Mezi rostlinami z čeledi zázvorovitých je zvláště ceněn zázvor. Je to tropická trvalka s aromatickými hlíznatými oddenky a kopinatými listy. Voňavé květy se vyznačují fialovými pruhy na bílých lístcích. Oddenky čerstvého zázvoru se používají v kuchyni jako doplněk k orientálním pokrmům, dušeným pokrmům a omáčkám. Někdy se přidává do svařeného vína, likérů a sušenek. Zázvor je také cennou léčivou rostlinou, která se používá při přípravě infuzí, sirupů a terapeutických olejů. Přečtěte si o vlastnostech zázvoru a o tom, jak připravit zázvorový lék na nachlazení.
Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se také na články o sirupech zde.
Zázvorová šťáva - léčivé vlastnosti
Čerstvý kořen zázvoru obsahuje řadu vitamínů a minerálů, které mají příznivý vliv na stav našeho těla: vitamíny B, vitamín C, E a kyselinu listovou, dále draslík, sodík, vápník, železo, zinek, mangan, fosfor a selen. Díky tak bohatému složení zázvor po staletí podporuje domácí léčebné metody. Hřejivý zázvorový sirup se používá při nachlazení, bolestech hlavy, revmatických, oběhových a zažívacích potížích. Zázvor působí proti nevolnosti, zvracení a plynatosti. Po přidání do čaje přinese úlevu při zánětech horních cest dýchacích, bolestech svalů a kloubů. Předpokládá se, že zázvor má protirakovinné vlastnosti.
Opatrnosti při užívání zázvorových léčivých přípravků by mělo být věnováno:
- trpí vysokým krevním tlakem a nízkou srážlivostí krve,
- těhotné ženy, kvůli silným diastolickým účinkům léků se zázvorem.
- lidé s peptickým vředem,
- trpící refluxní chorobou jícnu.
Zázvorový nápoj pomůže snížit tělesnou hmotnost, proto ho používají lidé, kteří hubnou a chtějí si udržet štíhlou postavu, protože zázvor zrychluje metabolické procesy. Jedlíci zázvoru se rychle cítí nasycení, takže mohou omezit jídlo a omezit kalorie. Zázvor navíc podporuje detoxikaci těla a tím i zdravé hubnutí. Také zkontrolujte tento článek o pěstování zázvoru v květináči.
Zázvor s medem - recept na zázvorovou medicínu
Recept na zázvor, med a citronový sirup
Zázvor s medem a citronem se doporučuje při onemocněních horních cest dýchacích jako účinný prostředek s oteplovacím účinkem. Zázvorový sirup se používá k prvním příznakům infekce, jako je bolest hlavy, nízká horečka, bolest svalů a kloubů a bolest v krku.
Zázvor na kašel a nachlazení:
Složení:
- Zázvor - čerstvý kořen
- Citron - 2 střední plody
- Med - přírodní, např. Medovicový, vícebarevný nebo akátový med
Příprava:
- Oloupejte kořen zázvoru a nastrouhejte ho na hrubé pletivo
- Citronové ovoce omyjte pod tekoucí vodou a spařte vroucí vodou. Takto připravené citrony nakrájíme na plátky.
- Suroviny na zázvorový sirup dejte po vrstvách do sklenice - vrstvu zázvoru, vrstvu plátků citronu a 2-3 lžíce medu.
- Pokládejte vrstvy zázvoru, citronu a medu, dokud nebude mísa plná.
- Nádobu zapněte a dejte na jeden den na chladné místo.
- Hotový zázvor, med a citronový sirup přeceďte a skladujte v lednici.
Dávkování:
Zázvor na kašel a bolest v krku se podává 3krát denně, po 1 polévkové lžíci. Pro sílu můžeme přidat čajovou lžičku šťávy do čaje, do sklenice vody nebo si vzít 1 polévkovou lžíci sirupu denně. Zázvorový džus lze podávat dětem od 12 měsíců. Stojí za připomenutí, že při cestování se vyplatí mít zásobu zázvorové čočky - zázvor se doporučuje pro nejmladší s pohybovou nemocí - pohybovou nemocí. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na cibulový sirup?
Zázvorový nápoj - účinný prostředek k hubnutí
Zdravý a osvědčený způsob, jak zhubnout, je popíjet zázvorové nápoje:
✔ Voda se zázvorem
- K přípravě produktu se používá čerstvý kořen zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky.
- Plátky zázvoru zalijte 1 šálkem vody a duste asi 20 minut.
- Hotový nálev se během dne ochladí a spláchne přidáním citronu a medu - dodá chuť a zvýrazní účinek.
Dávkování:
Pití 1 šálku tohoto nápoje denně pomáhá detoxikovat tělo a posílit jeho odolnost vůči infekcím. Zeštíhlovacího efektu dosáhneme po 2–3 měsících používání, vypijeme 3–4 sklenice vody se zázvorem denně.
✔ Recept na zeštíhlující zázvorové smoothie
Výživné smoothie je chutný a zdravý nápoj, který zrychluje metabolismus a pomáhá udržovat zdravou váhu.
Složení:
- Kousek čerstvého kořene zázvoru - asi 3-5 cm
- 1 banán
- 1 jablko
- Listy čerstvého špenátu - asi hrstka
Příprava:
- Oloupejte kořen zázvoru a rozdrťte jej.
- Oloupejte banán a nakrájejte na plátky, jablko rozdělte na kousky.
- Listy špenátu omyjte a slijte.
- Smíchejte všechny přísady a přidejte lžičku práškové skořice.
Ingredience koktejlu lze libovolně kombinovat s vaším oblíbeným ovocem a zeleninou - vždy s přídavkem zázvoru. Také zkontrolujte tento článek s receptem sirupu z květu černého bezu.
Zázvorová tinktura - hřejivá a chutná zázvorová polévka
Kořen zázvoru je základem pro přípravu zdravé tinktury, která nám umožní využít původní, hřejivou specifičnost, s chutí a posílí naši odolnost vůči podzimním a zimním infekcím.
Recept na tinkturu:
Složení:
- Kořen zázvoru - 40 gramů
- Cukr nebo med - 50 gramů
- Citron - 2 kusy
- 70% lihovina - 1 l
Příprava:
- Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na plátky.
- Kůra citronů po drhnutí a opaření ovoce jej rozemele. Do misky vymačkejte šťávu.
- Zázvor a citron posypte cukrem nebo přidejte med a zahřívejte 10 minut, nenechte ho vařit.
- Získaný zázvor, cukr a sirup z citronové šťávy nechte vychladnout a nalijte do spařené nádoby.
- Vše zalijte alkoholem a sklenici otočte.
- Tinkturu odložte na tmavé a teplé místo na 4-6 měsíců. Čas od času obsah promícháme.
- Hotovou tinkturu sceďte a nalijte do lahví.
Tinkturu můžeme obohatit přidáním kůry z pomeranče, hřebíčku a kousku tyčinky skořice nebo vanilky. Zázvorová tinktura kromě prevence infekce pomůže při zažívacích a oběhových problémech. Je to také skvělý nápoj, který dobře poslouží při společenských setkáních. Zázvorový sirup a tinkturu byste si měli připravit sami. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na sirup z borovicových výhonků?