Zapečené fazole s klobásou, bramborový kastrol, nebo snad kyselá žitná polévka? Existuje mnoho způsobů, jak použít domácí klobásu. Pokud však máte trochu více bílé klobásy, určitě zkuste vyrobit klobásu pečenou v troubě. Podívejte se na nejlepší recepty na lahodnou klobásu!
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se na články o bílé klobásě zde.
Pečená bílá klobása - klasické recepty
Bílá klobása pečená po smažení
Bílá klobása kraluje na velikonočních stolech. Pravděpodobně však neexistuje žádný, nejtradičnější recept. Téměř v každé domácnosti se prostě připravuje jinak. A protože je syrová, existuje opravdu mnoho způsobů, jak ji připravit. Vařené, jako základ pro vývar do kyselé polévky, smažené s přísadami nebo bez nich, jako kastrol nebo jednoduše upečené v troubě. Jak připravit to druhé? Existuje také několik způsobů, jak to udělat! Zde jsou nejoblíbenější z nich:
- 1 kg syrové bílé klobásy,
- 1 lžíce olivového oleje
Toto je zdaleka nejsnadnější způsob přípravy bílé klobásy. Peče se velmi krátce, ale musí se předem trochu smažit. Musíte si pamatovat, že bílá klobása je syrová a zabere více času než například obyčejná uzená klobása. Připravený v tak jednoduché formě je opravdu velmi chutný, zvlášť když do něj přidáte kousek čerstvého, voňavého chleba.
- Umyjte klobásu.
- Předehřejte pánev a položte na ni klobásu. Pokud je to možné, nekrájejte klobásy mezi sebou - nechte je ve velké tyči.
- Smažte klobásu na obou stranách na chvíli.
- Klobásu dejte na plech vyložený pečicím papírem nebo do zapékací mísy.
- Pečte zhruba na 200 stupňů Celsia 20 minut.
Bílá klobása pečená v bylinkách
Další způsob, jak udělat velmi chutnou bílou klobásu pečenou v troubě, je marinovat ji v bylinkách. Takto připravená klobása již nevyžaduje smažení na pánvi. Jen ji musíte připravit o něco dříve, protože musí trochu ležet v marinádě, aby prošla vůněmi a teprve pak ji můžete upéct.
- 1 kg bílé klobásy,
- 2 stroužky česneku,
- 1 lžička tymiánu,
- 1 lžička majoránky,
- sůl a pepř na dochucení
Tento recept (stejně jako zbytek receptu) funguje nejlépe s domácí syrovou bílou klobásou. Je mnohem chutnější a má mnohem méně vody než ta, která byla zakoupena v obchodě. Seznamte se s receptem na klobásu a zkuste si ho připravit sami, opravdu může tak jednoduché jídlo hned lépe chutnat.
- Oloupejte česnek, protlačte jej lisem.
- Bylinky promíchejte a přidejte česnek a poté klobásou ze všech stran posypte kořením. Chvíli drhněte.
- Přeneste klobásu do misky a zakryjte fólií nebo talířem. Dejte do lednice alespoň na půl hodiny a nejlépe déle.
- Klobásu dejte na pekáč nebo do kastrolu a vložte do trouby vyhřáté na 170 stupňů.
- Pečte asi 40 minut. Pokud chcete upéct klobásu, můžete na posledních 10 minut zvýšit teplotu na 200 stupňů Celsia.
Pokud hledáte další rady, podívejte se také tento článek s recepty na kyselou žitnou polévku s bílou klobásou.
Bílá klobása v pivu
Co takhle upéct k večeři bílou klobásu? Proč ne! Zde je recept, který skvěle funguje s bramborovou kaší nebo bramborovou kaší, zejména s křenem nebo nakládanou okurkou. Příprava není náročná a pivní marináda změní chuť a klobása bude velmi chutná.
- 1 kg syrové bílé klobásy,
- 2 malé cibule,
- 50 ml piva,
- 3 lžíce hořčice,
- 1 lžička sušené majoránky,
- sůl a pepř na dochucení
V tomto případě bude dobře fungovat jak standardní stolní hořčice, tak francouzská hořčice, s výraznými zrny pestré hořčice.
- Připravte si ingredience na nálev - spojte pivo s hořčicí a kořením.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na peří.
- Klobásu dejte těsně do zapékací mísy. Přidejte cibuli nahoru a po stranách.
- Nalijte klobásu s nakládanou zeleninou.
- Pečeme přikryté asi 45 minut. Pokud chcete, aby klobása zhnědla, zvyšte na posledních 10 minut pečení teplotu na 200 stupňů.
Bílá klobása zapečená s cibulí
Bílá klobása zapečená s cibulí ve standardní verzi
Pečená klobása s cibulí je perfektní kombinace! Takové jídlo můžete připravit velmi rychle! Je jen důležité nepřesmažit cibuli, protože spálená má charakteristickou, velmi intenzivní pachuť a může způsobit, že jídlo nebude chutnat. Ale kromě toho je můžete udělat velmi snadno. Co potřebuješ?
- 500 g bílé klobásy (syrové),
- 3 malé nebo 2 velké bílé cibule,
- 1 lžíce oleje
Do klobásy můžete přidat koření jako v receptu na pečenou klobásu s bylinkami. Pečením bude maso skvěle chutnat. Možná to není zvlášť vynikající jídlo, salát s těstovinami a šunkou nebo švestkami na slanině bude pro večírek lepší. Taková klobása bude lepší k večeři - je opravdu chutná a pečení a příprava nezabere mnoho času. Skvěle chutná s hromadou čerstvého chleba a nakládanou okurkou.
- Oloupejte cibuli. Nakrájejte ho na silnější peří.
- Na pánvi rozpálíme olej a přidáme cibuli. Chvíli smažte, dokud nebude průsvitný.
- Cibuli dejte do zapékací mísy.
- Klobásu omyjte, napíchněte párátkem nebo vidličkou na několik míst.
- Uspořádejte klobásu na cibuli.
- Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme přikryté asi 45 minut.
Bílá klobása zapečená s cibulí v hořčičném nálevu
Pečenou klobásu s cibulí lze připravit i ve složitější verzi. Pečená klobása vždy chutná, ale pokud ji předem marinujete v hořčičné polevě s trochou medu … bude perfektní! Zde je recept na nakládanou klobásu s cibulí:
- 1 kg bílé klobásy (surové),
- 4 velké cibule
- 3 lžíce oleje,
- 4 lžičky hořčice
- 1 lžička medu
Takovou klobásu můžete udělat i s bylinkami. Stačí přidat do marinády trochu majoránky nebo papriky. Ve skutečnosti však lze jeho chuť a ostrost upravit volbou hořčice. Pokud máte rádi kořeněnější chutě, zvolte ruské nebo pikantní, pokud jemnější - stolní nebo dijonské. Můžete se také rozhodnout pro francouzskou hořčici s kousky hořčičných semínek.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na silnější poloviční plátky.
- Na pánvi rozehřejte jednu polévkovou lžíci oleje a cibuli na něm jemně orestujte - jen dokud nebude průsvitný.
- Dno kastrolu vyložte připravenou cibulkou. Navrch položte klobásu. Píchněte každého z nich párátkem nebo vidličkou na několika místech.
- Uvařte marinádu se 2 lžícemi oleje, hořčice a medu. Pomocí štětce jej rozetřete po klobáse.
- Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte asi 60 minut.