Podlouhlá nocnice Solanum melongena spadá pod běžnější název lilek nebo lilek. Má také méně známé výrazy - milostná hruška, keřové vejce nebo bakman. Lilek pocházející z tropických zemí je na polských stolech stále příliš málo známý a ceněný. Stojí za to se blíže podívat na to, jak pěstování lilku vypadá, protože je to velmi chutná a zdravá rostlina.
>Pokud vás také zajímá pěstování jiné zeleniny, zde jsme pro vás sestavili inspiraci.
Pěstování lilku - odrůdy
Nightshade je krásná zelenina, oblíbená už od starověku v Egyptě, Indii a Arábii, která stále častěji vzbuzuje zájem polských zahradníků a labužníků o originální pokrmy. Lilek je ve skutečnosti bobule patřící do čeledi hluchavkovitých, spolu s rajčaty, bramborami, paprikou a dokonce i ušlechtilým tabákem a s více než 2500 druhy dalších rostlin. Původně se pěstoval pro dekorativní účely, ale v 19. století se dostal na evropské stoly jako chutná zelenina. Odrůdy lilku se liší barvou slupky, tvarem a vzhledem listů. Mají také odlišnou sílu růstu. Nebo možná vás také bude zajímat kedluben na zahradě?
Mezi zajímavé odrůdy patří mimo jiné:
- Rodo - je polská odrůda, jejíž plody mají lesklou hnědofialovou slupku a nazelenalé maso bez hořkosti. Plody této odrůdy, středně velké, mají hruškovitý oválný tvar. Rostlina je raná odrůda odolná vůči chorobám.
- Black Beaty - je rostlina, která dosahuje výšky asi 60 cm. Na stoupajících výhonech plodí plody s tmavě purpurovou slupkou.
- Bílé vejce - vyznačuje se produkcí velkého ovoce, až 25 cm dlouhého, vejčitého nebo kyjovitého tvaru, pokrytého bílou slupkou. Lilek této odrůdy je velmi dekorativní a jeho plody jsou velmi chutné.
- Zlaté vejce - je rostlina ceněná jako chutná zelenina, jejíž pěstování v nádobách také poskytuje estetický zážitek díky přítomnosti nádherných tmavě zelených velkých listů a purpurově zbarvených květů. Hustý lilek dorůstá výšky asi 80 cm. Bílé plody dosahující velikosti 10 cm ve zralosti žloutnou.
- Tsakoniki - je rostlina, jejíž kyjovité plody přitahují pozornost svou původní barvou - na bílé slupce jsou purpurové pruhy a bílá dužina je jemná a výjimečně chutná.
- Cristal F1 - dříve se objevil jako odrůda Barcelona F1, patří k velmi rané odrůdě, odolné vůči nízkým teplotám. Lilek produkuje plody s lesklou, velmi tmavou, téměř černou slupkou. V Evropě je chov této odrůdy základní, bez ohledu na přijatou výrobní technologii. Typ této odrůdy také zahrnuje: lilek 41/03 F1, válcovitá odrůda Lima F1 a nejnovější odrůda pro venkovní pěstování - Mylar F1.
Pěstování lilku krok za krokem
Krok 1. Jak pěstovat lilky - substrát
Chov vyžaduje řádnou přípravu substrátu. Lehký substrát by měl sestávat z odkyselené rašeliny a zahradního perlitu. Přidání granulovaného koňského hnoje, což je teplé hnojivo, půdu ideálně obohatí o organické látky. Díky takovým úpravám získáme ty nejlepší podmínky pro produkci sazenic, protože lilek je známý svými vysokými nutričními požadavky. Nebo možná vás také bude zajímat dýně na zahradě?
