Pro většinu z nás je rebarbora spojena s dětstvím. Rebarborový kompot je skvělým osvěžením v horkých letních dnech. Je také zdrojem mnoha cenných vitamínů a látek. Zde je pár inspirativních receptů, kde se rebarbora ujímá vedení.
Pokud vás zajímají domácí konzervy z vaší zahrady, shromáždili jsme pro vás veškerou inspiraci zde.
Rebarborový kompot a jeho variace
Rebarborový kompot - jednoduchý recept
Rebarborový kompot je vynikající, hodí se k jakémukoli letnímu dezertu a večeři. Pomáhá snáze projít nesnesitelným teplem. Ideální pro děti i dospělé. Pokud hledáte inspiraci na jednoduchý a osvědčený recept na rebarborový kompot, tady je naše inspirace.
Recept na rebarborový kompot je založen na následujících přísadách: 1 kg čerstvé rebarbory, sklenice cukru, 3 litry vody a několik lístků čerstvé máty a kostek ledu. Jak uvařit rebarborový kompot? Recept na kompot je velmi jednoduchý, takže si s ním každý dokonale poradí.
- Krok 1: Nejprve rebarboru důkladně očistěte a omyjte. Když je čistý, měl by být nakrájen - nejlépe na plátky silné asi 0,5 cm.
- Krok 3: Nyní vložte do hrnce nakrájenou rebarboru. Nalijte do ní vodu a vařte do varu.
- Krok 4: Poté přidejte uvedené množství cukru a za stálého míchání vařte další čtvrt hodiny - během této doby by měl rebarborový kompot nabývat světle růžové barvy. Nechte vychladnout.
- Krok 5: Rebarboru protřeme sítkem a tento chladivý nápoj přelijeme do džbánu nebo velké nádoby. Nalijte do sklenic, přidejte lístky máty podle chuti a kostky ledu pro extra chlazení. Recepty na kompot z rebarbory lze libovolně obměňovat. Pokud sníte o angreštových konzervách, V tomto článku najdete tipy na jeho pěstování.
Rebarborový kompot s jahodami
Zde je inspirace a hotový recept na rebarborový kompot s jahodami. Uspokojí vaši žízeň, je chutný a zdravý a snadno si ho připravíte v pohodlí domova.
Jak připravit kompot z rebarbory? Začneme shromážděním potřebných surovin, kterými jsou: celkem 1 kg ovoce v poměru 350 g jahod a 650 g rebarbory, 3 lžíce cukru a vody.
- Krok 1: Ovoce omyjeme, zbavíme stonků a vložíme do připraveného hrnce. Rebarboru také omyjeme a poté nakrájíme na plátky silné asi 3 cm.
- Krok 2: Do jahod vložíme nakrájenou rebarboru a přidáme vodu - správné množství je, když je voda přibližně o 3 cm vyšší než jahody a rebarbora. Přidáme také cukr a všechny přísady důkladně promícháme.
- Krok 4: Rebarboru a jahody vařte asi 25 minut, dokud není ovoce měkké a téměř se nerozpadne.
- Krok 5: Pokud neradi pijete ovocný kompot, doporučujeme rebarboru a jahody přecedit přes cedník, pokud vám ale nevadí, můžete je nechat, aby do ovoce nasály více živin.
- Krok 6: Nalijte kompot do džbánu a nechte jej vychladnout. Když rebarbora kompotuje s jahody už je chladný, nalijte ho do sklenic. Pro extra chlazení můžete přidat kostky ledu.
Rebarborová šťáva
Rebarborová šťáva nás nejen osvěží, když je venku horko, ale obsahuje také mnoho cenných vlastností. Jaký druh? Je bohatá na minerály, např. Fosfor a měď, a také na vitamíny, např. A a C. Jako by to nestačilo, rebarbora má protirakovinné a projímavé vlastnosti. Doporučuje se zejména ženám s nedostatkem estrogenu. Jak připravit šťávu z rebarbory?
Jakmile máme stonky rebarbory, pokračujeme k přípravám. Stonky rebarbory omyjeme. Rebarboru nakrájíme na kostky a pár kousků vložíme do pomaloběžného ždímače. Nalijte čerstvou šťávu do sklenic, přidejte pár kostek ledu nebo podávejte s citronovou šťávou. Amatéři sladké chuti budou potřebovat cukr nebo jeho náhražku. Rebarborová šťáva také skvěle chutná, když se přidá do limonády nebo jiných šťáv. Nebo možná vás také bude zajímat malinový džus?
Rebarborové konzervy - inspirativní recepty na marmeládu
Rebarborová marmeláda
Recept na rebarborovou marmeládu je velmi jednoduchý. Jak udělat takový džem? Nejprve budeme potřebovat následující přísady: 1 kg rebarbory a 50 g cukru.
- Krok 1: Začneme očištěním a omytím rebarbory. Naše rebarbora se nyní musí nakrájet na malé kostičky, poté ji dát do hrnce a zasypat vrstvou cukru. Necháme to tam asi 1 hodinu.
- Krok 2: Po uplynutí této doby zahřejte. Začneme velkým ohněm a poté přejdeme k menším a menším. Když si všimneme, že se voda vypařila a náš džem získává svoji správnou hustotu, vypneme plyn.
- Krok 3: Ještě horkou rebarborovou marmeládu vložte do předem připravených sklenic, pevně utáhněte a otočte dnem vzhůru. Jakmile vychladne, vezměte ji do sklepa nebo spíže.
Rebarborová marmeláda se skořicí
Pokud jste milovníci skořice a milujete rebarboru, máme pro vás zajímavou inspiraci - rebarborovou marmeládu se skořicí. Jak to připravit? Budeme potřebovat následující přísady: 1 kg rebarbory, 25 gramů cukru, půl vanilkového lusku a 1 lžičku skořice.
- Krok 1: Začněte očištěním a omytím rebarbory, poté ji nakrájejte na malé kostičky, nejlépe asi 1 cm silné.
- Krok 2: Nakrájenou rebarboru vložte do hrnce nebo kastrolu s trochou vody. Vařte do změknutí. Když získáme účinek změkčené rebarbory, přidáme zbývající přísady, konkrétně: cukr, vanilkový lusk a naši skořici. Důkladně promícháme.
- Krok 3: Všechny tyto přísady uvařte za stálého míchání asi 1,5 hodiny. Po uplynutí této doby by se měla provonět voňavá a lahodná rebarborová marmeláda s přídavkem skořice.
- Krok 4: Džem, ještě teplý, vložte do předem připravených sklenic, pevně je zašroubujte a otočte dnem vzhůru. Sklenice s marmeládou vezměte do sklepa nebo je ihned po vychladnutí otevřete a podávejte na chlebíčcích nebo jako přílohu k dezertům. Nebo možná vás také bude zajímat kdoulová tinktura?