Hrozny jsou především chutné a zdravé. Zahrnují mimo jiné bílkoviny, vitamíny a antioxidanty. Díky přítomnosti těchto přísad posilují hrozny imunitu těla. Z tohoto důvodu stojí za to zkusit zasadit hrozny na vaší zahradě, i když žijete v nejchladnějším koutě Polska. Pěstování hroznů však není nejjednodušší. Jakmile budeme mít znalosti o tom, jak pěstovat vinnou révu a jak se o ni starat, budeme přesně v polovině cesty. Zbytek závisí na klimatu, které v mnoha regionech Polska bohužel těmto teplomilným rostlinám neprospívá. Jak rýmovat a jak pěstovat vinnou révu v Polsku?
Pokud hledáte firmu, která vám zahradu zařídí, využijte službu Hledání dodavatele, která je k dispozici na webu Stavební kalkulačky. Po vyplnění krátkého formuláře získáte přístup k nejlepším nabídkám osvědčených profesionálů.
Vinařství v Polsku - environmentální požadavky
Pěstování vinné révy v Polsku je primárně určeno povětrnostními podmínkami. Počasí u nás může být rozmarné a může účinně odrazovat od zakládání vinic.
Pěstování hroznů - kde je nejlepší?
Hrozny se nejlépe pěstují na jihu Polska. Ačkoli byly vyšlechtěny odrůdy hroznů odolné vůči klimatickým podmínkám, neočekávané meteorologické turbulence vyskytující se v Polsku v různých obdobích roku jsou schopné účinně zničit jakoukoli tvrdou práci. Pěstování vinné révy v Polsku závisí nejen na výsadbové ploše, ale také na vhodné odrůdě keřů. Mrazuvzdorné jsou například následující odrůdy: pouhé chal foch, kalina, solaris, polární záře, seneca, allwood, bianca a ontario.
Pokud má však pěstování hroznů vyhovět vašim vlastním potřebám a probíhá na malém prostoru na zahradě, nemá cenu se vzdávat. Pěstování vinné révy však nebude úspěšné v místech s vysokou hladinou podzemní vody, v mrazivých tůních a v místech zakrytých budovami nebo stromy. Najdete zde také mříže a pergoly, o kterých si můžete přečíst více V tomto článku.
Vinařství - pozice
Vinná réva vyžaduje teplé místo, kde většinu dne svítí slunce. Keř musí být také chráněn před větrem. Vinná réva preferuje lehké půdy s vysokým obsahem vápníku. Některé odrůdy hroznů dobře rostou v mírně kyselém prostředí.
Hroznové keře lze sázet jak na jaře, tak na podzim. Jarní období je považováno za lepší, protože není nutné rostliny před mrazem chránit. V našem klimatu může výsadba hroznů začít až s příchodem dubna a v některých regionech i později.
Odrůdy vinné révy
Mnoho odrůd hroznů se liší chutí, vzhledem, dobou zrání, sílou růstu, odolností vůči chorobám a povětrnostním podmínkám a plodností.
Velkoplodé odrůdy hroznů
Velkoplodé odrůdy jsou považovány za nejchutnější: iza zaliwska, lilla, regina, nero a arcadia. Velmi oblíbené jsou také odrůdy hroznů bez semen, například semenáčky einsetu, himrod, canadice a interlaken. Nejlepší odrůdy hroznů pocházejí ze skutečné vinné révy, která, ačkoliv produkuje kvalitní ovoce, je zcela imunní vůči houbovým chorobám a mrazu. Vznikly tedy mezidruhové hybridy, díky nimž pěstování vinné révy mohlo pokrýt větší regiony naší země. Hrozny se obecně dělí na dezertní, obecné použití a odrůdy vína.
