Granátová jablka, stejně jako jablka, medové melouny nebo dokonce běžné taszniki, se používají v našich kuchyních. Ovoce z granátového jablka je u nás velmi známé a oblíbené. Málokdo však ví, jaké vitamíny a zdravotní vlastnosti má toto ovoce. Pojďme se tedy podívat, čím se plody granátového jablka vyznačují a co si z granátového jablka můžeme v naší kuchyni připravit.
Další rady a informace najdete také zde.
Ovoce z granátového jablka - některé důležité informace o tom, odkud pochází a čím se vyznačuje
Granátové jablko, přesněji granátové jablko - Punica granatum, je také známý jako strom granátového jablka. Toto ovoce, známé každému, se přirozeně vyskytuje na Indickém poloostrově, v západních částech Asie a na Kavkaze. V současné době se ale rozšířil i do dalších oblastí a je to rostlina, která se pěstuje v mnoha zemích světa.
Granátové jablko je malý strom nebo keř, který zpravidla dosahuje výšky asi 3 až 5 m a vyznačuje se převislými větvemi pokrytými trny v mladých rostlinách. Jeho listy jsou na vnější straně tmavě zelené a lesklé. Stojí za to vědět, že jednotlivé listy jsou elipticko-kopinatého tvaru a mohou dorůst až do délky asi 3-8 cm.
Dalším prvkem rostliny jsou její velmi atraktivní a intenzivně zbarvené květy, zapuštěné do třísel na vrcholcích větviček. Nejdůležitějším prvkem je však granátové jablko, které tvarem i velikostí připomíná jablko. Granátová jablka jsou bobule, které jsou pokryty tvrdou, kožovitou skořápkou. Trupy mohou mít různé barvy, od fialové, purpurové, hnědé až po bílo-načervenalé. Charakteristickým prvkem granátových jablek je pohár, který trčí z ovoce.
V šálku jsou semínka. Jedno ovoce může produkovat až 400-700 semen, která jsou tupého tvaru. Za zmínku také stojí, že semena jsou pokryta červenými, růžovými nebo žlutými rosolovitými arily. Existují také odrůdy, které nemají semena, a proto jsou oblíbenější, protože se při jídle granátových jablek nemusíme tolik unavovat. Takové odrůdy zahrnují, ale nejsou omezeny na, 'Eversweet'.
Granátová jablka - výhody granátového jablka
Ovoce z granátového jablka - proč se ho vyplatí jíst? Vitamíny a nutriční vlastnosti
Jablko, medový meloun, granátové jablko nebo obyčejný tasznik jsou rostliny, které mají přísun vitamínů, které pozitivně ovlivňují naše zdraví. Je důležité pravidelně konzumovat zeleninu a ovoce, které nám dodají vitamíny potřebné pro správné fungování.
Přejděme ale k tomu, jaké vitamíny můžeme najít v granátových jablkách, která jsou široce dostupná k nákupu v různých obchodech s potravinami. Začněme tedy skutečností, že granátová jablka jsou velmi bohatá na vitamíny A, C, B a E. To však nejsou všechny výhody těchto plodů.
Ovoce z granátového jablka také obsahuje různé druhy živin a minerálů. Obsahuje velké množství bílkovin, beta-karotenu, kyseliny listové, která je pro těhotné ženy velmi důležitá, ale je také zdrojem hořčíku, vápníku, jódu, fosforu, draslíku a křemíku.
Další důležitou výhodou je, že granátové jablko je ze 70% tvořeno vodou a 100 gramů ovoce obsahuje přibližně 80 kilokalorií. Navzdory skutečnosti, že kalorický obsah těchto plodů je poměrně vysoký, nepřispívá k nárůstu hmotnosti, protože má nízký glykemický index. Musíme vědět, že nízký glykemický index usnadňuje trávení granátových jablek v našem těle. Granátová jablka jsou proto často doporučována jako dobrá dietní složka, protože mají spoustu živin, ale jejich výhřevnost nemá žádný vliv na nabírání tukové hmoty. Nezapomínejme, že granáty mohou jíst i diabetici. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování kaki ovoce?
Zdraví a ovoce z granátového jablka - aplikace v medicíně a ovocné činnosti
Když se rozhodujeme jíst granátové jablko, nemůžeme nezmínit účinky a zdravotní vlastnosti tohoto ovoce. Granátové jablko má silné protirakovinné vlastnosti, protože obsahuje velmi velké množství antioxidantů, které z těla odstraňují volné radikály. Pokud jde o veškeré ovoce, granátové jablko má nejsilnější protirakovinné vlastnosti.
Jíst navíc čerstvé ovoce nebo šťávu z granátového jablka má pozitivní vliv na naši psychiku a je doporučováno lidem, kteří mají velký stres a pracují psychicky. Granátové jablko navíc ovlivňuje sexuální touhu a snižuje problémy s erekcí. Ovlivňuje nejen muže, ale také zvyšuje sexuální prožitky žen.
Granátová jablka také pomáhají udržovat správnou hladinu cholesterolu, snižují krevní tlak a jsou doporučována lidem, kteří mají problémy s kalcifikací a usazováním. Konzumací ovoce z granátového jablka budeme mít pozitivní vliv na stav naší pokožky a zpomalíme proces stárnutí. Jak vidíte, granátové jablko má pozitivní vliv na prakticky celé lidské tělo, takže byste se měli rozhodnout jíst ho syrové, přidávat do jídla nebo pít šťávu z granátového jablka.
Co byste měli vědět o granátových jablkách? Vlastnosti a aplikace
Granátová jablka v naší kuchyni - co můžeme připravit z granátových jablek
Granátová jablka jsou plody, které chutnají sladce, ale mají také náznak hořkosti a kyselosti. Proto se nelíbí každému. Stejně jako medový meloun nebo obyčejná karbanátka však mohou být skvělým doplňkem mnoha kulinářských pokrmů.
Ovoce z granátového jablka je ideální pro sladká jídla, jako jsou koláče, želé, dezerty, sýry, pudinky nebo panna cotta, a také pro sušší pokrmy. Můžeme ho použít na různé druhy salátů, kde dodá nejen výraznou chuť, ale také různorodou konzistenci.
Nezapomínejme, že je to ovoce, které se většinou používá k dekoraci pokrmů, protože do pokrmů dodává kontrast mezi zelenými, bílými nebo žlutými přísadami. Aby však bylo granátové jablko nebo meloun v naší kuchyni, musíme vědět, jak oloupat meloun a granátové jablko, aby nedošlo k poškození ovoce.
Další zajímavé využití granátového jablka - pár zajímavých faktů
Kromě zdravotních vlastností, protirakovinného účinku, bohatství vitamínů nebo velkého množství živin, které se z granátového jablka získávají, stojí za zmínku také další využití granátového jablka, které nemusí nutně souviset s ovocem.
Začněme tedy tím, že granátové jablko je rostlina, kterou lze pro své krásné květiny a atraktivní plody pěstovat jako okrasnou rostlinu. Pamatujte však, že pěstování granátového jablka jako okrasné rostliny bude úspěšné pouze v oblastech s teplým podnebím.
Další zajímavou aplikací, o které většina lidí ani netuší, je, že se při opalování používá také granát. Zásadní význam zde mají kůra, dřevo a listy granátového jablka. Ty se používají k činění jemné a tenké kůže, ale také k výrobě barev.