4 nejlepší recepty na nakládaný okurkový salát - podívejte se!

Obsah:

Anonim

Nakládané okurky jsou skvělým doplňkem vaší večeře. Nejčastěji se podávají samostatně, ale můžete si připravit i opravdu chutnou přílohu. Nakládaný okurkový salát je volným okem jak pro ryby, tak pro typickou nedělní sadu: maso plus brambory. Seznamte se s nejlepšími recepty!

Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se také na články o salátech a salátech zde.

Salát s nakládanými okurkami a cibulí

Síla v jednoduchosti! Jedná se o nejobyčejnější salát na světě a zároveň jak chutný! Nakládané okurky můžete připravit stejným způsobem jako kysané zelí - s přidáním cibule a jablek. Skvěle se hodí k masům, zejména k dušeným pokrmům nebo k vepřovým kotletám s bramborami. Tento večeřový salát z nakládaných okurek a cibule je bohatý na vitamíny a minerály a zároveň je lehký a nízkokalorický, pokud do něj samozřejmě nepřidáte hodně oleje.

  • 5-6 větších nakládaných okurek,
  • 1 jablko,
  • 1 velká cibule,
  • ½ svazku petrželky,
  • 1 lžíce oleje,
  • 1 lžička soli a ½ lžičky pepře.

Díky přidání jablek získá salát jemnou, lehce nasládlou chuť. Pokud nemáte rádi petrželku, můžete přidat jakoukoli bylinku, sušenou nebo čerstvou, například salátovou směs nebo kopr. Nakládané okurky s cibulí lze také udělat trochu pikantnější, například přidáním trochu pálivé papriky nebo nakládacího oleje z chilli papriček.

  1. Okurky nastrouháme na hrubém struhadle nebo je nakrájíme na kostičky. Přeneste do odtokového sítka.
  2. Oloupejte jablko a nastrouhejte na hrubém struhadle.
  3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  4. Nasekejte petržel.
  5. Smíchejte všechny přísady, přidejte olej a okořeňte podle chuti.

Nakládaný okurkový salát s přídavky - recepty

Nakládaný okurkový salát a je čas na večeři

Pokud máte rádi více suchých chutí, určitě vám bude chutnat nakládaný okurkový salát s přídavkem póru. Pór má zajímavou, mírně kořeněnou chuť, trochu připomíná cibuli, ale méně sladkou. Proto skvěle doplňuje salát, který se skvěle hodí k večeři, také k rybím nebo vegetariánským řízkům, čočce nebo vejcům.

  • 5-6 nakládaných okurek,
  • 1 menší pórek,
  • 1 mrkev,
  • 1 červená cibule,
  • 2-3 lžíce olivového oleje,
  • 1 stroužek česneku,
  • lžička soli a pepře.

Salát můžete udělat rychle před večeří a ingredience máte vždy doma, takže ho můžete připravit během několika okamžiků. Zachrání situaci, když se objeví nezvaní hosté.

  1. Cibuli a mrkev oloupeme, z póru odstraníme poškozené a ztmavlé listy.
  2. Cibuli nakrájíme na kostičky.
  3. Nastrouhejte mrkev na struhadle s hrubými oky.
  4. Nakrájejte čas na malé kousky.
  5. Oloupejte česnek a prolisujte jej v lisu.
  6. Okurky nakrájejte na malé kostičky, dejte na sítko a nechte okapat.
  7. Smíchejte všechny přísady dohromady, přidejte sůl, pepř a olivový olej.

Pokud hledáte více kulinářské inspirace, podívejte se také tento článek s recepty na salát z kysaného zelí.

Salát s nakládanými okurkami a paprikou

Jedná se o další jednoduchý, ale extrémně chutný nakládaný salát. Díky paprice je chuťově jemnější a opravdu se hodí k různým druhům masa. Je to podobné jako u nakládaných okurek a cibule, ale paprika jí dává trochu více sladkosti.

  • 5-6 nakládaných okurek,
  • 1 červená cibule,
  • ½ červené papriky,
  • 2 lžíce oleje nebo olivového oleje,
  • ½ čajové lžičky pálivé papriky, pepře a soli.

Tento obědový salát je lahodně křupavý, a proto se hodí k mnoha různým pokrmům. Rádi ho budete jíst k jiným jídlům nebo dokonce sami, protože chutná skvěle.

  1. Okurky nakrájejte na tenké plátky. Přendejte do sítka a nechte okapat.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky.
  3. Papriku nakrájíme, odstraníme jádro semene, opláchneme a nakrájíme na 2-3 centimetrové proužky.
  4. Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte olivový olej a koření.

Oběd francouzský salát ve sklenicích

Francouzský salát do sklenic

Dobrý nápad je takzvaný francouzský salát, což je salát připravovaný ve sklenicích na zimu. Můžete si toho hned udělat víc, a pokud je to nutné, jednoduše jej otevřete a ihned podávejte na stole. Je to opravdu pohodlné řešení, a proto si jej vybralo mnoho lidí. Salát se vyrábí různými způsoby. Ve skutečnosti můžete s okurkami nakládat spoustu různých druhů zeleniny hned, dokonce se dá připravit i nakládaný salát nebo ředkvičky, takže máte opravdu velký prostor k předvádění se.

Nejoblíbenější je však francouzský salát, tedy ten připravený v octě. Vyrábí se s přidáním různé zeleniny, obvykle trochu pikantní. Někdy se do nálevu přidá trochu hořčice, která celému pokrmu dodá ještě větší pikantnost, nebo jej můžete posypat trochou kari. Představujeme nejjednodušší verzi.

Nakládané okurky s cibulí a paprikou

Ve sklenicích si můžete připravit vlastní druh nakládaného zeleninového salátu. Netrvá vám to dlouho, zpočátku stačí udělat pár sklenic po 2,5 kg okurek.

  • 2,5 kg okurek (nejlépe středních a malých),
  • 2 červené papriky,
  • 1 fenyklový květ,
  • 1 kořen křenu,
  • 4 stroužky česneku,
  • 1 velká cibule,
  • sůl a horká voda (4 čajové lžičky na 1 litr - množství závisí na velikosti sklenic)

Salát je docela sladký, pokud dáváte přednost pikantnějším chutím, stačí do každé nádoby přidat kousek chilli papričky. V této verzi je to však skvělý večeřový salát, který se hodí ke každému pokrmu, od zvěřiny, přes kuře až po rybu.

  1. Okurky omyjte.
  2. Papriky omyjeme, vykrojíme semínka a nakrájíme na proužky široké 3-4 cm.
  3. Oloupejte křen a česnek.
  4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na peří.
  5. Sůl rozpustíme v horké vodě. Odložíme stranou, abychom trochu vychladli.
  6. Do sklenic naaranžujte okurky, papriky, česnek, křen a cibuli.
  7. Nalijte sůl a okamžitě vypněte.
  8. Nechte stranou, po silážování (3-4 dny, kdy voda přestane bublat a víčko přestane syčet), vložte do spíže nebo sklepa.
  9. Před večeří vyjměte veškerou zeleninu ze sklenice, sceďte.
  10. Okurky a papriky nakrájejte na menší kousky, všechny smíchejte dohromady.
  11. Podle chuti můžete případně přidat sůl a cukr.