Jak udělat šťávu z arónie krok za krokem - 4 osvědčené recepty

Superpotraviny ze vzdálených, exotických zemí často a ochotně zavádíme do svého jídelníčku. Ukazuje se však, že jedna z nejúčinnějších a nejcennějších látek, které máme po ruce. Aronia, protože o ní mluvíme, je cenným zdrojem úžasných živin, antioxidantů a vitamínů. Zjistěte, jak připravit šťávu z arónie pro chutný a opravdu zdravý nápoj.

Další rady a informace najdete v článcích o aronii zde.

Aronia šťáva - vlastnosti a působení

Aronia šťáva - vlastnosti

Šťáva z arónie je nejlépe známá jako účinný antioxidant. To znamená, že je skvělý pro boj s některými civilizačními chorobami, bojuje proti volným radikálům, které jsou zodpovědné za některá nádorová onemocnění. To ale není jediný důvod, proč byste konzervy z arónie měli používat pravidelně.

Čerstvá šťáva z aronie je skutečným bohatstvím vitamínů a minerálů. Za prvé, arónie je bohatá na vitamín P, stejně jako na další vitamíny, například ze skupiny B, včetně kyseliny listové. Obsahuje také vitamíny C a E, známé jako vitamín mládí. Bioflavonoidy jsou také zodpovědné za jedinečnou akci. Mají antivirové a antifungální vlastnosti a mohou být také antibakteriální.

Aroniová šťáva je také bohatá na mikroživiny. Jedná se o měď, molybden, vápník, železo, mangan, bór a jód. Arónie je opravdu velmi bohatým zdrojem přísad, které každé tělo potřebuje. Proto se jeho černým bobulím někdy říká polské superpotraviny. Ovoce má bohužel kyselou, mírně kyselou chuť, takže se mu mnoho lidí vyhýbá. Správná příprava však umožní, aby konzervy z arónie získaly jemnější a sladší chuť. Stojí za to zkontrolovat - a nůž ochutná šťávu z arónie? A opravdu stojí za to pít. Vaše tělo vám za to poděkuje.

Aronia šťáva pro děti, na nachlazení, na zimu

Z mnoha důvodů se šťáva z arónie vyplatí pravidelně pít, přidat ji trochu například do čaje nebo zředit vodou, ale v některých situacích se vyplatí sáhnout zejména po tomto zdravotním pokladu živin. Nejdůležitější je, že šťáva z arónie je opravdu cenným produktem při nachlazení. Antivirové složky, které obsahuje, pomáhají tělu bojovat s chřipkou a vitamín C podporuje proces obnovy. Z tohoto důvodu by se šťáva měla pít, zejména v zimě a na podzim, a podporuje imunitu těla.

Bobule aronie také podporují cévy. Proto by po šťávě měli sáhnout i lidé s vysokým krevním tlakem a sklonem k protržení cév. Navíc existuje mnoho náznaků, že časté pití šťávy z arónie může přispět ke snížení hladiny takzvaného špatného cholesterolu. Kromě toho je podáván lidem s problémy se zrakem nebo počítačovým pracovníkům, kteří mají namáhání očí. Šťáva z arónie může mít také příznivý vliv na regeneraci těla po onkologické léčbě.

Aroniová šťáva je také dobrá pro děti a těhotné ženy. Nevyvolává alergické reakce ani jiné podobné reakce, takže i ti nejmenší mohou těžit z příznivých účinků těchto borůvek. Během nachlazení a chřipky dostanou děti lžičku šťávy v čaji nebo ve vodě. Šťávu z aronie lze podávat dětem od 6 měsíců. Pokud hledáte další rady, podívejte se také tento článek s popisem vlastností arónie.

Jak získat šťávu z arónie - recept

Aroniová šťáva bez vody

Základní recept na šťávu z arónie je ten bez vody a bez vaření. Ve skutečnosti je to jen aronia posypaná cukrem. Výsledkem je, že šťáva je nejhustší, má nádhernou barvu a je nesmírně cenná. Příprava takové šťávy je velmi jednoduchá.

2 kg plodů arónie,
300 g cukru

Šťávu můžete hned vypít. Můžete si vybrat menší porci, abyste měli šťávu k okamžité konzumaci. Arónie posypaná cukrem po uvolnění šťávy je vhodná na výrobu marmelády, například s jablky nebo na tinktury.

Očistěte stopky a aronii opláchněte.
Do velké nádoby vložte aronii a po vrstvách ji posypte cukrem.
Ovoce odložíme na teplé, stinné místo.
Když ovoce dojde šťáva, nalijte ji do láhve.
Uchovávejte v chladničce.

Čerstvá šťáva z aronie na zimu

Domácí konzervy se nejčastěji vyrábějí za účelem jejich delšího skladování. Aronia může být také zpracována takovým způsobem, že může být pasterizována. V tomto případě to samozřejmě není recept bez vaření a příprava trvá trochu déle, ale stojí to za to, protože účinek je pozoruhodný.

2 kg plodů arónie,
200-300 g cukru,
1,5 šálků studené vody

Takto připravenou šťávu nalijeme do lahví nebo sklenic. Připravte si raději více malých nádob, abyste rychle použili otevřenou šťávu. Sklenice můžete uložit do sklepa nebo spíže.

Nalijte připravenou aronii do hrnce.
Nalijte vodu do ovoce.
Ovoce uvaříme na středním plameni za stálého míchání.
Po varu stáhněte plamen a vařte ještě asi 30 minut. Občas promíchejte, aby se ovoce nepřichytilo ke dnu.
Přeceďte šťávu.
Nalijte šťávu do nového hrnce, přidejte cukr a míchejte, dokud nezačne vařit.
Nalijte horkou šťávu do lahví, okamžitě uzavřete.
Umístěte lahve dnem vzhůru, aby byla víčka nasátá. Díky tomu nemusí být šťáva pasterizována.

Jak vyrobit šťávu z arónie - zajímavé recepty

Recept na aroniovou šťávu bez cukru

Šťávu z arónie lze připravit i bez cukru. Je pak kyselý a mírně koláčový, ale vhodný i pro diabetiky a lidi bojující s inzulínovou rezistencí.

2 kg plodů arónie,
2 sklenice vody

Tento recept je o něco rychlejší, protože doba vaření je mnohem kratší. Pokud nechcete, aby byla šťáva kyselá, ale nechcete přidávat cukr, můžete do ovoce dát trochu erythritolu. Může být použit teplý, nemá chuť typickou pro stevii nebo xylitol.

Ovoce očistěte, omyjte, odstraňte stopky.
Ručním mixérem ovoce důkladně rozmixujte.
Ovoce dejte do hrnce, zalijte vodou. Vařte 10 minut.
Slijte šťávu. Nalijte do hrnce a přiveďte k varu.
Nalijte horkou šťávu z arónie do lahví a sklenic.

Aróniová šťáva a třešňové listy

Některé domácí přípravky používají listy ovocných stromů, aby dodaly chuť a vůni. Šťáva z arónie a třešňových listů je jedním z nejzajímavějších receptů, který se vyznačuje chutí. Dá se připravit opravdu snadno.

2 kg plodů arónie,
600 g cukru,
40 třešňových listů,
3 litry vody

Je to také recept, který vyžaduje vaření, ale díky tomu je šťáva ideální pro zimní skladování. Na recept můžete použít i malinové listy, pak bude vůně o něco sladší.