Muffiny z rebarbory a pusinky nebo koláč z rebarbory a rebarbory se připravují rychle a snadno. Pokud však chceme upéct ten nejjednodušší rebarborový koláč, je nutné si přečíst různé recepty a vybrat si ten, který nám nejvíce vyhovuje. Pojďme se tedy podívat, který recept na to, jak upéct zdravé a snadné rebarborové muffiny, je pro nás nejlepší.
Další rady a informace najdete také v článcích o rebarboře zde.
Rebarborové muffiny - jednoduchý recept na rebarborové muffiny
Když chceme znát ty nejjednodušší rebarborové koláče, kromě rebarborových a pusinkových koláčů a rebarborového dortu, naše pozornost nemůže uniknout rebarborovému muffinu. Rebarborové muffiny můžeme péct na různé způsoby. Stojí za to vědět, že příprava takových koláčů je snadná a poměrně rychlá. Nejprve se podívejme, jak vypadá recept na tradiční a zdravý rebarborový muffin.
Složení:
- 700 g dortové mouky,
- 500 g rebarbory,
- 300 g teplého másla,
- 300 g cukru,
- 4 lžičky vanilkového cukru,
- 6 čajových lžiček prášku do pečiva,
- 10 lžic mléka,
- 8 vajec,
- špetka soli.
Pamatujte, že mléko, stejně jako vejce, by měly mít pokojovou teplotu.
Příprava:
- Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- Máslo smíchejte s vanilkovým cukrem, solí a cukrem.
- Do směsi postupně přidávejte žloutky.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva.
- Do máslové hmoty přidejte mléko a neustále míchejte.
- Postupně přidáváme mouku.
- Do těsta přidáme rebarboru a promícháme.
- Těsto nalijte do forem na muffiny.
- Pečeme na 200oC po dobu 25 minut.
Pamatujte, že formy plníme do 3/4 jejich výšky, protože těsto při pečení kyne a může se z forem rozlévat. Hotové rebarborové muffiny nechte vychladnout. Po uplynutí této doby je můžeme posypat moučkovým cukrem nebo polévat polevou, kterou uděláme ze 150 g moučkového cukru a šťávy z 1 citronu.
Skořicové muffiny z rebarbory - jak upéct zdravé muffiny
Dalším využitím rebarbory, kromě známých receptů na rebarboru a pusinkový koláč, nebo nejjednodušší piškot s rebarborou, je pečení jednoduchých a rychlých muffinů s rebarborou a skořicí. Použití skořice v tomto jednoduchém receptu dodá výraznou a zajímavou pachuť. Pojďme se tedy podívat, jak se dělají muffiny s rebarborou, drobenkou a skořicí.
Ingredience na muffiny:
- 1,5 hrnku cukru,
- 4,5 sklenice dortové mouky,
- 230 g másla
- 300 g rebarbory,
- 2 lžíce prášku do pečiva,
- 2 lžičky citronové šťávy,
- 4 vejce,
- špetka soli,
- špetka skořice,
- citronová kůže.
Tyto ingredience stačí na výrobu 24 muffinů s drobenkou, rebarborou a skořicí.
Ingredience na drobení:
- 100 g teplého másla,
- 1 šálek cukru,
- 1,5 hrnku dortové mouky,
- špetka soli,
- špetka skořice.
Příprava:
- Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky.
- Rebarboru zasypeme třemi lžícemi vanilkového cukru a necháme 30 minut.
- Mouku smíchejte se skořicí a práškem do pečiva.
- Máslo smíchejte s cukrem, vejci, citronovou kůrou, citronovou šťávou a solí.
- Spojenou hmotu spojte se suchými přísadami.
- Do těsta přidejte rebarboru a promíchejte lžící.
- Smíchejte přísady na drobení.
- Nalijte těsto do poloviny forem.
- Drobenku dejte na dort.
- Pečeme 25 minut na 180oC.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek s recepty na rebarborovou konzervu.
Muffiny z čokoládové rebarbory - rychlé cupcakes pro každého
Perfektním receptem pro milovníky čokolády bude určitě recept na jednoduché muffiny z čokoládové rebarbory. Pokud chceme obohatit chuť našich koláčů, může mít rebarborový koláč čokoládovou příchuť. Zaměřme se však na to, jak můžeme upéct čokoládové rebarborové muffiny, na kterých si pochutná celá rodina. Pojďme se seznámit s receptem.
Složení:
- 75 ml oleje,
- 0,60 šálku podmáslí
- 0,75 šálků cukru,
- 1,5 hrnku dortové mouky,
- 2 lžíce prášku do pečiva,
- 2 lžíce kakaa,
- 1 tableta hořké čokolády,
- 2 vejce,
- 2 stonky rebarbory,
- vanilkový olej.
Příprava:
- Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na přibližně centimetrové kousky.
- Čokoládu nakrájíme na malé kostičky.
- Vejce rozšleháme s cukrem.
- Do vaječné hmoty přidejte vanilkový olej, olej a podmáslí.
- Mouku prosejeme s práškem do pečiva a kakaem.
- Do hmoty přidejte suché přísady.
- Vše míchejte, dokud se ingredience nespojí.
- Do těsta přidejte čokoládu a rebarboru.
- Těsto promíchejte lžící.
- Hotové těsto nalijte do poloviny výšky forem.
- Pečeme na 180oC po dobu 25 minut.
Po upečení můžeme naše muffiny posypat moučkovým cukrem. Pamatujte však, že po upečení stojí za to provést test suchou tyčinkou a v případě potřeby je dát na 5 minut do trouby.
Jak vidíte, rebarborové muffiny můžeme připravit na různé způsoby. A co víc, je také oblíbené kombinovat rebarboru s jiným ovocem, jako jsou borůvky, maliny nebo jahody. Navíc muffiny můžeme také nalít mléčnou rebarborou nebo hořkou čokoládou.