Podlouhlá nocnice Solanum melongena spadá pod běžnější název lilek nebo lilek. Má také méně známé výrazy - milostná hruška, keřové vejce nebo bakman. Lilek pocházející z tropických zemí je na polských stolech stále příliš málo známý a ceněný. Stojí za to se blíže podívat na to, jak pěstování lilku vypadá, protože je to velmi chutná a zdravá rostlina.
Pokud vás také zajímá pěstování jiné zeleniny, zde jsme pro vás sestavili inspiraci.
Pěstování lilku - odrůdy
Nightshade je krásná zelenina, oblíbená už od starověku v Egyptě, Indii a Arábii, která stále častěji vzbuzuje zájem polských zahradníků a labužníků o originální pokrmy. Lilek je ve skutečnosti bobule patřící do čeledi hluchavkovitých, spolu s rajčaty, bramborami, paprikou a dokonce i ušlechtilým tabákem a s více než 2500 druhy dalších rostlin. Původně se pěstoval pro dekorativní účely, ale v 19. století se dostal na evropské stoly jako chutná zelenina. Odrůdy lilku se liší barvou slupky, tvarem a vzhledem listů. Mají také odlišnou sílu růstu. Nebo možná vás také bude zajímat kedluben na zahradě?
Mezi zajímavé odrůdy patří mimo jiné:
- Rodo - je polská odrůda, jejíž plody mají lesklou hnědofialovou slupku a nazelenalé maso bez hořkosti. Plody této odrůdy, středně velké, mají hruškovitý oválný tvar. Rostlina je raná odrůda odolná vůči chorobám.
- Black Beaty - je rostlina, která dosahuje výšky asi 60 cm. Na stoupajících výhonech plodí plody s tmavě purpurovou slupkou.
- Bílé vejce - vyznačuje se produkcí velkého ovoce, až 25 cm dlouhého, vejčitého nebo kyjovitého tvaru, pokrytého bílou slupkou. Lilek této odrůdy je velmi dekorativní a jeho plody jsou velmi chutné.
- Zlaté vejce - je rostlina ceněná jako chutná zelenina, jejíž pěstování v nádobách také poskytuje estetický zážitek díky přítomnosti nádherných tmavě zelených velkých listů a purpurově zbarvených květů. Hustý lilek dorůstá výšky asi 80 cm. Bílé plody dosahující velikosti 10 cm ve zralosti žloutnou.
- Tsakoniki - je rostlina, jejíž kyjovité plody přitahují pozornost svou původní barvou - na bílé slupce jsou purpurové pruhy a bílá dužina je jemná a výjimečně chutná.
- Cristal F1 - dříve se objevil jako odrůda Barcelona F1, patří k velmi rané odrůdě, odolné vůči nízkým teplotám. Lilek produkuje plody s lesklou, velmi tmavou, téměř černou slupkou. V Evropě je chov této odrůdy základní, bez ohledu na přijatou výrobní technologii. Typ této odrůdy také zahrnuje: lilek 41/03 F1, válcovitá odrůda Lima F1 a nejnovější odrůda pro venkovní pěstování - Mylar F1.
Pěstování lilku krok za krokem
Krok 1. Jak pěstovat lilky - substrát
Chov vyžaduje řádnou přípravu substrátu. Lehký substrát by měl sestávat z odkyselené rašeliny a zahradního perlitu. Přidání granulovaného koňského hnoje, což je teplé hnojivo, půdu ideálně obohatí o organické látky. Díky takovým úpravám získáme ty nejlepší podmínky pro produkci sazenic, protože lilek je známý svými vysokými nutričními požadavky. Nebo možná vás také bude zajímat dýně na zahradě?
