Nadcházející podzim nemusí nutně znamenat použití zavařenin připravených v letní sezóně, protože si stále můžeme pochutnat na sezónním ovoci, včetně světlých a tmavých hroznů. Připravená domácí hroznová šťáva je nejen chutná, ale také bohatá na živiny, ideální na zimu.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články s ovocnými šťávami zde.
Hroznová šťáva - vlastnosti
Hroznová šťáva je extrémně bohatá na živiny. Právě kvůli svým vlastnostem se vyplatí vymačkat šťávu a připravit na zimu hroznové zavařeniny. Jedinečné vlastnosti černé hroznové šťávy a také lehkých hroznů určitě pocítí lidé, kteří pracují tvrdě, fyzicky, bojují s prodlouženou únavou a stresem. Hroznová šťáva navíc pomůže lidem, kteří mají problémy s koncentrací a pamětí. Hroznovou šťávu by měly ženy v menopauze pravidelně konzumovat, protože dokonale redukuje většinu nepříjemných příznaků.
Vlastnosti černého hroznového džusu nebo světlých hroznů navíc pociťují lidé s kožními problémy. Zlepšení vzhledu pleti je patrné při pravidelné konzumaci šťávy z těchto podzimních plodů. Hroznová šťáva se doporučuje lidem, kteří chtějí chránit oběhový systém před různými nemocemi. Navíc má močopudný účinek, proto se doporučuje při zánětech močového měchýře. Vymačkávání a konzumace čerstvé šťávy nám zajistí spoustu fosforu, vápníku, draslíku, zinku, hořčíku a boru. Díky tomu chráníme své tělo před různými nemocemi nervového systému. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o malinové šťávě?
Hroznová šťáva je ceněna pro svou protirakovinnou prevenci. Resveratrol je zodpovědný za tuto akci. Pamatujte však, že hroznové víno se musí vymačkat se slupkou, protože tato část ovoce obsahuje cennou složku. Domácí lehká hroznová šťáva nebo šťáva z černých hroznů bude mít antibakteriální a antivirové vlastnosti. Proto ji lze úspěšně konzumovat v případě různých typů infekcí a nemocí.
Hroznová šťáva - recepty
Recept na hroznovou šťávu je velmi jednoduchý. Je však třeba mít na paměti, že existuje několik způsobů, jak extrahovat šťávu, které můžeme využít bez vhodného vybavení. Pokud chcete vědět, co šťávu vymačkat, bude perfektní horizontální nebo vertikální odšťavňovač. Je však důležité, aby byl přístroj vhodný pro měkké ovoce. U některých zařízení je lisování přísně omezeno na konkrétní skupinu ovoce. Čím lepší je výbava, tím širší bude také škála možností. Také zkontrolujte články o hroznech sbírané zde.
Recept na hroznovou šťávu? Dalším způsobem, jak získat lehkou hroznovou šťávu nebo tmavou hroznovou šťávu, je použít odšťavňovač. Recept na získání šťávy tímto způsobem je velmi jednoduchý. Stačí na dno odšťavňovače nalít vodu, která se pod vlivem varu začne odpařovat. Poté stoupající pára způsobí, že ovoce pustí šťávu. Pak se nemusíme starat o to, co šťávu vytlačit. Tato metoda je samozřejmě ideální pro přípravu šťáv na zimu. Pokud si přejeme, můžeme získanou šťávu podle chuti osladit. Odšťavňování tímto způsobem je velmi snadné, protože do něj nemusíme vkládat žádnou energii.
Hledáme -li různé způsoby, jak vymačkat světlé nebo tmavé hrozny, abychom získali šťávu, můžeme se setkat i s ručními ždímači a lisy. Umožňují rychle vymačkat šťávu z jakéhokoli ovoce, nejen z hroznů. Velmi často však v tomto případě musíme použít sílu. Touto metodou spíše vytlačíme šťávu, která odpovídá našim aktuálním potřebám. To znamená, že příprava zavařenin na zimu pomocí ručního ždímače nebo lisu by byla jednoduše příliš únavná a neúčinná. Také zkontrolujte tento článek o kdoulové šťávě a sirupu.
Hroznová šťáva - domácí konzervy
Samozřejmě není problém pasterizovat jakoukoli získanou domácí šťávu. Takto si můžeme vyrobit chutné zásoby na zimu. K tomuto účelu samozřejmě nejlépe poslouží tmavé hrozny. Pokud zjistíme, že je na nás šťáva příliš sladká, můžeme ji kdykoli zředit vodou. Čerstvá hroznová šťáva je navíc dokonalým doplňkem čaje. Tmavé hrozny jsou obecně sladší a vytvářejí šťávu příjemnou barvu. Vylisovaná šťáva proto může fungovat také jako základ pro výrobu želé, želé nebo jiných domácích dezertů.
S ohledem na to, co z hroznů vytlačit šťávu, můžeme recept zpestřit kombinací hroznů s jiným ovocem. Ačkoli hroznová šťáva je sama o sobě tak lahodná, že ji můžete pít bez jakýchkoli přísad. Zajímavým faktem je, že často získaná hroznová šťáva se může ukázat jako skvělý základ pro výrobu vína nebo tinktury. Zde více než jeden recept zahrnuje přidání správného množství cukru a vinných kvasnic. Pokud však chcete získat silnější nápoje, můžete do šťávy přidat vodku a lihovinu. Samozřejmě, hroznové likéry, stejně jako všechny ostatní, vyžadují k fermentaci určitou dobu. Hroznová vína jsou proto připravena ke konzumaci až po několika měsících. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o šťávě a tinktuře rakytníku?