Plodové období třešní je poměrně krátké, takže se na něj těšíme po celý rok. Jíme je pravidelně, v dezertech nebo je jednoduše sbíráme ze stromu. Třešně jsou velmi úrodné, takže často zůstává mnoho plodů. Jejich skladování je obtížné, při zmrazení si nezachovají chuť … Jak je použít? Zjistěte, co dělat z třešní!
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se také na články související s třešněmi zde.

Třešňové zavařeniny - chutné recepty na džem a zavařeniny
Džem ze sladkých třešní s cukrem
Sladká třešňová marmeláda a káva, kakao nebo horký čaj, nebo lžička džemu s drobivým, máslovým rohlíkem … není to recept na dokonalou snídani? Třešně v marmeládě jsou skvělé. Takové koření má mírně třešňovou příchuť, ale bez své kyselosti. Jsou mnohem choulostivější, a proto jsou skvělou volbou pro děti. Někdy se marmeládě říká džem - na rozdíl od zdání tento název není vyhrazen pouze pro švestkovou maltu, používají se k tomu i třešně. Švestkové zavařeniny jsou mírně hutnější a sladké.
- 3 kg třešní,
- 600 g cukru,
- 1 citron - šťáva
Třešně na dochucení by měly být velmi zralé. V případě džemu bílé třešně pravděpodobně nebudou fungovat, takže které byste si měli vybrat? Nejlepší červené, velmi šťavnaté a sladké. Díky tomu má zpracování skvělou barvu a je prostě vynikající. Plody by měly být velké a šťavnaté, nesmí na nich být žádné stopy ani skvrny.
- Ovoce omyjte. Odstraňte ocasy a prořízněte.
- Vykrojené třešně zasypeme cukrem a dáme stranou, dokud nepustí šťávu. Nejčastěji se to stane po několika hodinách.
- Ovoce uvaříme za občasného míchání. Pravidelně odstraňujte pěnu, která se tvoří.
- Vymačkejte citronovou šťávu a přidejte do džemu. Šťáva dodá kyselou pachuť a navíc urychlí zahuštění džemu.
- Třešňové přípravky nevyžadují vždy pasterizaci. Horkou marmeládu vložte do sklenic a dejte je dnem vzhůru. Pokud se víčka nezachytí, můžete konzervy pasterizovat v hrnci po dobu 15 minut.
Recept není obtížný, ale je třeba si uvědomit, že to není rychlý proces. Třešně obsahují málo pektinu, proto může příprava chvíli trvat - ovoce se zpevní. Švestkovou nebo jablečnou marmeládu lze připravit mnohem rychleji. Chcete -li dobu vaření urychlit, můžete přidat želírovací cukr nebo prášek na ztuhnutí ovoce. Také zkontrolujte tento článek s recepty na třešňovou marmeládu.
Třešňové zavařeniny: lahodný džem - recept
Pokud je třešňový džem váš oblíbený, pak tento nemusí být nutně podle vašich představ. Pokud vám však vadí kyselá pachuť, možná zjistíte, že sladká třešňová marmeláda je pro vás ideální. To je určitě skvělý doplněk pro děti. Recenze na toto zpracování jsou velmi dobré. Samozřejmě to není rychlý recept - dobré konzervy je třeba smažit mnoho hodin. Stojí za to to naplánovat na dva nebo tři dny.
- 4 kg třešní,
- 2 kg cukru
Základem každé marmelády je příprava cukrového sirupu. Třešňová zálivka bude intenzivnější, pokud k tomuto účelu použijete třešňovou šťávu. Jaké ovoce použít? Nejlépe ty červené nebo kaštanové. Jistě také budou fungovat, ale můžete udělat několik sklenic, protože chutnají dobře.
- Třešně omyjte, odstraňte stopky a pecky.
- Pomalu zahřívejte v kastrolech, dokud nepustí šťávu. Nalijte to do sklenice.
- Do šťávy přidejte cukr a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Přidejte třešně.
- Vařte asi 40 minut, občas promíchejte. Odložíme stranou vychladnout.
- Druhý den vaříme dalších 30 minut po varu za pravidelného míchání.
- Přendejte do opařených a vymazaných sklenic. Pevně to ohněte.
- Položte to vzhůru nohama. V případě potřeby můžete pasterizovat 10 minut.
Rozdíl mezi marmeládou a zavařeninou spočívá právě ve způsobu výroby. Třešňový džem má mnohem více cukru, díky čemuž je mnohem sladší. Obě nařízení však vyžadují určitý čas a odhodlání. Ale opravdu to stojí za to, protože jsou opravdu chutné. Džem i marmeláda se skvěle hodí do dezertů, koláčů, palačinek nebo jednoduše na chlebíček, stejně jako švestková povidla.
