Sirupy maskují specifickou vůni bylin, což je zvláště důležité při jejich podávání dětem. Máta je jednou z mála rostlin se svěží a příjemnou vůní. Je to trávicí bylina, která účinně působí jak samostatně, tak ve směsích. Mátový sirup zmírňuje nachlazení a chřipku. Máta je také široce používána při vaření a mnoho jejích druhů bylo pěstováno již ve středověku. Přečtěte si, jak se vyrábí mátový sirup.
Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se také na články o sirupech zde.
Vzácná máta - vlastnosti a aplikace
Máta je trvalka, jejíž výška se pohybuje od 30 cm do 150 cm, v závislosti na druhu. Charakteristickým znakem máty jsou její intenzivně vonící listy. Nejoblíbenějšími druhy v Polsku jsou:
- pepřová máta - trvalka s mátovou vůní tmavě zelených listů,
- máta peprná - vyznačuje se vůní jablka a máty,
- nalít mátu - rostlina se silnou mentolovou vůní jasně zelených listů.
Pití nálevu z listů máty peprné přináší úlevu od zažívacích potíží. Na rýmu se doporučují horké čaje a při plynatosti a otravném škytavce pomůže studený mátový nápoj. Používá se mátový olej, jehož vdechování uklidňuje bolesti hlavy a chřipku.
Cenné bylinky se používají pro kulinářské účely. Listy, uvařené pro osvěžující čaj, se ochotně přidávají do studených nápojů a na ozdobu dezertů. Kandované listy jsou originální ozdobou nádobí. Čerstvé listy máty peprné zdůrazní chuť ovocných salátů, nápojů a punčů a také obohatí chuť vařených mladých brambor a hrášku. Nalévání máty je vynikající koření do nádivek a polévek. Také zkontrolujte tento článek o pěstování máty v květináči.
Mátová šťáva - recept na zdravý domácí nápoj
Recept na mátový sirup na zimu
Domácí mátový sirup na zimu je účinná protizánětlivá směs. Užívání sirupu vám pomůže zbavit se horečky a bolesti hlavy - prvních příznaků nachlazení.
Složení:
- Čerstvé lístky máty - pár větviček
- Cukr - 1 sklenice
- Voda - 1 sklenice
Příprava:
- Čerstvé listy odstraňte z větviček a důkladně je omyjte. Sceďte je na sítku a vložte do hlubokého kastrůlku.
- Listy máty zalijte vodou a pomalu duste na mírném ohni asi 4-5 minut. Necháme přes noc odležet - pánev přikryjeme pokličkou.
- Druhý den nalijte tekutinu do hrnce - zbavte se listů.
- Přidejte cukr do šťávy z máty a vařte na mírném ohni odkrytý, dokud nezískáte sirup - asi 30 minut.
- Nalijte horký mátový sirup do opařené láhve nebo sklenice, pevně utáhněte víčko a nechte vychladnout.
Dávkování:
Před podáváním lze mátovou šťávu zředit vodou. Je to účinný lék proti chřipce v první fázi onemocnění, zlepší naši pohodu a urychlí rekonvalescenci. Užíváme 1 polévkovou lžíci sirupu 2–3krát denně. Při profylaktickém užívání posílí obranyschopnost těla. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na cibulový sirup?
Jak připravit mátový a citronový nápoj?
Popíjení mátové šťávy s přídavkem citronu zahřeje tělo a pomůže zbavit se kašle a bolesti v krku.
Složení:
- Máta - čerstvé větvičky, asi 30 kusů
- Cukr - 2 sklenice
- Citron - 1 kus
- Voda - 2 l
Příprava:
- Čerstvé větvičky máty důkladně opláchněte a poté slijte na cedníku. Pomocí ostrého nože nebo nůžek je rozdělíme na menší části.
- Do hrnce nalijte 2 litry vody. Vařte a přidejte cukr a vymačkanou citronovou šťávu. Místo cukru si můžete připravit nápoj s kyselinou citrónovou. Přidejte 1 - 2 čajové lžičky, podle vaší chuti.
- Vroucí sirup promíchejte. Poté, co se cukr rozpustí, zalijte mátu, vše promíchejte, nejlépe pomocí vařečky a dejte stranou z ohně - do druhého dne.
- Vychladlý sirup by měl být přeceděn. Vyhoďte mátu a vzniklý nápoj duste 40 minut. Když začne vařit, odstavte hrnec z ohně. Nalijte horkou šťávu do opařených lahví a pevně utáhněte víčka.
- Nápoj s mátou a citronem nalepte asi na 5 minut.
Aplikace:
Mátový nápoj s citronem nebo kyselinou citrónovou je osvěžující pochoutka pro letní vedra. Podáváme zředěné minerální vodou, s kostkami ledu, plátkem čerstvého citronu a několika lístky čerstvé máty - pro ozdobu a ještě intenzivnější aroma. Také zkontrolujte tento článek s receptem sirupu z květu černého bezu.
Mátový sirup jako aromatický doplněk do kávy
Mnoho lidí začíná svůj den šálkem kávy. Zlepšuje nám náladu, dodává energii a chutná výjimečně - s cukrem, bez cukru, bílým a černým. Káva je nepostradatelným doplňkem pikantních sušenek, croissantů, čokolád nebo likérů. Gurmáni přidávají do nápoje přísady, které zdůrazňují chuť a vůni kávy - skořici, kakao, kokosové vločky, smetanu nebo napěněné mléko. Máta je také skvělým doplňkem kávy. Pár kapek mátového sirupu dodá kávě originální chuť.
Pití 2-3 šálků kávy podporuje naše zdraví a duševní výkonnost. Výzkum konzumace kávy ukázal, že lidé, kteří jedí černý nektar, mají lepší paměť a méně zdravotních problémů souvisejících s trávicím a oběhovým systémem. Stojí za to vypít šálek kávy, abyste dosáhli vysoké úrovně soustředění na zkoušky nebo během rozhovoru s nadřízeným. Díky kofeinu má káva jedinečné vlastnosti - pomáhá bojovat s ospalostí a únavou a činí nás aktivnějšími déle. Pamatujte však, že nadměrná konzumace kávy může mít negativní účinky - zvýšený krevní tlak a bušení srdce.
Recept na mátovou kávu:
- Kávu uvařte se lžičkou skořice.
- Do nálevu přidejte lžičku mátového sirupu a podle potřeby oslaďte např. Hnědým cukrem.
- Vrch posypeme hoblinkami čokolády a přidáme list čerstvé máty.
Takto připravená káva podávaná v pěkných šálcích zpříjemní dopolední i odpolední chvíle relaxace. Recept můžeme zatraktivnit přidáním šlehačky do voňavého záparu. V letních dnech ochutnáme ledovou kávu s osvěžující mátovou chutí a vůní - podávanou ve vysokých skleničkách. Pokud si chceme vychutnat lahodnou chuť nápoje, neměli bychom kávu podávat ke sladkému pečivu, které bude dominovat jeho chuti. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na sirup z borovicových výhonků?