>Krok 2. Pěstování lilku - výsev
Výsev lilku by měl být prováděn v celulózových květináčích naplněných předem připraveným substrátem. Sazenice se vysévají na přelomu února a března. Umístěte semena do nádob a vysejte je bodově. Sazenice by měly být umístěny ve skleníku nebo ve fóliovém tunelu a nádoby by měly být pokryty agrotextilií. Tímto způsobem bude zachována správná půdní vlhkost, bude zajištěna cirkulace vzduchu a půda bude mít vyšší teplotu. Sazenice by měla dostat 4 listy, než bude koncem května / začátkem června transplantována do cílové polohy.
Krok 3. Kultivace v zemi
Místo, kde se vysévají sazenice, by mělo být teplé, s humózní půdou. Lilek vyžaduje slunné a chráněné stanoviště. Rostliny vysazujeme na vzdálenost 50 x 50 cm. Za nepříznivých povětrnostních podmínek stojí za to zajistit vývoj mladých lilků ve skleníku, který může být skleněný nebo fóliový, upevněný na přenosném lešení.
Krok 4. Pěstování lilku v zahradě
Co dělat, abyste získali vysoké výnosy? Dva týdny po výsadbě zařaďte rostlině organické hnojivo. Neustále zaléváme a odstraňujeme plevele. Rostlinu nemusíme vázat na kůly, protože perfektně drží na tuhém stonku. Na vzrostlém lilku nechte asi 6 květů a odlomte boční výhonky. Měsíc před koncem kultivace odstraníme hlavní výhon, čímž zabráníme dalšímu vývoji. Ovoce se sklízí přibližně 3 měsíce po výsadbě, v polovině srpna. Krásně zbarvené, pevné a tvrdé plody neobsahují vysokou koncentraci alkaloidů a tříslovin, které dodávají hořkou pachuť. Ke sklizni jsou vhodné nerostné kousky, což jsou 40denní sazenice. Z jednoho keře se získají asi 4 plody. Necháme-li lilek přezrát, získáme ovoce s menší potravinovou hodnotou, s houbovitou dužinou, s dobře vyvinutými semeny a komůrkami na osivo. Pokud vás také zajímá pěstování mrkve na vaší zahradě, pár tipů najdete v tomto článku.
>
Lilek - pěstování v Polsku a choroby
Pěstování v Polsku se často provádí v rámech nebo tunelech. Pěstování v zemi vyvolává obavy, že nepříznivé povětrnostní podmínky mohou nepříznivě ovlivnit vývoj této teplomilné rostliny. Lilek je náchylný k choroby rostlin. Ve skleníkových podmínkách na něj útočí:
- broskvová mšice - hmyz, který se živí různými druhy rostlin a šíří nebezpečné viry. Ve skleníkových podmínkách je třeba rostliny pozorovat, pravidelně je plevelit a na odchyt mšic použít žluté pásky a lepkavé desky,
- skleníkový moučný červ - viditelné na rostlině ve formě bílého mycelia se spory. Odpařování roztoku síry ve vyhřívané nádobě přináší dobré účinky v boji proti padlí. Účinný boj je možný při okolní teplotě 20 až 25 stupňů Celsia,
- roztoč skleníkových pavouků a roztoč pavouk - pavoučí žíly, krmení na spodní straně listů a spřádání jemné nitě. Poškozené listy chřadnou a opadávají. Chemická činidla proti roztočům pomáhají v boji proti roztočům,
- šedá plíseň - objevuje se v podmínkách zvýšené vlhkosti. Na lilek lze zaútočit ve skleníku a na zahradě. Základní ochranou je dodržování hygienických pravidel, odstraňování rostlinných odpadků, větrání skleníku a při chronických deštích zakrytí rostlin na zahradě. Používají se také chemická činidla k boji proti plísním,
- tvarohová hniloba - také známý jako bílá plíseň, je to houbové onemocnění, které způsobuje, že základna stonku klesá, což vede k smrti celé rostliny. Nízké teploty od 1 do 15 stupňů Celsia přispívají ke vzniku onemocnění. Pokud jsou spory, tzv sklerotie se dostanou do půdy a budou ohrožovat rostliny až 8 let. Boj proti plísni zahrnuje ničení nemocných rostlin a používání chemických prostředků schválených k boji s nemocí.