Třešňové zavařeniny: recepty na nejlepší kompot
Recept na třešňový kompot
Recepty na kompot s cukrem jsou v zásadě stejné pro všechny druhy ovoce. Stačí je připravit, přidat vodu a cukr a poté pasterizovat. Jak vyrobit takové konzervy z třešní? Malty těchto plodů mají nádhernou barvu a chuť. Nemusíte do nich přidávat příliš mnoho cukru - samy o sobě jsou velmi chutné.
- 3 kg třešní,
- 600 ml vody,
- 300 g cukru
Třešňovou maltu lze vyrobit z jasného i červeného ovoce. Můžete také dělat půl na půl. V každém případě bude kompot lahodný - sladký, delikátní, ideální k večeři nebo k pití místo šťáv obsahujících konzervanty. Připravte si sklenice - důkladně omyjte a otřete.
- Ovoce omyjte, sceďte a zbavte všech stonků.
- Přeneste ovoce do sklenic až do výšky 2 / 3-3 / 4.
- Uvařte cukrovou vodu.
- Nalijte sklenice horkým cukrem. Otřete nitě sklenic a pevně je zašroubujte.
- Pasterizujte asi 20 minut.

Nemusíte jej ředit vodou, ale můžete například přidáním trochy citronové šťávy do kompotu - výsledný nápoj bude dokonale osvěžující. S hřebíčkem a teplým to bude hřejivý nápoj na zimu. Recepty si můžete vytvořit sami.
Přípravky ze sladkých třešní bez cukru - recept na kompot
Třešňový kompot nemusí být s cukrem. Ve skutečnosti je ovoce velmi sladké, takže v něm můžete použít cukry. Recept je velmi jednoduchý, stojí za to přidat nějaké koření pro zpestření chuti. Stojí za to udělat si větší porci hned, aby to na zimu stačilo. Je to skvělý nápoj pro děti.
- 5 kg třešní,
- 1,5 litru vody,
- půl vanilkového lusku
Konzervy ze sladkých třešní lze připravit bez cukru, protože bílé i červené třešně jsou velmi sladké a přirozené. V tomto případě můžete použít světlé ovoce - pak bude barva kompotu mnohem světlejší. Tmavé by měly být velmi růžové, ale ne rubínově červené jako v případě třešní. Můžete také použít méně sladké odrůdy a místo cukru přidat erythritol.
- Začněte výběrem třešně. Který bude fungovat nejlépe? Velké a zdravé, bez skvrn.
- Ovoce omyjte a odstraňte všechny řapíky.
- Nalijte třešně do nádoby do 2/3 jejich výšky. Jemně s nimi zatřeste, aby byly hutnější, nebo je trochu posypte.
- Nalijte vodu do pánve, přidejte vanilku a společně přiveďte k varu. Vyndejte vanilku.
- Nalijte třešně do sklenic a ponechte nad nimi asi 3 cm místa.
- Sklenice pevně uzavřete.
- Vložte do vody a pasterizujte asi 25-30 minut.
Lahodné karamelizované třešně - nejlepší recept
Karamelizované třešně jsou nejlepším způsobem, jak udělat lahodný doplněk dezertů, zmrzliny a koláčů. Jsou prostě vynikající, sladké, chutné a vypadají skvěle. Recept je velmi jednoduchý - třešňové hmoždíře nejsou nijak zvlášť náročné na přípravu, takže stojí za vyzkoušení. To je podíl na dvě 400 ml sklenice.
- 1,5 kg třešní,
- 10 lžic cukru,
- 1 citron
Jaké ovoce je nejlepší použít? Všechno bude fungovat, ale bílé třešně nebudou vypadat tak hezky jako červené. Vyberte si velmi zralé, velmi šťavnaté ovoce. Zásobu můžete připravit na zimu - po pasterizaci se velmi dobře skladují.
- Citron spařte, vydrhněte kartáčem na citrusy.
- Nastrouhejte kůži na malém struhadle, vytlačte šťávu z ovoce.
- Třešně omyjeme, dáme do pánve. Přidejte cukr, citronovou šťávu a citronovou kůru.
- Zahřívejte na mírném ohni, dokud třešně nepustí šťávu.
- Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Odložíme stranou vychladnout.
- Zahřejte do varu a vařte asi 5 minut.
- Horké třešně vložte do sklenice, otočte a položte dnem vzhůru.
Pokud jsou čepice nasáty, můžete je skladovat mnoho měsíců, ale garantujeme, že zpracování rychle zmizí - je opravdu velmi chutné. Otevřenou sklenici můžete uchovávat v lednici několik dní, stejně jako džem nebo zavařeniny ze švestek a jiného ovoce.