Dezertní odrůdy hroznů
Odrůdy dezertů tvoří nejpočetnější skupinu. Obzvláště oblíbené jsou ty bez pecky, jako je růžový salát, vanessa a závislost; zeleno-žlutý himrod a markýz; tmavě modrá a černá venuše a mars a růžové a tmavě modré a černé reflektory. K chutným dezertním odrůdám patří také tmavě modrá a černá muskat bleu, sfinga, originální černá a slavnostní; zelený a žlutý garant, sophie, siewiernyj rannyj, chrysolit, zołtaja łora a seneca; růžová a katharina a růžová a tmavočerná století. K několika dezertním odrůdám v Polsku, ze kterých se vyrábí bílá dezertní vína, patří Solaris - nenáročná vinná réva, odolná nejen proti mrazu, ale i houbovým chorobám. Velmi úrodná kalina růžová s velmi sladkými plody se také snadno pěstuje.
Vinná réva pro obecné použití
Mezi obecné odrůdy (obvykle pěstované na zahradě) patří vinná réva určená k přímé spotřebě a ke šťávě. Odrůdy vinné révy nevyžadují chemickou ochranu a jsou mrazuvzdorné. Mezi mnoha stojí za to vyzkoušet tmavě modrou a černou zilgu, new yorkský muškát a alwood, stejně jako zelenou a žlutou protěž a růžovou červenou labutí. Sláva. Tyto odrůdy odolávají více než dvaceti stupňovým mrazům.
Odrůdy vinné révy
Další třída, tj. Odrůdy hroznů, jsou také odolné vůči mrazu a houbovým chorobám. V polském podnebí bude pěstování hroznů z této skupiny dobře fungovat - například tmavě modré a černé odrůdy vinné révy meréchal foch, regent a cabernet cantor, stejně jako zelené a žluté seywal, solaris, muscaris a johanniter , stejně jako růžový souvignier gris. Hroznové víno postrádá vodu, a proto je považováno za nejcennější. Pojďme se tedy dozvědět více o tom, jak pěstovat vinnou révu, abychom z ní získali kvalitní domácí víno. Pokud vás zajímají i okrasné rostliny, sestavili jsme pro vás řadu inspirací na tomto místě.
Jak zasadit vinnou révu na zahradu a jak se o ni starat?
Pěstování vinné révy vyžaduje hodně péče od okamžiku výsadby, nebo dokonce o něco dříve. Půda pro vinnou révu by měla být připravena před zimou a očištěna od plevele. Pokud výsadba probíhá na podzim, je rostlina přeházena kůrou, rašelinou, pilinami atd. Před podzimní výsadbou přihnojte půdu hnojem nebo kompostem. Je důležité vybrat zdravé sazenice vinné révy. Jak je zasadit do guntu? Rostliny se vysazují ve vzdálenosti nejméně půl metru až sedmdesáti centimetrů. V závislosti na odrůdě může být tato vzdálenost od jednoho a půl do dvou metrů. Pokud mají být keře pěstovány v řadách, vzdálenost mezi řádky by měla být od jednoho a půl do dvou metrů a mezi keři v řadách až jeden a půl metru. Aby bylo rostlině poskytnuto dostatečné osvětlení, měly by být hrozny pěstovány v řadách od severu k jihu.
Před vysazením vinné révy přes noc namočte vinnou révu do vody. Později je vysazujeme do dobře připravené a uvolněné půdy s přídavkem organických hnojiv. Obzvláště dezertní odrůdy mají rády organickou půdu. Otvory pro rostliny by měly být asi půl metru hluboké a až čtyřicet centimetrů široké. Nalijeme do nich drenáž a uděláme hromadu kompostu a poté na ni rovnoměrně naaranžujeme kořeny rostliny. Zakryjte díru zeminou, mírně ji prohněte a zalévejte. Když je voda vsáklá, udělejte nad sazenicí hromádku - šest až osm centimetrů vysokou. Další pěstování hroznů spočívá především v metodické tvorbě keřů a jejich neustálém prořezávání. Pokud vás zajímají také bylinky a léčivé rostliny, najdete pro ně inspiraci na tomto místě.
