Působí hřejivě a má pozitivní vliv na zdraví. Pomáhá při léčbě nachlazení a četných nemocí a jeho přípravu zvládne každý, kdo ani neměl kontakt s domácími nápoji. Brusinková tinktura je produkt, který stojí za to mít ve sklepě na podzim a v zimě. Podívejte se na nejlepší recepty na brusinkovou tinkturu a dozvíte se o jejích mnoha vlastnostech a účincích na zdraví.
Pokud hledáte další inspiraci, možná vás v tomto článku bude zajímat také citronová tinktura a její recept?
Brusinková tinktura - vlastnosti ovoce podporující zdraví
Vlastnosti brusinkové tinktury jsou neocenitelné. Toto malé, červené, nenápadné ovoce je bohatým zdrojem vlákniny, která podporuje hubnutí, stejně jako vitamíny B, vitamín C, karoten a vitamín mládí. Kromě toho obsahuje minerály nezbytné pro správné fungování těla, jako je draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor a také jód a železo. Jejich konzumace je zvláště důležitá v případě lidí bojujících s anémií. Léčivé recepty často využívají vlastnosti tohoto ovoce.
Brusinky a léky na jejich základě jsou většině žen dobře známy, protože značná část z nich má v životě alespoň jeden zánět močových cest. Právě něžné pohlaví je jim vystaveno nejvíce. Příčinou zánětu je přítomnost bakterií E. coli v močových cestách. Brusinkové ovoce pomáhá účinně odplavovat bakterie ze stěn močového měchýře, a proto se používá jako podpora při léčbě tohoto onemocnění.
Pokud jde o další vlastnosti brusinek, stojí za to věnovat pozornost také skutečnosti, že obecně pomáhá v boji proti bakteriím, například ochranou zubů před kazem. Je také dobrou prevencí tvorby ledvinových kamenů, rozvoje aterosklerózy a krevních sraženin. Používá se proto k prevenci srdečních chorob a pomáhá udržovat dobrou hladinu cholesterolu. Léčivé recepty ve stravě lidí se zdravotními problémy často zahrnují použití brusinek jako přísady.
Myslím, že nemusíte nikoho přesvědčovat, že se jedná o produkt, který stojí za to zahrnout do vaší stravy. Čerstvé ovoce se díky své kyselé a koláčové chuti po zpracování raději nejí a nejí. Jednou z možností, jak ji využít ve stravě, je brusinková tinktura, na kterou se vyplatí mít osvědčený recept. Nebo možná vás také bude zajímat Tinktura z Aronie a recept na ni v tomto článku?
Recepty na brusinkovou tinkturu v několika verzích
Brusinková tinktura na čerstvém ovocném destilátu
Recepty na brusinkovou tinkturu jsou velmi zajímavé. Stačí se podívat na počet vyhledávacích dotazů, které se mají počítat na stovky. Velmi oblíbená je brusinková tinktura na bázi sušeného ovocného destilátu, k jehož přípravě potřebujete:
- půl kila čerstvých brusinek,
- půl litru lihu,
- sklenice vody,
- 100 g cukru.
Příprava: smíchejte vodu s lihem. Brusinky omyjte, osušte a lehce rozdrťte. Jejich tvrdá kůra by mohla zabránit dávkování šťávy, a to je samozřejmě velmi důležité v procesu přípravy - nejen kvůli chuti, ale také barvě. Brusinková tinktura na lihu může být slabší nebo silnější a její napětí je regulováno adekvátním snížením nebo zvýšením poměru lihu k vodě.
Nastrouhané ovoce dejte do velké nádoby - aby se do něj v kombinaci s tekutinou snadno vešla brusinková tinktura na lihu. Zalijte ji alkoholem, pevně uzavřete a odložte na minimálně dva týdny na stinné místo. Po uplynutí stanoveného času by měla mít brusinková tinktura krásnou červenou barvu. Kapalinu slijeme, ovoce posypeme cukrem a necháme několik dní odstát, přičemž nádobu čas od času protřepeme. Díky tomu se z ovoce vyrobí hodně šťávy, kterou pak spojíme s dříve nalitým alkoholem. Brusinková tinktura s lihem vyžaduje pouze nalévání do lahví, zátku a skladování po dobu minimálně dvou nebo tří měsíců. Také zkontrolujte v tomto článku, jaké vlastnosti má kdoulová tinktura a dozvíte se o receptech.
Tinktura ze sušených brusinek - recept
Sušené brusinky jsou produktem mnohem dostupnějším než čerstvé ovoce. Není divu, že se mezi amatéry domácích nápojů těší velkému zájmu. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 400 g sušených brusinek,
- 1 a 1/3 šálku cukru,
- 800 ml vodky (nebo vámi preferovaný poměr lihu a vody).
Příprava: sušené brusinky by měly být důkladně omyty, aby se zbavily síry, kterou výrobci často používají k zavařování. Poté je nalijte do velké nádoby, přidejte cukr, promíchejte a poté zalijte alkoholem. Šroubovanou sklenici nechte asi dva týdny na teplém místě za občasného míchání, aby měl cukr šanci úplně se rozpustit. Po uplynutí stanoveného času je sušená brusinková tinktura připravená, takže ji můžete filtrovat přes jemné sítko nebo gázu a nalít do lahví. Mělo by v nich zrát minimálně tři měsíce, aby získalo chuť, sílu a vůni. Stojí za připomenutí, že tinktura brusinek ze sušeného ovoce bude mít o něco tmavší barvu, než kdyby byla taková brusinková vodka připravena z čerstvých bobulí. Nebo možná vás také bude zajímat třešňová tinktura a recept v tomto článku?
Recepty na tinkturu z brusinek s medem
Použití medu, pokud jde o inovativnější recepty na brusinkovou tinkturu na lihu nebo vodce, je skvělý nápad. Pomáhá nejen zvýšit chuť nápoje, ale také zvyšuje jeho zdraví podporující vlastnosti, například při léčbě nachlazení a prevenci infekcí.
Med lze použít proporcionálně v jakémkoli receptu místo cukru. Skvěle doplní chuť domácího likéru, kterým je jak brusinková tinktura na čerstvém, tak sušeném ovoci. Brusinkovou tinkturu s medovým duchem lze konzumovat až jednou denně v malé skleničce, aby se zvýšila imunita a zlepšil zdravotní stav těla. Stojí za to zahrnout ji do vaší stravy, protože vlastnosti brusinek zmíněné na začátku, jako pravděpodobně žádné jiné bobulové ovoce, jsou neocenitelné.
Na co použít brusinkový likér - recepty
Domácí brusinková vodka nebo tinktura může konkurovat místním producentům nejlepších alkoholů tohoto druhu, mezi nimiž si pozornost zaslouží Żurawinówka Biłgorajska. Má velmi jednoduché složení, jedná se o domácí nápoj s obsahem alkoholu 30%. Żurawinówka Biłgorajska a další místní produkty z Polska jsou alternativou pro lidi, kteří nemají čas, vůli, trpělivost nebo dovednosti připravit si nápoj sami. Bez ohledu na zdroj původu se však nabízí otázka, na co přesně použít brusinkový likér?
Brusinková tinktura je vhodná nejen pro vlastní spotřebu, ale také jako doplněk k nápojům, koláčům a dezertům. Dobře funguje například jako namáčení do sušenek. Brusinková vodka dostupná v obchodech se nemůže rovnat ani chuti nápoje, který jste si sami připravili nebo koupili od místních prodejců. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také články o tinkturách shromážděné zde.