Přípravky do sklenic ze švestek jsou oblíbené hlavně kvůli tomu, jak chutnají, ale také kolik vitamínů obsahují. Jednou z takových konzerv je švestkový kompot, kompot mirabelky i švestkový kompot. Pojďme se tedy podívat, jak vypadají recepty na švestkové kompoty do sklenic na zimu.
Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se také na kompotové články shromážděné zde.
Švestkový kompot se švestkami - nejlepší recepty
Švestkový kompot - recept I
Švestkový kompot lze připravit podle různých receptů. Je však důležité vybrat si ten, který nám nejvíce chutná a chutná. Je také důležité dozvědět se o kompótech ze švestek, ale také o čerstvých švestkách. Díky tomu budou naše konzervy na zavařování rozmanitější.
První recept na čerstvý švestkový kompot je velmi jednoduchý a nevyžaduje od nás mnoho úsilí. Pojďme se tedy podívat, jak připravit švestkový kompot při konzervování na zimu.
Složení:
- 2 kg švestek,
- 220 g cukru,
- 1,6 litru převařené vody.
Kromě toho můžeme také přidat 16 hřebíčků, skořicovou tyčinku a vanilku. Díky tomu bude náš kompot s maďarskými švestkami bohatší chuti.
Příprava:
- Maďarské švestky omyjte pod tekoucí studenou vodou.
- Odstraňte pecky a řapíky z omytých švestek.
- Švestky nakrájené na polovinu dejte do 4 sklenic o objemu 900 ml.
- Poté do nich nasypte cukr, 4 hřebíčky, kousek vanilky a skořici.
- Nalijte naplněné sklenice převařenou vodou.
- Pasterizujte 25 minut v troubě na 110oC.
Pokud jde o cukr, nalijte 3 lžíce do každé nádoby. Měli bychom také pamatovat na to, že ve sklenicích necháme od okrajů asi 1 cm volného místa.
Švestkový kompot - recept II
Další recept je také s čerstvými švestkami. Podívejme se, jak je okořenit do sklenic.
Složení:
- 4 kg švestek,
- 4 lžíce cukru na každou sklenici
- horká voda k doplnění sklenic.
Pokud nemáme rádi velmi sladké kompoty, můžeme na sklenici použít pouze 2 lžíce cukru.
Příprava:
- Švestky důkladně omyjte ve studené vodě.
- Z promytých švestek vyjměte pecky a dejte je do litrových sklenic.
- Do každé nádoby nalijte cukr a zalijte horkou vodou.
- Plechovky opatrně uzavřete a vložte do hrnce.
- 2/3 výšky sklenic zalijte vodou.
- Sklenice vařte 30 minut poté, co voda vře.
Pamatujte, že dno hrnce by mělo být vyloženo látkou. Po přípravě kompotů máte ještě spoustu švestek? Také zkontrolujte tento článek s recepty na švestkové zavařeniny.
Recept na kompot ze švestek
Kompot ze švestek - recept I
Kompot ze švestek může být stejně chutný jako kompot z čerstvých švestek. Měli bychom si jen pamatovat, že by měl být řádně připraven. Mezi recepty najdeme mnoho metod, ale měli bychom si vybrat tu, která nám nejvíce vyhovuje.
Prořezávaný kompot je perfektní v zimě, kdy nemáme přístup k ovocným vitamínům.
Složení:
- 300 g sušených švestek,
- 1 citron
- 3 hřebíček,
- 2 l vody,
- cukr.
Množství cukru by mělo být určeno individuálně, podle toho, jak sladký kompot budeme dělat.
Příprava:
- Sušené švestky zalijte vodou a odložte na 2 hodiny.
- Do hrnce přidejte hřebíček a také jemně nasekanou citronovou kůru.
- Vše vařte na mírném ohni, dokud ovoce nezměkne.
- Po uplynutí této doby nalijte kompot do džbánu.
Je důležité, aby švestky byly zcela zalité vodou. Kompot ze sušeného ovoce můžeme podávat teplý nebo chlazený.
Kompot ze švestek - recept II
Další recept na kompot ze sušeného ovoce je podobný, ale ingredience jsou různé. Uvidíme.
Složení:
- 250 g sušených švestek,
- 1,5 litru vody,
- kousek tyčinky skořice,
- pár hřebíčků,
- 3 lžíce cukru,
- kousek opařené pomerančové kůry.
Kromě toho můžeme do kompotu přidat také kousek opařené citronové kůry, která dodá kompotu specifickou chuť.
Příprava:
- Švestky opláchneme a zalijeme 2 hrnky studené vody.
- Necháme je minimálně 3 hodiny.
- Po uplynutí této doby vše nalijte do hrnce a zalijte zbytkem vody.
- Do hrnce dejte skořici, hřebíček, pomerančovou kůru a cukr.
- Kompot vařte 30 minut.
Hotový kompot podáváme vychlazený.
Kompot Mirabelle - vynikající recept
Kompoty ze švestek a kompoty z čerstvých švestek nejsou vše, co můžeme ze švestek vyrobit. Měli bychom také pamatovat na to, že švestky mirabelly jsou vynikající přísadou, která bude fungovat i jako kompot. Švestkové kompoty Mirabelle se připravují velmi snadno, stejně jako švestkové kompoty. Můžeme je také smíchat s jiným ovocem, díky čemuž bude náš kompot ještě lepší. Pojďme se tedy podívat, jak vyrobit kompot z mirabel a hrušek.
Kompot z mirabel a hrušek je velmi oblíbený, protože chutná velmi dobře. K jeho přípravě navíc nemusíte mít velké znalosti o kulinářském umění. Pojďme se tedy podívat, jak se tento jedinečný švestkový kompot s hruškami vyrábí.
Složení:
- 0,5 kg mirabelkových švestek,
- 2 kg hrušek,
- 0,4 kg cukru,
- 1,5 litru vody,
- pár hřebíčků.
Kolik hřebíčků použijeme, záleží jen na nás, protože ne každému chutná jejich chuť. Lidé, kterým to nevadí, však mohou použít až 20 hřebíčků k zvýraznění chuti kompotu mirabelky. A co víc, pokud nemáme rádi hrušky, můžeme použít jiné ovoce, např. Jablka, která tyto plody dokonale nahradí.
Příprava:
- Hrušky omyjte, oloupejte a odstraňte jejich hnízda.
- Omyté a očištěné hrušky překrojíme na polovinu.
- Švestky důkladně omyjte, rozkrojte na polovinu a odstraňte pecky.
- Švestkovou kůži propíchněte párátkem.
- Poloviny mirabelky vložte do polovin hrušek.
- Vařte vodu s cukrem a hřebíčkem.
- Po varu vložte ovoce do vody.
- Vše vařte asi 5 minut zakryté na mírném ohni.
- Uvařený kompot mirabelky nalijte do předem opařených sklenic.
- Sklenice uzavřete a pasterizujte asi 25 minut při teplotě 90 stupňůoC.
Pokud chceme, aby byl náš kompot okamžitě připraven ke konzumaci, nemusíme ho pasterizovat a kompot nalijeme do džbánů a necháme vychladnout.