Prořezávání hroznů
Pěstování vinné révy v prvním a druhém roce po výsadbě vyžaduje pro rostliny použití podpěr. K jejich podepření a zatloukání do země do hloubky asi půl metru lze použít dřevěné kůly. Při výsadbě umístěte rostliny na kůl tak, aby horní očko vyčnívalo dva nebo tři centimetry nad zem. V tuto chvíli je čas hrozny předřezat.
Řezání hroznů po výsadbě
Jak stříháte tyto ovocné keře? Řezání hroznů po výsadbě je formující řez. Nejprve ostříháme kořeny a výhonky. Silně zakořeněné řízky révy se odstraní z kořenů rostoucích výše než hlavní kořenový bal. Zbytek se zkrátí na patnáct nebo dvacet centimetrů. Pokud jsou řízky špatně zakořeněné, ponecháme kořeny horní vrstvy a lehce je prořezáme. Osvěžujeme kořeny hlavního těla, řežeme pouze jejich konce. V závislosti na síle růstu se používá prořezávání hroznů s jedním, dvěma nebo třemi oky. U řízků se dvěma výhonky je slabší výhonek zcela odstraněn, zatímco silnější je rozřezán na dvě nebo tři oči, asi tři centimetry nad očkem.
Existují dynamické odrůdy hroznů, jako jsou mars, venuše, spoléhání a himrod. Pěstování vinné révy tohoto druhu vyžaduje tvarování proti stěnám, plotům nebo pergolám. Umístíme -li sazenice hroznů ke stěnám, vykopeme pro rostliny otvory asi půl metru od zdi. Sazenice umístěte do otvoru mírně šikmo, okem směrem ke zdi. Většina odrůd může být vytvořena na nízkých nebo středně vysokých kmenech. Předřezávání hroznů vytvořených proti přírodním podpůrám se provádí stejným způsobem jako u kůlů.
Řezání vinné révy na jaře
Vinná réva absolutně vyžaduje prořezávání a je plodná, proto by nemělo být opomenuto ani řezání vinné révy. Úkolem řezání vinné révy je regulovat intenzitu růstu rostlin a sílu jejich sklizně a také zlepšit zdraví plodů. Řezání hroznů vám navíc umožňuje získat vysoce kvalitní ovoce pěkné barvy a odpovídající velikosti. Udržování požadované velikosti keře vinné révy také umožňuje jeho správnou péči a chrání před škůdci. Rostlina, bez prořezávání plodin, nadměrně roste a zaplétá překážky, se kterými se po cestě setkává. Nese také malé a kyselé ovoce, bez ohledu na odrůdy vinné révy.
Řez vinné révy se provádí dvakrát ročně. Hrozny se poprvé prořezávají v období vegetačního klidu, brzy na jaře. Účelem jarního řezání vinné révy je správně vytvořit keř. Zahrnuje řez trvalých dřevnatých výhonků a jednoletých záhonů. Provádějí se brzy na jaře nebo brzy na jaře. V prvním roce po výsadbě má řezání révy odstranit všechny nepotřebné výhonky. Správně se odstraní ručně lehkým stisknutím kořene prstem. V prvním a druhém roce pěstování se keře chovají ve formě dvou dobře vyvinutých dřevnatých výhonků. Pokud zasadíme keř na jaře, tříoké prořezávání hroznů. Teprve na jaře následujícího roku, kdy má rostlina již vyvinuté silné výhonky, vytvarujeme keř do pruhu a jeden z výhonků opět ořízneme třemi očima. Další jarní prořezávání se provádí opakováním těchto kroků. Pěstování hroznů v následujících sezónách vyžaduje podobné činnosti.
Řezání vinné révy v létě
Letní prořezávání je prořezávání hroznů, když jsou v plné vegetaci. Nejprve jsou odstraněny nemocné, nevhodné pro tvarování, zahušťování a sterilní výhonky. Usnadňujeme tak přístup slunečního světla k ovoci a chráníme rostlinu před houbovými chorobami. Vzdušnější keř je méně náchylný například k plísni šedé. Letní řez vinné révy začíná odlomením, již v polovině května zbytečné výhonky rostlinu zahušťují. Tento postup opakujeme každých několik dní. Kratší výhonky lze velmi snadno odlomit pomocí tlaku palce. Delší výhonky vyžadují trochu více energie: chyťte je za základnu a energicky je ohněte do strany a přitáhněte je k sobě. Jedna z věcí vinařství je, že letní řezání mnohokrát opakujeme.