Měl by být sklizen bramborový brouk Colorado, což je také vážnou hrozbou pro účinné pěstování dlouhého nočního stínu.
>Pěstování lilku - výhody
Lilek dobrý pro zdraví
Pěstování v Polsku se stává populární díky chuťovým výhodám, které lilek nepochybně má, a také kvůli zdravotním vlastnostem. Zahradníci hledají informace o tom, jak pěstovat lilky, aby získali všechny výhody rostliny.
Pěstování lilku poskytne ovoce, které obsahuje:
- vitamíny - C, B6, A, E, K a thiamin, niacin, kyselina listová a riboflavin,
- minerály - vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek,
- vláknina - dvakrát vyšší než na 100 g, obsah vlákniny nacházející se například v jablkách.
Pěstování lilku je spojeno s obavou o lidské zdraví:
- nízká výhřevnost rostliny upřednostňuje lidi bojující s nadváhou. Konzumací 100 g zeleniny poskytneme tělu pouze 20 kcal,
- lilek má detoxikační vlastnosti,
- napomáhá správnému metabolismu,
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což je velmi důležité v boji proti ateroskleróze,
- je přátelský k oběhovému systému a podporuje jeho práci,
- lidem s diabetem se doporučuje jíst zeleninu
- Lilek má protirakovinné vlastnosti. Vědci potvrdili přítomnost nasuninu, sloučeniny, která zpomaluje vývoj rakovinotvorných buněk.
Love Pear - afrodiziakum přímo ze zahrady
Pěstování v zemi poskytne zeleninu, o které se věří, že má silný vliv na posílení sexuální touhy. Tento názor potvrzuje přítomnost argininu v mase, který ovlivňuje účinnost celého těla, včetně posílení libida. Vzhled lilku s hladkou tmavě purpurovou slupkou a zajímavým tvarem také přináší milostné asociace.
>Pěstování lilku - zelenina není pro každého
Navzdory mnoha výhodám není konzumace zeleniny vždy bezpečná. Lilek by neměl být zaveden do stravy lidí s nefrologickými problémy a chorobami trávicího systému. Potraviny, které jsou obtížně stravitelné, vyrobené z dlouhého nočního stínítka, způsobují plyn a plyn. Z tohoto důvodu by se těhotné ženy a děti měly vzdát konzumace lilku.
Pěstování lilku - kulinářské výzvy
Než se chutná zelenina dostane na stůl, stojí za to znát důležitá pravidla pro její přípravu ke konzumaci:
- Lilek se nejí syrový. Zelenina obsahuje toxický solanin, který může způsobit vážné poruchy trávení. Tepelné zpracování eliminuje škodlivé látky.
- Mladé ovoce by nemělo být oloupáno a zralé ovoce by mělo být oloupáno velmi tenké.
- Než se lilek upeče nebo smaží, je třeba do masa vtřít sůl, což způsobí velké množství šťávy. Po 30 minutách stačí plátky zeleniny opláchnout a odstranit tak hořkou pachuť z jídla.
- Lilek je vynikající surovinou pro přípravu kastrolů, marinád a chutné náplně.
- Pěstování lilku je oceňováno ve vegetariánské kuchyni. Opečené plátky, dipy a lilkové pasty zpestřují bezmasé recepty.
- Pokrmy vyžadují dochucení - solí, pepřem a oreganem, které zvýrazní původní chuť lilku.
Pěstování v Polsku znamená obohacení tradiční kuchyně o zajímavá a zdravá jídla. Pěstování v zemi je výzvou pro zahradníky, kteří si cení unikátních rostlin. Lilek vstupuje do našeho každodenního života, úžasný krásou a lákavý chutí.