Čínské zelí je zelenina, která se často pěstuje na pozemku, ale také pod pokličkou. Pokud chceme, aby naše saláty z čínského zelí byly vyrobeny ze zeleniny z naší země, musíme vědět, jak se pěstují. Také stojí za to znát choroby čínského zelí, díky nimž bude pěstování na pozemku v zemi nebo pod přikrývkou jednodušší.
Další rady a informace najdete také v článcích o brukvovité zelenině.
Čínské zelí - charakteristika
Čínské zelí, nebo přesněji čínské zelí, je rostlina patřící do čeledi zelí - Brassicaceae, což je poddruh zelí. Jeho latinský název je Brassica rapa subsp. pekinensis. Tato jednoletá rostlina pochází ze severní Číny a Japonska a v současné době se pěstuje v mnoha částech světa s mírným podnebím.
Čínský zelný salát, který je tak oblíbený, se vyrábí z charakteristických listů této zeleniny. Listy stonku jsou velké, poměrně široké a jejich tvar je oválný. Vrcholy jsou vrásčité, žilnaté a jejich okraje jsou zvlněny. Zelí hromadí ve svých listech dusičnany.
Celá hlava zelí je víceméně hustá a její tvar je sudovitý nebo protáhlejší. Vnitřek hlavy je světlejší než listy, které mohou mít zelenou až krémově žlutou barvu. Hlava je umístěna na velmi krátkém stonku a celá její výška je od 40 do 50 cm. Květy rostliny jsou čtyřnásobné, ale nejsou důležité pro pěstování a používání zeleniny. Ovoce je velmi charakteristická skořápka s krátkým zobákem. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování zelí na zahradě?
Chov pekingského zelí
Pěstování čínského zelí v zemi a pod pokličkou se doporučuje lidem, kteří jsou zkušenější. Výsadba čínského zelí a veškeré zemědělské činnosti jsou mnohem obtížnější než při pěstování mrkve, červené řepy a petrželky. Obtížnost chovu čínského zelí je dána nedostatečně vyvinutým kořenovým systémem, který lze snadno poškodit, a navíc vysokými nároky.
Kvetení sazenic usnadňuje dlouhý den a nižší teplota, stejně jako slunné, ale chráněné místo. Je důležité, aby sazenice v první fázi byla udržována na teplotě asi 20oC, a když sváže hlavy, mělo by to klesnout na 15oC. V následujících fázích může klesnout o několik stupňů. Pěstování na pozemku, bez ohledu na to, zda jde o setí nebo sazenice, se musí provádět na bohatých, humózních, propustných, dostatečně vlhkých půdách s pH 6,5-7,5.
Nejlepší čas na výsadbu čínského zelí je začátek léta, nejlépe VII. Pro výsadbu čínského zelí musíme přizpůsobit příslušné odrůdy a také to, zda sázíme z výsevu nebo sázíme sazenice. Kvůli slabému kořenovému systému musí být pěstování osiva ve správném rozestupu. Rozteč řádků musí být asi 50 cm a vzdálenost rostlin 30 až 40 cm. Hloubka výsadby čínského zelí je 1–2 cm. K výsevu používejte pouze zdravá semena a sazenice. Také zkontrolujte shromažďují se zde články o zelí.
Čínské zelí - ošetřovací postupy, které usnadní sklizeň
Aby sklizeň čínského zelí správně probíhala a salát z čínského zelí byl vyroben z té nejkvalitnější zeleniny, musíme vědět, jaké ošetřovací postupy je třeba provádět a s jakými chorobami se můžeme na našich plodinách setkat. Díky tomu bude sklizeň naší zeleniny správně probíhat a neměli bychom na ní vidět žádné chorobné příznaky ani škůdce.
Začněme tedy základním postupem péče, kterým je zalévání. Právě tato akce určuje, zda bude naše sklizeň kvalitní. Čínské zelí vyžaduje velmi velké množství vody, zejména v tomto okamžiku, kdy nastavuje hlavy. Měli bychom pamatovat na výběr množství závlahy podle povětrnostních podmínek, protože pro čínské zelí je hrozbou jak nedostatek, tak přebytek vody.
Nemělo by se zapomínat ani na hnojení, protože tato zelenina má v tomto ohledu vysoké nároky. Měli bychom použít organické hnojení, které bude adekvátně doplněno minerálními hnojivy. Před aplikací minerálních hnojiv je lepší provést podrobný rozbor půdy, podle kterého vybereme konkrétní dávky.
Přibližné dávky hnojiv jsou následující: hnůj v dávce 4 kg / m2 vyséváme na podzim roku před pěstováním draselnou sůl v dávce 1,5-2 dag / m2 by měl být podáván na podzim v roce předcházejícím kultivaci, také na podzim bychom měli vysít superfosfát v dávce 1,5 g / m22a dusičnan vápenatý amonný v dávce 2 dag / m2 dáváme před setím nebo sázením sazenic. Měli bychom také pamatovat na dusičnan amonný v dávce 1 dag / m2který se podává jako vrchní dresink. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o nakládání zelí doma?
Čínské zelí od nás vyžaduje hodně úsilí, ale výsledky jsou opravdu uspokojivé. Během pěstování nezapomeňte věnovat pozornost tomu, zda zelenina není nakažena škůdci nebo chorobami, a to i během hubení plevele, které je pro ně tak důležité.