Tuřín bílý na zahradě - výsadba, pěstování, vlastnosti

Obsah:

Anonim

Na rozdíl od zdání nejsou bílé tuříny stejné jako bílé ředkvičky. Tuřín je zelenina, která se po krátké době zapomnění vrací do přízně. Díky četným léčivým vlastnostem a nutričním hodnotám a zároveň snadnému pěstování je tato zelenina stále častěji pěstována v domácích zahradách a různé recepty využívají její chuť ke zpestření každodenní stravy.

Dali jsme zde pro vás dohromady tipy a inspiraci na pěstování další zeleniny.

Popis a charakteristika tuřínu bílého

Tuřín bílý a ředkev bílá - popis

Tuřín bílý pěstuje člověk již mnoho let. Nějakou dobu to byla zapomenutá zelenina, ale v poslední době se díky mnoha léčivým vlastnostem vrací do přízně. Bílá tuřín a bílá ředkev jsou často navzájem zaměňovány jako jedna a tatáž zelenina. Mezitím mají bílé tuříny tvar hlízy, zatímco bílá ředkev (raphanus sativus var. Longipinnatus), nazývaná také japonská ředkev, je podlouhlá a připomíná více zarostlou petrželku. Přesto obě zelenina, kromě barvy, sdílejí bohatost vitamínů, vysokou nutriční hodnotu a konečně mnoho léčivých vlastností. Proto stojí za to tuto zeleninu zvážit a přemýšlet o jejím pěstování ve vlastní zahradě. Nebo možná vás také bude zajímat pěstování sladkých brambor?

Tuřín bílý - charakteristika

Tuřín bílý (brassica rapa), podobně jako brokolice nebo růžičková kapusta, patří do čeledi brukvovitých zelenin. Tato zelenina neroste divoce, proto je známá pouze z pěstování. Do Evropy se dostal z Pákistánu a byl znám již ve starověkém Řecku a Římě. Nejoblíbenější je kořen tuřínu bílého, ale mějte na paměti, že mladé listy této zeleniny lze také jíst. Sdružení, které s sebou tato zelenina přináší, není bez významu. Sraženina a síla, které jsou často připisovány bílým tuřínům, pocházejí z bohatství vitamínů a živin, jejichž hladina v tuřínu je velmi vysoká. Z tohoto bohatství proto těží nejen lidé, ale také hospodářská zvířata, která jsou krmena bílými tuříny. Hlízy bílé tuřínu mají charakteristickou štiplavou chuť a, jak název napovídá, jsou bílé, i když v závislosti na odrůdě může být horní část růžová, červená nebo černá. Chuť této zeleniny připomíná ředkev, proto se tuřín a bílá ředkev často navzájem srovnávají.

Pěstování tuřínu bílého

Pěstování tuřínu bílého není příliš komplikované nebo vyžaduje mnoho pečujících ošetření, mimo jiné proto, že se pěstuje hlavně v Evropě, včetně Polska. Jeho pozoruhodné léčivé vlastnosti a nutriční hodnoty a zároveň nenáročné pěstování a dobré přizpůsobení našim klimatickým podmínkám znamenají, že prakticky nic nebrání tomu, aby se pěstování tuřínu bílého v Polsku opět rozšířilo. Tato zelenina se nyní pěstuje nejen pro své bílé hlízy, pikantní chuti, ale také pro své cenné zelené listy.

Tuřín bílý lze pěstovat i pro jeho greeny. Tuřínové listy mají tolik živin jako hlízy. Takové tuříny se také snadno pěstují, mají rády delší a chladnější podzimní dny. Pak se stane něžným a sladším a při každém sklizni vyrostou nové listy. Díky tomu je sklizeň možná až do prvního mrazu, a někdy i déle. Tuto zeleninu lze pěstovat také pro sběr listů na jaře, ale musí být vysazena velmi brzy, aby měla čas se rozvinout, než nastanou dlouhé, teplé dny. Poté rychle začne produkovat květiny a semena, místo nových listů, a chuť začne být ostrá a hořká. Pokud máte také zájem o výsadbu a pěstování jahod, přečtěte si tento článek.

Jaké jsou požadavky na pěstování tuřínu bílého?

Tuřín bílý a ředkev bílá jsou si podobné vzhledem, ale také požadavky na pěstování. Pěstování obou druhů zeleniny není příliš náročné, nevyžaduje splnění mnoha postupů údržby a se všemi svými vlastnostmi stojí za práci a obětavost. Proto se bílé tuříny, jako bílá ředkev, stále častěji vyskytují na našich postelích a talířích. Jako každá rostlina, i tuřín má určité minimální požadavky na pěstování, které jsou nutné k tomu, aby jeho pěstování vůbec proběhlo.

Nejvhodnější poloha pro pěstování tuřínu

Pro správný vývoj potřebují bílé tuříny světlá stanoviště, ale nesnášejí příliš vysoké teploty a silné slunce, proto je pro jeho pěstování nejlepší polostínové místo. Některé zdroje uvádějí, že mohou být i chladnější, protože tuřín snáší méně slunečných dnů. Pěstování tuřínu by mělo být přednostně ve třetím roce po hnoji. Kromě toho by nemělo být zaseto na stejné místo po sobě nebo jiných brukvovitých rostlinách.

