V současné době téměř v každém sadu najdete jabloň Ligol nebo zelená jablka Golden Delicious. Nové odrůdy jsou úspěšné, protože se zdají být plodnější a odolnější vůči běžným chorobám jablek. Někdy se však vyplatí vrátit se k těm starým odrůdám, těm, které známe z dětství a které naše babičky používaly k výrobě těch nejchutnějších džemů a zavařenin. Seznamte se s nejlepšími starými odrůdami jablek.
Další informace a inspiraci najdete v článcích o jabloních zde.
Staré odrůdy jablek: červené ovoce
Rané červenoplodé jabloně - popis
Odrůdy červenoplodých jablek jsou v současné době velmi oblíbené díky své sladké dužině a pěknému vzhledu. V minulosti měla většina z nich právě tu barvu. Načervenalé „James Grieve“ přineslo ovoce velmi brzy v zahradách našich prarodičů. Odrůda byla získána ve Skotsku na konci 19. století a od té doby se rychle rozšířila.
Raný „Malinowa Oberjski“ si zaslouží pozornost. Jeho slupka má pěknou malinovou barvu, je pokryta našedlým povlakem. Velmi chutná, nazelenalá a křehká dužina je vhodná zejména pro použití jako dezert. Odrůda jablek „Raspberry Oberlandia“ si příliš nezískala oblibu, pravděpodobně proto, že se její stromy zdráhají růst. Dvě výše uvedená jména jsou letní odrůdy, které se sklízejí v srpnu a na začátku září.
Pozdní staré červenoplodé jabloně
Ze starých odrůd lze zmínit několik pozdně rodících červených ovocných stromů. Zvláště pozoruhodná jsou středně velká jablka „Elstar“. Jsou velmi pěkné, a proto mohou mít vysokou komerční hodnotu. Vyznačují se velkým červeným ruměnem, který pokrývá téměř celý povrch ovoce. Jsou také chutné a stromy plodí hojně, ale každý druhý rok, v říjnu.
Tradiční stará odrůda, která se však také dnes začala objevovat a pomalu získává na popularitě, je „Cortland“. Odrůda pochází z USA v 19. století a rychle se etablovala v Evropě díky vysoké odolnosti proti mrazu a chorobám jablek. Bohatá úroda až poloviny červeně zbarvených jablek přináší každoročně značný příjem, takže s ‚Cortlandem 'se často zachází jako s komerční odrůdou. Má chutné, křehké maso, extrémně šťavnaté a aromatické.
V polovině října dozrávají další dvě zajímavé odrůdy: „Red Boskoop“ a „Welsa“. Ten byl v polských sadech mnohem populárnější. Jeho popularita dosáhla vrcholu v 50. letech minulého století. Jeho největší výhodou je odolnost vůči chorobám, zejména proti plísním. Těžko říct, proč se nechytla, ale pokud chcete vyzkoušet její středně velká, červená jablka potažená voskovým povlakem, vyplatí se prolistovat si nabídky ovocných školek - určitě něco najdete.
Staré odrůdy jablek: zelené plody odrůd jablek
Tradiční polská odrůda: „Costela“
„Costela“ je jednou z nejstarších odrůd jablek známých v Polsku podle názvu. Jedná se o původní odrůdu, která měla být vytvořena ve wilanówských palácích Jana III. Sobieského pod dohledem jeho zahradníků. Tato zelená, sladká, letní jablka měla být lahůdkou královny Marysieńky a autorem jejich jména měl být samotný vládce.
Jedná se o jednu z nejvíce mrazuvzdorných ovocných stromů. Kromě toho je „Costela“ poměrně odolná vůči chorobám typickým pro jabloně a vytváří sbírku pěkných, chutných jablek se sladkou a křupavou dužinou. Ovoce je ideální k jídlu syrové, ale také dobře funguje při pečení. V současné době je lze najít v amatérských sadech, protože v komerčním měřítku je nikdo nepěstuje. Sazenice najdete v lepších školkách a zahradních obchodech. „Costela“ je velmi zřídka vedena jako sloupovitá jabloň. Také zkontrolujte tento článek o pěstování jabloně Costeli na zahradě.
Zajímavé staré odrůdy jablek se zeleným ovocem - popis odrůd jablek
Názvy těchto odrůd jsou jistě každému známy, protože i v 80. a 90. letech se často objevovaly na komerčních a amatérských kurtech. V současné době můžete tyto stromy najít také v domácích zahradách. Dvě velmi staré odrůdy jabloní, které jsou tak uznávané, jsou „Oliwka Żółta“, populární Papierówka a „Antonówka“.
První odrůda se vyznačuje tvrdým masem a neobvyklou chutí. Plodí na začátku podzimu, na začátku září. Poskytuje zelené, někdy mírně zabarvené žluté ovoce s hladkou slupkou. Jsou velmi malé, zvláště v době, kdy je strom na vrcholu a velmi hojně plodí. Buničina je velmi odolná vůči chladu. Jabloň Antonówka je tradiční odrůdou považovanou za jednu z ušlechtilých. Kyselá dužina je ideální pro zavařeniny, šťávy a kompoty, ale také skvěle chutná, když se sní jednoduše ze stromu. Antonówka se stále dobře prodává, její sazenice najdete v nabídkách lepších zahradních školek.
Téměř úplně zapomenutou odrůdou je „Ananas Bereżnicki“. Jedná se o starou odrůdu, která vznikla v předválečném Polsku v oblasti Vilniusu. Je velmi odolná proti mrazu a stroupkům a dává chutné ovoce. Jako všechny staré polské odrůdy se vyvíjí velmi rychle, ale vytváří pěknou sférickou korunu, takže v amatérských sadech vypadá skvěle.
Staré odrůdy jabloní - sazenice a péče
Ve skutečnosti jsou pravidla pro pěstování starých odrůd ovocných stromů v zásadě stejná jako u nových. Mění se jen jedna věc - některé druhy jabloní jsou odolnější vůči některým houbovým chorobám, jiné méně a podle toho by měl být upraven harmonogram preventivního postřiku fungicidy. V minulosti se jabloně pěstovaly v téměř přirozené koruně, ale staré odrůdy lze také zformovat do kuželovité koruny nebo palmety, aby bylo pěstování rostliny pohodlnější a ovoce mělo lepší přístup ke světlu.
Nákup sazenic starých odrůd je stále možný. Nejsou příliš populární, takže je ve standardním supermarketu pravděpodobně nenajdete. Existuje však několik školek a internetových obchodů, které prodávají sazenice starých, ušlechtilých odrůd. Při nákupu online vždy vybírejte z hlasovacího lístku, nikoli z holého kořene. Bude odolnější vůči poškození a na novém místě se snáze ujme.