Krok 2. Pěstování lilku - výsev
Výsev lilku by měl být prováděn v celulózových květináčích naplněných předem připraveným substrátem. Sazenice se vysévají na přelomu února a března. Umístěte semena do nádob a vysejte je bodově. Sazenice by měly být umístěny ve skleníku nebo ve fóliovém tunelu a nádoby by měly být pokryty agrotextilií. Tímto způsobem bude zachována správná půdní vlhkost, bude zajištěna cirkulace vzduchu a půda bude mít vyšší teplotu. Sazenice by měla dostat 4 listy, než bude koncem května / začátkem června transplantována do cílové polohy.
Krok 3. Kultivace v zemi
Místo, kde se vysévají sazenice, by mělo být teplé, s humózní půdou. Lilek vyžaduje slunné a chráněné stanoviště. Rostliny vysazujeme na vzdálenost 50 x 50 cm. Za nepříznivých povětrnostních podmínek stojí za to zajistit vývoj mladých lilků ve skleníku, který může být skleněný nebo fóliový, upevněný na přenosném lešení.
Krok 4. Pěstování lilku v zahradě
Co dělat, abyste získali vysoké výnosy? Dva týdny po výsadbě zařaďte rostlině organické hnojivo. Neustále zaléváme a odstraňujeme plevele. Rostlinu nemusíme vázat na kůly, protože perfektně drží na tuhém stonku. Na vzrostlém lilku nechte asi 6 květů a odlomte boční výhonky. Měsíc před koncem kultivace odstraníme hlavní výhon, čímž zabráníme dalšímu vývoji. Ovoce se sklízí přibližně 3 měsíce po výsadbě, v polovině srpna. Krásně zbarvené, pevné a tvrdé plody neobsahují vysokou koncentraci alkaloidů a tříslovin, které dodávají hořkou pachuť. Ke sklizni jsou vhodné nerostné kousky, což jsou 40denní sazenice. Z jednoho keře se získají asi 4 plody. Necháme-li lilek přezrát, získáme ovoce s menší potravinovou hodnotou, s houbovitou dužinou, s dobře vyvinutými semeny a komůrkami na osivo. Pokud vás také zajímá pěstování mrkve na vaší zahradě, pár tipů najdete v tomto článku.
Lilek - pěstování v Polsku a choroby
Pěstování v Polsku se často provádí v rámech nebo tunelech. Pěstování v zemi vyvolává obavy, že nepříznivé povětrnostní podmínky mohou nepříznivě ovlivnit vývoj této teplomilné rostliny. Lilek je náchylný k choroby rostlin. Ve skleníkových podmínkách na něj útočí:
- broskvová mšice - hmyz, který se živí různými druhy rostlin a šíří nebezpečné viry. Ve skleníkových podmínkách je třeba rostliny pozorovat, pravidelně je plevelit a na odchyt mšic použít žluté pásky a lepkavé desky,
- skleníkový moučný červ - viditelné na rostlině ve formě bílého mycelia se spory. Odpařování roztoku síry ve vyhřívané nádobě přináší dobré účinky v boji proti padlí. Účinný boj je možný při okolní teplotě 20 až 25 stupňů Celsia,
- roztoč skleníkových pavouků a roztoč pavouk - pavoučí žíly, krmení na spodní straně listů a spřádání jemné nitě. Poškozené listy chřadnou a opadávají. Chemická činidla proti roztočům pomáhají v boji proti roztočům,
- šedá plíseň - objevuje se v podmínkách zvýšené vlhkosti. Na lilek lze zaútočit ve skleníku a na zahradě. Základní ochranou je dodržování hygienických pravidel, odstraňování rostlinných odpadků, větrání skleníku a při chronických deštích zakrytí rostlin na zahradě. Používají se také chemická činidla k boji proti plísním,
- tvarohová hniloba - také známý jako bílá plíseň, je to houbové onemocnění, které způsobuje, že základna stonku klesá, což vede k smrti celé rostliny. Nízké teploty od 1 do 15 stupňů Celsia přispívají ke vzniku onemocnění. Pokud jsou spory, tzv sklerotie se dostanou do půdy a budou ohrožovat rostliny až 8 let. Boj proti plísni zahrnuje ničení nemocných rostlin a používání chemických prostředků schválených k boji s nemocí.
