Unikátní, velmi chutný a mimořádně oblíbený - jabloň Antonówka si zaslouží mnohem bližší seznámení. Ovoce je ideální pro zavařeniny, kompoty a také jako přísady do koláčů a dezertů. Stojí za to zjistit, jak se starat o sazenice a jak se vypořádat s různými chorobami ovocného stromu.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se na články o jabloních zde.
Jabloň Antonówka - charakteristika
Jedna z nejstarších odrůd Jabłoni, která k nám přišla ze vzdáleného Ruska. To je důvod, proč sazenice dobře zvládají v extrémně obtížných klimatických podmínkách. Stromy jsou mrazuvzdorné a v létě odolné vůči velmi vysokým teplotám. Je to docela krátký strom narušeného tvaru. Protože kmen se při pomalém růstu velmi často deformuje. Antonówka produkuje poměrně velké plody světle zelené barvy, až do žlutého odstínu, když dosáhnou největší zralosti.
Můžeme rozlišit hlavní typy Antonówky, mezi něž patří:
- Máslo Antonówka - je to odrůda s nakyslou chutí a zelenou slupkou. Ovocné máslo Antonówka nese ovoce již v srpnu, a proto je strom považován za ranou odrůdu jabloní. Samotné ovoce je středně velké a má tvar sudu. Lze je skladovat do listopadu. Buttery Antonówka produkuje ještě lepší výsledky, pokud se postaráme o opylování odrůd jablek v okolí. Patří sem jabloně Lobo, James Grieve nebo Žlutá oliva.
- Jeden a půl kila Antonovky - je to stará odrůda zvaná také Antonówka Śmietanowa. Jeden a půl kila Antonovky z Ruska produkuje ovoce o hmotnosti až 600 gramů. Na rozdíl od Antonówka masłowa je ovoce méně symetrické, často kónické s charakteristickým žebrováním. V teplejších podmínkách jeden a půl kila Antonówka produkuje plodiny již na konci srpna. Chutné, mírně kyselé ovoce je ideální pro různé druhy zavařenin, včetně džemů, kompotů, pyré a dokonce i pro sušení.
Antonówka - výsadba
Sazenice jabloní jsou extrémně mrazuvzdorné, a proto jsou ideální do míst, kde jsou stromy obzvláště vystaveny extrémním povětrnostním podmínkám. Výsadba by měla být prováděna v mírně kyselém substrátu. Půda by měla být písčitá, ne příliš mokrá a nejlépe suchá. I když si strom poradí i s neúrodnou půdou. Jablka však potom nebudou tak působivá jako za příznivějších podmínek.
Nejlepší poloha pro jabloň bude slunné místo nebo s mírným stínem. Výsadba mladých stromků bude vyžadovat trpělivost, protože rodit může začít po několika letech. Stromy se navíc zpočátku vyznačují velmi pomalým růstem. Pěstování navíc ne vždy přináší ovoce.
Jabloň Antonówka - pěstování
Péče o Antonówku od nás nevyžaduje příliš mnoho práce. Zaprvé, Antonówka na zimu nemusí být nijak zajištěna. Protože je to odrůda odolná teplotám až - 30 stupňů Celsia. Pěstování je navíc odolné vůči strupovitosti jablečné, díky čemuž prakticky nevyžaduje postřik. Samozřejmě se může stát, že během vlhkého letního období některá jablka začnou hnít. To však nepřispívá k žádným velkým ztrátám sklizně.
Antonówka pro zimu nebo podzim lze ořezat. V tomto ohledu se péče příliš neliší od stříhání větviček s jinými odrůdami jablek. Na jaře se však mladé výhonky stříhají u čtvrtého pupenu. Ve spodních částech však stříhejte výhonky na délku 50 cm. Antonówka nevyžaduje v zimě hnojení. Děláme to jen brzy na jaře a poté aktivitu opakujeme po více než měsíci. Péče v tomto ohledu vyžaduje použití dusičnanu amonného nebo hnojiv s velkým množstvím dusíku. Plodina by však měla být oplodněna asi 3 týdny před květem. Jablka, která pomalu upadají v zapomnění, jsou ideální pro různé druhy konzerv. Nejoblíbenější z nich jsou zavařeniny a šťávy. Konzervy jsou velmi cenné z hlediska živin a chuti.