četnými houbovými chorobami, z nichž nejčastější jsou padlí, plíseň šedá nebo hniloba tvrdého dřeva.
Pěstování římského zelí naštěstí není zatíženo složitými postupy péče. Je to zelenina s krátkým vegetačním obdobím, proto bychom se měli vyhýbat všem druhům postřiků a dalším chemikáliím. Pěstování římského zelí by určitě nemělo probíhat déle než 4 roky na jedné pozici. Pokud chceme, aby nám výsev poskytl zdravou zeleninu, měli bychom opatrně odstranit všechny zbytky po předchozích plodinách. Pěstování římského zelí se doporučuje i doma. Díky tomu můžeme mít přístup k čerstvé a chutné zelenině po celý rok. Výsev semen bude úspěšný v malých, jednoduchých květináčích. Také zkontrolujte tento článek o pěstování jarní cibulky na dvorku.