Měl by být sklizen bramborový brouk Colorado, což je také vážnou hrozbou pro účinné pěstování dlouhého nočního stínu.
Pěstování lilku - výhody
Lilek dobrý pro zdraví
Pěstování v Polsku se stává populární díky chuťovým výhodám, které lilek nepochybně má, a také kvůli zdravotním vlastnostem. Zahradníci hledají informace o tom, jak pěstovat lilky, aby získali všechny výhody rostliny.
Pěstování lilku poskytne ovoce, které obsahuje:
- vitamíny - C, B6, A, E, K a thiamin, niacin, kyselina listová a riboflavin,
- minerály - vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek,
- vláknina - dvakrát vyšší než na 100 g, obsah vlákniny nacházející se například v jablkách.
Pěstování lilku je spojeno s obavou o lidské zdraví:
- nízká výhřevnost rostliny upřednostňuje lidi bojující s nadváhou. Konzumací 100 g zeleniny poskytneme tělu pouze 20 kcal,
- lilek má detoxikační vlastnosti,
- napomáhá správnému metabolismu,
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což je velmi důležité v boji proti ateroskleróze,
- je přátelský k oběhovému systému a podporuje jeho práci,
- lidem s diabetem se doporučuje jíst zeleninu
- Lilek má protirakovinné vlastnosti. Vědci potvrdili přítomnost nasuninu, sloučeniny, která zpomaluje vývoj rakovinotvorných buněk.
Love Pear - afrodiziakum přímo ze zahrady
Pěstování v zemi poskytne zeleninu, o které se věří, že má silný vliv na posílení sexuální touhy. Tento názor potvrzuje přítomnost argininu v mase, který ovlivňuje účinnost celého těla, včetně posílení libida. Vzhled lilku s hladkou tmavě purpurovou slupkou a zajímavým tvarem také přináší milostné asociace.
Pěstování lilku - zelenina není pro každého
Navzdory mnoha výhodám není konzumace zeleniny vždy bezpečná. Lilek by neměl být zaveden do stravy lidí s nefrologickými problémy a chorobami trávicího systému. Potraviny, které jsou obtížně stravitelné, vyrobené z dlouhého nočního stínítka, způsobují plyn a plyn. Z tohoto důvodu by se těhotné ženy a děti měly vzdát konzumace lilku.
Pěstování lilku - kulinářské výzvy
Než se chutná zelenina dostane na stůl, stojí za to znát důležitá pravidla pro její přípravu ke konzumaci:
- Lilek se nejí syrový. Zelenina obsahuje toxický solanin, který může způsobit vážné poruchy trávení. Tepelné zpracování eliminuje škodlivé látky.
- Mladé ovoce by nemělo být oloupáno a zralé ovoce by mělo být oloupáno velmi tenké.
- Než se lilek upeče nebo smaží, je třeba do masa vtřít sůl, což způsobí velké množství šťávy. Po 30 minutách stačí plátky zeleniny opláchnout a odstranit tak hořkou pachuť z jídla.
- Lilek je vynikající surovinou pro přípravu kastrolů, marinád a chutné náplně.
- Pěstování lilku je oceňováno ve vegetariánské kuchyni. Opečené plátky, dipy a lilkové pasty zpestřují bezmasé recepty.
- Pokrmy vyžadují dochucení - solí, pepřem a oreganem, které zvýrazní původní chuť lilku.
Pěstování v Polsku znamená obohacení tradiční kuchyně o zajímavá a zdravá jídla. Pěstování v zemi je výzvou pro zahradníky, kteří si cení unikátních rostlin. Lilek vstupuje do našeho každodenního života, úžasný krásou a lákavý chutí.