Před Vánoci si musíte připravit nejen plněná vejce na Velikonoce, maso a mazurky. Je těžké si představit vánoční čas bez salátů. Představujeme čtyři recepty na nejlepší vánoční saláty, které rychle připravíte a budete jíst s chutí.
Pokud hledáte další informace a inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o Velikonocích.
Recepty na velikonoční salát - zeleninový salát
Velikonoční saláty - recept na zeleninový salát
Zeleninový salát je velikonoční pokrm, který nesmí chybět v žádné rodině. Je perfektní na Vánoce, za prvé proto, že je to tradice, a za druhé kvůli své chuti. Navíc je rychlý a skvěle se hodí k jiným pokrmům - společností pro ni může být jednoduše velikonoční paštika nebo jiné pečené maso na Velikonoce. Níže uvedený recept je na přibližně 6 porcí.
- 5 malých brambor,
- 2 velké mrkve,
- 2 petrželky,
- asi 150 g celeru,
- 4 nakládané okurky,
- 3 vejce,
- 1 plechovka konzervovaného hrášku,
- trochu času,
- majonéza 3-4 lžíce,
- sůl, mletý černý pepř, sladká paprika.
Všechny zeleninové saláty jsou rychlé saláty. Tu připravíte během chvilky, zvláště pokud si předem uvaříte veškerou zeleninu. Všechny ingredience můžete nakrájet na kostičky nebo protlačit přes drátěné sítko.
- Uvařte mrkev, celer, petržel a brambory. Odložíme stranou vychladnout.
- Vařte vejce. Po vychladnutí je oloupeme ze skořápek, nakrájíme na plátky a protlačíme přes sítko.
- Okurky nakrájejte na kostičky a sceďte v cedníku nebo cedníku.
- Nakrájejte čas na malé kousky.
- Mrkev, celer, petržel a brambory nakrájejte na plátky, protlačte je přes malé sítko v sítku.
- Konzervovaný hrášek slijte.
- Smíchejte všechny přísady. Přidejte majonézu a koření.
Pokud se chystáte na Velikonoce, určitě vás také budou zajímat tento článek o přirozeném barvení vajec.
Zeleninové saláty na velikonoční stůl - úpravy
Lahodné zeleninové saláty se objevují ve všech domácnostech, ale v různých modifikacích. Za prvé, někteří lidé si nedovedou představit zeleninový salát bez jablka. Jedno velké jablko se přidá k poměru podle výše uvedeného receptu. Jeho šťavnatost a sladká chuť zpestřují.
Další rozdíly se týkají okurek. Někdo volí nakládané, někdo konzervované. Některé recepty na velikonoční zeleninový salát navíc vyžadují, abyste okurky loupali, jiné ne. Do zeleninového salátu můžete přidat spoustu přísad - kukuřici, šunku, fazole, dokonce i sledě a červenou řepu. Funguje dobře v každém vydání.
Velikonoční saláty - jednoduché a chutné recepty
Velikonoční pokrmy: kuřecí salát
Na velikonočním stole by měly být chutné, barevné saláty. Vždyť o prázdninách musí nejen dobře chutnat, ale také dobře vypadat. Salát s kuřecím masem a kukuřicí vypadá velmi pěkně. Kuřecí pokrmy jsou rychlé saláty, které jsou ideální na večírky a dobře fungují o Velikonocích. Tenhle je ideální pro milovníky česnekové omáčky. Jako všechny velikonoční pokrmy může být i tento salát ozdoben něčím zeleným, například mladými listy petrželky.
- 1 plechovka konzervovaného hrášku,
- 1 plechovka kukuřice
- 1 červená paprika,
- 6 hub,
- 2 uzená kuřecí prsa,
- 1 lžička dijonské hořčice,
- 1 lžička granulovaného česneku,
- 4 lžíce majonézy,
- 1 svazek petrželky
Jednoduché recepty na vánoční saláty mají tu výhodu, že nemusíte připravovat suroviny dlouho. V případě tohoto salátu stačí houby předem uvařit a samotná příprava je jednoduše instantní a jejich chuť si můžete hned vychutnat. Samozřejmě je nepravděpodobné, že by se tento salát jedl s lahůdkami, jako je velikonoční paštika, ale už se plní.
- Houby oloupeme, nakrájíme na kousky, uvaříme a necháme vychladnout.
- Otevřete kukuřici a hrášek a sceďte je.
- Kuřecí prsa nakrájíme na kousky.
- Papriku vydlabeme, omyjeme a nakrájíme na kostky.
- Nasekejte petržel.
- Připravte omáčku: smíchejte granulovaný česnek s majonézou a hořčicí.