Tuřín bílý - jakou půdu ho obdělávat?

Pěstování tuřínu bílého vyžaduje úrodnou, písčitohlinitou nebo hlinitopísčitou půdu s neutrálním pH. Substrát nesmí být kyselý, ani by neměl být suchý, protože tuřín to nemá rád. Půda pro pěstování tuřínu bílého by navíc měla být dostatečně vlhká, protože pro správný vývoj hlíz je nutná voda.

Péče o tuřín bílý

Tuřín bílý, jak jsme již zmínili, je rostlina, která nevyžaduje mnoho ošetřování. Po zasetí do úrodné půdy a v požadované světlé, polostinné poloze v zásadě zajistěte, aby byla zelenina správně hydratovaná. V situaci opakovaného sucha nemají kořenové mozoly šanci růst, jsou malé a nevyvinuté. Proto se doporučuje tuřín bílý zalévat bez srážek a velmi horkých dnů. Musíte však dávat pozor, abyste zeleninu nepřetekli. Tuřín je nejlepší zalévat méně často, například jednou týdně, ale hojně. Hydratace v malých množstvích denně neprospívá růstu této zeleniny, konkrétněji rozvoji podzemnice. Během růstu navíc stojí za to hnojit tuřín bílý. Ideální je k tomu kompost nebo hnůj. Po sklizni lze zeleninu skladovat na chladném místě, v prohlubni naplněné pískem. Pokud vás také zajímá pěstování jarní cibulky, pár tipů najdete v tomto článku.

Jak zasadit tuřín bílý?

Tuřín bílý se obvykle pěstuje ze semen, která se vysévají přímo do země v období od dubna do srpna. Výsev by měl být prováděn v hloubce 1-2 cm, v řádcích každých 20 cm. Klíčení semen probíhá při teplotě 2–3 stupně Celsia, takže tuřín můžete úspěšně zasít na sklizeň listů brzy na jaře a brzy tuřín na hlízy. Poté, co rostliny vzejdou, by měly být sazenice rozbité, přičemž by rostliny měly být od sebe vzdáleny 8–10 cm, aby měly hlízy prostor pro expanzi. Vysazenou zeleninu lze sklidit asi osm týdnů po zasetí.

Léčivé vlastnosti a nutriční hodnota tuřínu bílého

Nutriční hodnoty

Tuřín bílý má kromě svých léčivých vlastností také hodnotné nutriční hodnoty, na které nelze při výčtu výhod konzumace této zeleniny zapomenout. V první řadě je to zelenina, která je spojena se silou a elánem, a právem. Hlízy a listy tuřínu obsahují mnoho vitamínů, minerálů a přísad, které posilují a vyživují tělo. Najdeme v něm mimo jiné vápník, fosfor, hořčík, sodík, zinek, molybden, draslík, vitamíny B, vitamín C a PP, provitamin A nebo beta-karoten. Vysoký obsah vlákniny a nízkokalorický obsah navíc podporují konzumaci této zeleniny. Je třeba zdůraznit, že 100 g tuřínu obsahuje pouze 22 kalorií, pouze 4 g sacharidů a 0 g tuku. Pravidelná konzumace tuřínu bílého pomáhá doplnit nedostatky přísad nezbytných pro správné fungování těla a posílení jeho fungování. Zvláště pozoruhodný je recept na šťávu z tuřínu, salát z bílé ředkve. Také zkontrolujte jak a kdy zasadit česnek.

Léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti a nutriční hodnota tuřínu bílého jsou jedním z hlavních důvodů, kromě chuti a snadného pěstování, které se tato zelenina vrací. Bílá tuřín, stejně jako bílá ředkev, je zázrak, pokud jde o živiny, které má, a zároveň má nízký obsah kalorií, takže můžete úspěšně žvýkat pár takových zelenin denně. Mezi nejdůležitější léčivé vlastnosti patří:

  • Je to vitamínová bomba díky vysokému obsahu vitaminu C obsaženého v hlízách a A a E, stejně jako beta-karotenu v listech.
  • Vysoká hladina antioxidantů zvyšuje účinnost imunitního systému.
  • Má baktericidní účinek.
  • Podporuje boj s nachlazením, uklidňuje suchý kašel.
  • Má protizánětlivé vlastnosti díky obsahu vitamínů A, C a K, díky čemuž minimalizuje riziko infarktu a artritidy.
  • Je to diuretikum.
  • Posiluje oslabené vlasy, zpomaluje vypadávání vlasů, urychluje růst vlasů a pomáhá v boji proti lupům a seborrheě
  • Má vysoký obsah vlákniny a zároveň je nízkokalorický, proto se doporučuje lidem s dietou.
  • Zabraňuje zácpě a podporuje trávicí systém.
  • Udržuje cukr na správné úrovni.
  • Čistí tělo od toxinů.
  • Obsah vitamínů A, C a luteinu zlepšuje kvalitu zraku.