Koncem května a začátkem června také odstraňujeme vrcholky hroznů, několik centimetrů vysoké. Abychom získali vysoce kvalitní klastry, odstraníme také přebytečná květenství a potom shluky. Na větvích necháme jen jeden nebo dva nejlépe vyvinuté klastry. V takovém případě zahrnuje řezání révy ovocné výhonky, které se prořezávají po osmém - desátém listu, počítáno od posledního trsu. Správné letní prořezávání vinné révy pokračuje až do konce sklizně a zahrnuje také odstranění a zkrácení postranních výhonků, odstranění takzvaných základních listů, prořezávání výhonků atd. Účelem této formy prořezávání je získání dobře vyvinuté hrozny s vysokým obsahem cukru. To je nutné zejména tehdy, když pěstujeme odrůdy hroznů pro odrůdy vína a dezertů.
Sazenice révy vinné si vyrábíme sami
Vinná réva se tvoří na výhoncích od jednoho do čtyř květenství, která se později přeměňují na shluky. Kvetení obvykle probíhá v polovině června a trvá deset až čtrnáct dní. Keř plodí na výrůstcích vyrůstajících z pupenů nasazených na dřevnatých letničkách, zvaných záhon. Vinnou révu si můžeme připravit sami ze smyku. Pěstování vinné révy tedy učiníme velkým osobním uspokojením. Poté je vystřihneme z tzv s prodlouženou patou, tj. tenkou vrstvou dvouletého dřeva, v místě, kde vyrostl roční stonek, který snadno zakoření. K tomu použijeme třicet nebo čtyřicet centimetrové úlomky smyku, které přes noc namočíme do vody. Poté je nakrájíme ořezávačem nebo ostrým nožem. V dolní části zkraťte budoucí vinnou révu křížem, asi centimetr pod posledním uzlem, zatímco v horní části mírně šikmo, tři centimetry nad nejvyšším očkem.
Řezy révy by měly mít pouze jedno horní očko, ze kterého vyroste výhon. Odstraníme tedy zbytek. Připravené, ještě nevykořeněné rostliny vložte do párů do otvorů v zemi, mírně nakloněné k dříve poháněnému kůlu. Ujistěte se, že očka směřují ven a vyčnívají dva nebo tři centimetry nad zem. Naplňte otvory vodou, dokud nebude úplně zanesená, a poté nad sazenicí postavte hromadu vlhké a propustné půdy, pět až osm centimetrů vysokou. Pokud jsou přijaty obě sazenice, vykopejte ty slabší a přesaďte je na jiné místo. A jak vypěstovat vlastní připravené sazenice vinné révy? Pokud jsou již zakořeněny, vyžadují stejné kroky jako ty zakoupené v obchodě. Pěstování hroznů z vlastních sazenic vám ale ušetří peníze. Podívejte se také na náš článek: Kolik stojí zařízení a uspořádání zahrady?
Literatura:
- Czarnocki B., Formování a řezání vinné révy. „Działkowiec“ 1972 č. 12, s. 172.
- Lisek J., Sázíme vinnou révu. „Działkowiec“ 2010 č. 10, s. 49-51.
- Lisek J., Řezali jsme vinnou révu. „Działkowiec“ 2016 č. 6, s. 50-51.
- Lisek J., Vlastní hrozny. „Działkowiec“ 2022-2023 č. 3, s. 36-37.
- Myśliwiec R., Můžeme tvořit vinnou révu? „Działkowiec“ 2010 č. 2, s. 44-45.
- 6. Bojovník R., Ve stínu vinné révy. „Działkowiec“ 2013 č. 6, s. 47–49.
- 7. Ovocný ráj. Popínavé rostliny a keře světa.Malý návod pro vás.