Houby jsou naše oblíbené houby. Používají se v mnoha pokrmech - smažené, vařené, pečené, dušené, jsou velmi chutné ve všech verzích. Díky houbovému myceliu si je můžete vypěstovat sami doma. Zjistěte, co je to mycelium z hub a jak s ním zacházet, aby vaše houby rostly.
Další rady a informace najdete také v článcích o houbách zde.
Houbové mycelium (Agaricaceae) - co to je a kolik to stojí
V zahradnických obchodech se nedávno objevily sady na pěstování hub různých druhů doma. Houby s houbami jsou nejoblíbenější, protože pěstování hub je opravdu jednoduché. Potřebujete jen místo, kam je můžete dát, a speciální substrát.
Houbové mycelium lze prodávat ve formě vakcíny nebo ve formě hotových kostek mycelia. Nejčastěji je celá sada vybrána společně s kultivační kostkou. Tato kostka obsahuje speciálně připravený houbový substrát. Nejčastěji obsahuje také pytel obalené zeminy s příměsí rašeliny a návod, jak pěstovat houby. Jedna kostka s myceliem vám nejčastěji umožní získat až 10 kilogramů hub!
Houbové mycelium není nijak zvlášť drahé. Cena jedné sady je zhruba 15–20 PLN, takže opravdu ne příliš vysoká. Kostky získávají skvělou zpětnou vazbu, protože jsou levné a jejich aplikace je mnohem jednodušší než očkování mycelia v zahradě. Navíc dává téměř 100% záruku úspěšného pěstování a šlechtění přináší výsledky poměrně rychle a nezabere příliš času. Houby lze pěstovat po celý rok, také v zimě. Takto získané houby jsou zdravé a chutné, mohou být použity pro různé pokrmy. Je to skvělé řešení pro lidi, kteří chtějí jíst kvalitní produkty, aniž by si museli dělat starosti s přidanými chemikáliemi.
Mycelium hub pro pěstování doma - nejlepší místo
Houbové mycelium by mělo být pěstováno na substrátu koňského hnoje nebo na náhradní půdě. Nejlepší substrát pro houby je kombinace slámy a prachu, ale vytvořit si ho sám není snadné. Pohodlnější možností je proto nákup hotových kostek ze substrátu nebo hotového substrátu porostlého myceliem spolu se substrátem. Doma se houby pěstují v plastových pytlích nebo dřevěných bedýnkách, které sbírají lepší zpětnou vazbu, protože jsou vzdušnější a umožňují substrátu dýchat.
Na zahradě se pěstují také houby. Pak byste se také měli starat o vhodný substrát. Nejlepší je smíchat koňský hnůj s půdou. Lze jej zakoupit v granulované formě. Sušený hnůj zajišťuje, že s hnojivem nebude přenesen na místo, kde se pěstuje plevel nebo trávy, jejichž semena možná přežila v trávicím systému koně. Cena hnoje není přehnaná, stojí dvacet nebo třicet zlotých za balení.
Houbové mycelium nemusí být opatřeno slunečním zářením. Ve skutečnosti to vůbec nepotřebuje a dá se pěstovat v úplném stínu. Na zahradě je vysazen pod stromy nebo u živého plotu. Doma ji lze mít v garáži, ve sklepě nebo v podkroví - bude to tam fungovat skvěle.
Jak pěstovat houby doma - návod
S pěstováním hub můžete začít doma kdykoli během sezóny. Dokonce i uprostřed zimy jsou v zahradních obchodech k dispozici mycelia a kostky pro pěstování hub. Péče o mycelium není nijak zvlášť komplikovaná. Důležitá je pouze jedna věc: teplota v místnostech musí být mezi 12 a 20 stupni. Jinak pěstování nepůjde, takže na zahradě přestává mycelium produkovat ovoce kolem konce letních prázdnin.
Po otevření balíčku kostkou přerostlého mycelia ho vložte do krabice. Poté se fólie rozloží a mycelium se pokryje zcela získanou zeminou. Zpravidla je to rašelina, která pomáhá udržovat substrát vlhký. Je to úroveň vlhkosti, která určuje, zda houby porostou - stejně jako ty lesní, které se objeví po dešti. Mycelium se nakopne, pokud je poprvé napojeno.
Vlhčení je nejdůležitější součástí pěstování. Mycelium by mělo být každých několik dní zaléváno trochou vody. Substrát by měl být neustále vlhký. Důležité je také udržovat teplotu víceméně konstantní. Mycelium houby může doma přinést ovoce i několikrát. Také zkontrolujte tento článek obsahuje tipy, jak nakládat houby.
Mycelium fruiting (Agaricaceae)
První houby lze získat přibližně 3 nebo 4 týdny po zahájení pěstování. Asi 10 dní po první zálivce se na zemi objeví bílý povlak, který se postupně začíná měnit v plodnice. Houby se dají jíst, když se jim slupka pokrývající klobouk začne odlupovat. Aby je shromáždili, musí být jemně vyždímáni ze země.
Houby přinášejí ovoce několikrát po dobu asi 4 měsíců. Během této doby může jedna kostka dát až 10 kg hub, které budou jedlé. Houby nejčastěji dozrávají postupně a pravidelně se sklízejí. Někdy se stane, že se náhle po dobu 2–3 týdnů neobjeví žádné nové houby, ale to není důvod k obavám - mycelium si musí odpočinout a obnovit produkci plodnic, pokud mu budete i nadále poskytovat správné podmínky.