- Smíchejte všechny přísady s omáčkou, posypte nasekanou petrželkou.
Salát má zajímavou česnekovou omáčku, ale pokud vám nechutná, můžete si udělat obyčejnou omáčku z majonézy a kečupu. Taková kompozice přísad bude vhodná také pro omáčku z jogurtu a míchaného sýra s modrou plísní. Bude intenzivnější, měl by být přidán do salátu těsně před podáváním na stůl.
Salát na velikonoční stůl: salát z červené řepy
Spojujete si nejčastěji salát z červené řepy s přílohou k večeři? A právem, protože v této roli je oblíbený jako salát z kysaného zelí. Červená řepa je však skutečnou pokladnicí kulinářských inspirací. Vyrábět velikonoční pokrmy s červenou řepou stojí za to - jsou jednou z mála zeleniny, která zůstala po předchozí sezóně a stále je chutná a kvalitní. Existuje mnoho receptů, jak z červené řepy připravit salát, který bude vhodný na sváteční stůl. Salát z kysaného zelí nechte na večeři a salát z červené řepy nechte na rodinné oslavě, zejména proto, že zde uvedený recept je opravdu elegantní. Co potřebujete k pečenému salátu z červené řepy?
- 300 g špenátových listů,
- 200 g uzeného lososa,
- 1 fenykl,
- 1 velká červená řepa,
- 2 pomeranče,
- 50 g lískových ořechů,
- 100 g sýra Lazur s modrou plísní,
- Omáčka: 1 citron, 3 lžíce olivového oleje, půl svazku kopru nebo hotový koprový a bylinkový dresink
Na přípravu tohoto salátu nepotřebujete mnoho času, ale je třeba začít s pečením řepy v dostatečném předstihu, protože vaření trvá dlouho. Pokud nechcete ztrácet čas a elektřinu, můžete červenou řepu dát do trouby, když pečete velikonoční paštiku nebo nějaký koláč.
- Upečte červenou řepu. Zabalte ho do alobalu a pečte 45–50 minut při 200 stupních Celsia. Nechte vychladnout.
- Oloupejte pomeranče, naplňte je nebo ručně odstraňte bílé filmy.
- Fenykl nakrájejte na malé proužky.
- Listy špenátu omyjte a osušte.
- Sýr s modrou plísní nakrájíme na velké kostky.
- Nakrájejte nebo rozdělte lososa na menší kousky prsty.
- Vychladlou červenou řepu nakrájejte na kousky. Mohou existovat řezy.
- Připravte omáčku: smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem a kořením.
- Salát můžete okamžitě kombinovat nebo ho dávat ve vrstvách na velké talíře: špenát, nakrájenou červenou řepu, kousky pomeranče, sýr, losos a fenykl. Můžete jej posypat ořechy a přelít omáčkou.
- Pokud vše smícháte, přidejte ořechy těsně před podáváním.
Jarní salát na Velikonoce
Velikonoce jsou obdobím, kdy se objevuje první jarní zelenina. A pokud padne v dubnu, jsou už opravdu chutné. Proto stojí za to použít je k výrobě velikonočního salátu. Koneckonců je to okamžik, kdy si můžeme jejich chuť nejvíce užít. Na takovém salátu samozřejmě nesmí chybět ředkvičky, a protože jsou Velikonoce, nesmí chybět ani vajíčka. Představujeme recept na jarní salát, ideální na jarní prázdniny.
- banda ředkviček,
- 2 rajčata,
- okurka,
- 2 zelené cibule s pažitkou,
- 4 vejce,
- pár listů salátu,
- 2 lžíce majonézy,
- 2 lžíce přírodního jogurtu,
- koření: sůl a pepř.
Příprava tohoto salátu zabere několik okamžiků a ingredience můžete mít v lednici. Pokud jsou na prázdniny nějací hosté, můžete to udělat za chvilku. Díky tomu bude svěží a chutný a přitom opravdu aromatický.
- Umyjte veškerou zeleninu. Oloupejte okurku a hlávkový salát osušte v odstředivce.
- Okurku, rajčata a ředkvičky nakrájejte na kostičky.
- Salát natrháme na malé kousky.
- Vejce uvařte a vychladněte, nakrájejte na osmé délky.
- Pažitku a jarní cibulku nasekáme.
- Smíchejte cibuli, okurku, rajčata, ředkvičky a salát. Přidejte pepř a sůl.
- Majonézu smíchejte s jogurtem.
- Vejce položte na salát, zalijte majonézovým jogurtem a posypte pažitkou.
Salát je velmi chutný a první jarní zelenina v nové sezóně je vždy speciální.
Podívejte se také na další recepty na saláty.