Jarní tinktura je doporučovaným domácím výrobkem nejen pro svou lahodnou chuť, ale především pro své léčivé vlastnosti. Ostružiny můžeme úspěšně pěstovat jak na naší zahradě, tak sklízet na divokých keřích. Za chvíli zjistíme, jak vypadá recept na uzdravení ostružinové tinktury a další.
Pokud hledáte další inspirativní recepty, podívejte se také na články o tinkturách shromážděné zde.
Ostružinová tinktura - způsob přípravy
Receptů na ostružinovou tinkturu je alespoň pár. Některé domácí tinktury se připravují z lihu, jiné z vodky. Níže uvedený recept je jedním z nejjednodušších na přípravu. Totiž, musíte si připravit litr ostružinové šťávy, do které přidáme půl kilogramu cukru a také půl litru vodky. Poznamenáváme tedy, že poměr je 2: 1: 1. Po promíchání je třeba ostružinovou tinkturu na měsíc odložit, aby se všechny ingredience důkladně spojily. Po uplynutí této doby by měla být tinktura napnutá. Ostružinová tinktura je vhodná ke konzumaci až po šesti měsících. Proto, aby byl užitečný při všech podzimních onemocněních, stojí za to připravit tento recept rok předem. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s recepty na brusinkovou tinkturu?
Další recept také umožňuje konzumovat tinkturu až po šesti měsících, ale je bohatší na několik přísad. Díky tomu se ostružinová tinktura tohoto receptu zdá být složitější. Stačí připravit 2 kilogramy ovoce, které poté posypeme cukrem v poměru 2: 1 (ovoce k cukru) do velkých sklenic. V tomto případě již nemusíme šťávu připravovat. Takto připravenou nádobu, která by měla být pokryta gázou, odložte na několik dní na teplé místo. Jedná se o lihovinovou tinkturu, proto do polévané šťávy přidejte půl litru čistého alkoholu. Mezi další přísady navíc patří 3 hřebíčky a polovina vanilkového lusku. Po promíchání je třeba ostružinovou tinkturu odložit na 2 týdny. Po uplynutí této doby by měla být tinktura pečlivě filtrována a poté znovu odložena na půl roku do připravených lahví. Bodláková tinktura by měla být skladována na tmavém a chladném místě. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o pěstování ostružin bez trnů?
Tinktura ostružiny - vlastnosti
Pokud se rozhodnete připravit ostružinovou tinkturu, určitě v ní objevíte mnoho cenných vlastností. Tinktura pramenů je perfektní jako lék na onemocnění související s podzimním chladem. Když cítíme, že se začínáme „rozkládat“, objevují se příznaky jako zimnice, bolest hlavy, rýma a zvýšená teplota, stojí za to sáhnout po tomto lidovém léku. Ostružinu samozřejmě nelze dávkovat příliš mnoho, protože se obvykle jedná o tinkturu na alkohol nebo vodku. V kombinaci s jinými léky může způsobit nebezpečné vedlejší účinky. V případě nachlazení však stojí za to přidat asi 2 čajové lžičky do teplého čaje. Po konzumaci nápoje byste se měli co nejdříve vyhřát v posteli, protože ostružinová tinktura je diaforetická.
Ženské nemoci související s menstruací nebo dysregulovanými hormony mohou způsobit spoustu potíží. I v období menopauzy se ženy často musí potýkat s nepříjemnými neduhy. Užívání ostružiny pomůže zmírnit většinu těchto příznaků. Samozřejmě se doporučuje používat malé množství. Zmírnění předmenstruačního napětí nebo nepříjemných účinků menopauzy je dosaženo pomocí fytostrogenů. Jsou přirozeným protějškem hormonů působících v ženském těle. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o receptech na jablečnou tinkturu?
Pikantní tinktura se doporučuje také lidem, kteří se chtějí o své zdraví starat profylakticky. Ostružiny mají protirakovinný účinek. Proto stojí za to zajistit, aby byla ostružinová tinktura v našem domě. Tyto cenné vlastnosti jsou zaznamenány díky anti-kyanidům, fenolovým a ellagickým kyselinám. Tímto způsobem výše uvedené přísady bojují proti volným radikálům, o kterých je známo, že jsou zdrojem vznikajících novotvarů. Ostružiny by se samozřejmě neměly jíst příliš mnoho, ale pravidelně. Kromě toho je třeba mít na paměti, že ani ty nejlepší domácí recepty nenahradí vyváženou stravu, stejně jako fyzickou aktivitu, kterou lékaři neustále podporují.
Nejen tinktura pramenů, tedy inspirace domácími tinkturami
Recept na ostružinovou tinkturu samozřejmě není jedinou volbou. Blackberry je jednou z ceněných tinktur, které lze úspěšně vyrobit doma. Období léto-podzim je však časem sklizně jiného ovoce, včetně divokého, které může být vynikající surovinou při přípravě léčivé směsi. Mezi takové domácí tinktury patří také šípková tinktura. Je třeba zmínit, že divoká růže je jedním z mála plodů, které je nejbohatším zdrojem vitaminu C. Jak víte, je to vitamín zodpovědný za náš imunitní systém. Jeho užívání urychluje zotavení, zejména ve stavech nachlazení a chřipky. Šípkové přípravky jsou velmi chutné, ale velmi často s nízkým obsahem vitamínu C. Proč se to děje? Protože se potýkáme s jeho oxidací pod vlivem vysoké teploty. Proto si šípková tinktura zachovává nejvíce vlastností tohoto podceňovaného ovoce. Také zkontrolujte tento článek s recepty na hlohovou tinkturu.
Recept na šípkovou tinkturu není složitý a rozhodně nevyžaduje, abychom se zbavovali často doporučovaných semínek. Tato činnost je extrémně pracná a často odrazuje od jakýchkoli konzerv. V tomto případě bude tinktura připravena pomocí lihu a vodky. K tomu potřebujeme ¾ litru lihu a půl litru vodky, kilogram divoké růže, půl litru medu (nejlépe světlého), 5 hřebíčků, lžičku sušeného heřmánku a lžičku sušené máty. Díky tomu bude mít tinktura ještě hodnotnější vlastnosti a získá bohatší aroma.
Ovoce by mělo být umyté a zmrazené. Poté je napíchněte a nalijte spolu s bylinkami do sklenice. Celé to přelijte duchem. Taková směs by měla stát na teplém místě až 1,5 měsíce. Poté směs přecedíme, aby se spojila s medem smíchaným s teplou vodou. Poté, co vychladne, přidejte vodku. Takto připravené šípkové tinktury jsou dobré ke konzumaci po 2 měsících.
Méně oblíbeným výrobkem jsou domácí borůvkové tinktury. Borůvka se může zdát jako neznámé ovoce a není to nic jiného než borůvka. Proto jsou domácí borůvkové tinktury na vodce nebo lihovině tak ceněny za snahu sklízet toto lesní ovoce. Recept na borůvkovou tinkturu obsahuje 1 kilogram ovoce smíchaný s 1 litrem lihu. K tomu všemu přidáme půl kila cukru. Taková borůvková tinktura musí několik měsíců stát, než bude připravena k jídlu. Recept na ostružinu nebo jiný ovocný likér stojí za vyzkoušení.