Rebarborový koláč - vybrali jsme 5 nejlepších a jednoduchých receptů

Kyselou, docela intenzivní chuť stonků rebarbory lze použít nejen na osvěžující kompot. Ve skutečnosti pečení funguje nejlépe na rebarboru. Kyselost stonků je v rovnováze se sladkostí dortu - právě se rozplývají v ústech. Rebarborový koláč lze připravit mnoha způsoby. Seznamte se s těmi nejlepšími podle nás!

Další rady a informace najdete také v článcích o rebarboře zde.

Jednoduchý a rychlý rebarborový dort

Nejjednodušší rebarborový koláč

Na začátek něco pro milovníky těch nejjednodušších jídel nebo začátečníky, kteří chtějí jen začít své dobrodružství pečením koláčů. Jednoduché těsto z krupczatkové mouky s rebarborou a drobenkou je rychlé a opravdu chutné. Recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje velké nákupy - ve skutečnosti je většina ingrediencí pravděpodobně doma.

6 vajec,
1 balíček másla nebo margarínu,
1,5 hrnku moučkového cukru,
2 lžíce smetany,
2,5 sklenice krupczatkové mouky,
1 čajová lžička prášku do pečiva,
veškerý vanilkový cukr,
1 vanilkový nebo krémový pudink.

Tento rebarborový koláč lze připravit okem. Množství rebarbory závisí na velikosti laminy. Připravte si zhruba 500 g - to by mělo stačit.

Oloupejte rebarboru, omyjte ji a nakrájejte na krátké, přibližně 6-8 cm dlouhé kousky. Dej to dolů.
Mouku promíchejte se žloutky, máslem, smetanou, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem.
Uhnětené těsto rozdělte na dvě části (2: 1) a dejte na hodinu do chladu.
Zbylé bílky vyšlehejte s polovinou moučkového cukru. Na konci stloukání přidejte pudinkový prášek.
Většinu těsta dejte na pekáč, na něj položte kousky rebarbory.
Na ovoce rozetřeme bílky.
Navrch rozdrobte zbytek těsta.
Pečeme asi 50 minut na 200 stupňů na suchou tyčinku.
Když těsto vychladne, posypeme moučkovým cukrem.

A teď - rebarborový dort je připraven. A jak je to chutné! Práškový cukr vyvažuje kyselou chuť, takže rebarbora a drobenka budou oblíbenou dětskou pochoutkou. Tento rebarborový koláč můžete také udělat z jiného ovoce, jako je rebarbora a jahoda nebo rebarbora a malina. Máte hodně rebarbory a nevíte, co s ní? Také zkontrolujte tento článek o rebarboře zachovává.

Rebarborový piškot - jednoduchý recept

Další snadný, ale chutný rebarborový koláč? No, asi není nic jednoduššího než piškot. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, je vyrobena klasicky a díky malému přídavku ovoce je zajímavější a chutnější. Na velký pekáč uvařte rebarborový piškot ze šesti nebo osmi vajec. Můžete si být jisti, že malý nestačí.

8 vajec, velikost L.
300 g bílého cukru
400 g pšeničné mouky
2 lžíce prášku do pečiva
600 g rebarbory, nakrájené na malé kousky
6 lžic vanilkového pudinkového prášku
6 lžic hnědého cukru

Toto je velmi rychlý recept, který můžete udělat, když vaši hosté najednou učiní oznámení. A zároveň to bude velmi netradiční domácí dort, na rozdíl od jiných. Rebarborový koláč začíná dělat standardně - s přípravou piškotu.

Rebarboru očistěte a nakrájejte na malé proužky. Zasypte ho cukrem (3 lžíce) a dejte stranou na 20 minut. Poté vylijte nasbíranou šťávu a do ovoce přidejte pudinkový prášek, aby absorboval přebytečnou vlhkost.
Vejce vyšlehejte s cukrem, až budou nadýchaná, téměř bílá, bez hrudek cukru.
Přidejte mouku, jemně promíchejte špachtlí. Přidejte prášek do pečiva.
Plech vyložte pečicím papírem. Vylijte těsto a rovnoměrně ho rozetřete.
Na koláč naaranžujte rebarboru a posypte ji hnědým cukrem.
Pečeme asi 40 minut na 170 stupňů Celsia na suchou tyčinku.
Rebarborový koláč můžeme ještě posypat moučkovým cukrem.

Tak snadný rebarborový koláč chutná úžasně. Pokud dáváte přednost o něco méně sladkým kombinacím, vzdejte se moučkového cukru - piškot bude sladký sám o sobě.

Rebarborový koláč - vynikající pečivo

Recept na dort s rebarborou a pusinkou

Máte rádi pusinky? Kdo nemá rád. Chutná nejlépe, když je rozbitá nějakou kyselou notou. Rebarbora je k tomu skvělá, zkuste tedy jednoduchý recept a upečte si rebarborové a pusinkové košíčky. I když jsou možná trochu časově náročné, vypadají krásně a zapůsobí na vaše hosty. Místo dalšího velkého domácího koláče jděte na menší pečivo, aby si každý mohl dát svůj dezert. Rebarborový koláč prosí o koláč a v této podobě ho najdete.

SUŠENKA

pšeničná mouka, koláčová mouka - 120 g
máslo - 70 g
moučkový cukr - 50 g
vaječné žloutky - 4 ks.
sůl

PLNICÍ

rebarbora - 400 g
jahodový džem - 100 g

SNĚHOVÁ PUSINKA

vaječné bílky - 4 ks.
granulovaný cukr, jemný - 160 g
citrón

Chutné křehké těsto není umění, výroba pusinky také není nijak zvlášť složitá, takže na rozdíl od zdání je to opravdu snadné. Možná to není rychlý recept, ale za tu mimořádnou chuť to opravdu stojí. Pečení tohoto typu vyžaduje plechovou formu na muffiny, nejlépe speciální formy na muffiny.

Začněte hnětením těsta. Mouku prosejeme, uděláme do ní důlek, přidáme vychladlé máslo, moučkový cukr, žloutky a trochu soli.
Všechny ingredience nasekejte nožem, když se začnou lepit, promíchejte několika pohyby, zabalte do potravinářské fólie a dejte do chladu.
Vychladlé těsto rozválíme na tloušťku 3–4 mm a použijeme ho na formu.
Formy s muffiny vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia. Doba pečení - 12 minut. Odložte formy s těstem na vychladnutí.
Během pečení rebarboru omyjte a nakrájejte na malé kousky. Smíchejte s jahodovým džemem a zahřejte na pánvi. Odložíme stranou vychladnout.
Muffiny plníme studenou nádivkou.
Ušlehejte bílky, postupně přidávejte cukr. Na konci stloukání přidejte několik kapek citronové šťávy.
Přeneste hmotu na pusinky do cukrářského rukávu a rozetřete na muffiny.
Pečte nejprve 10 minut při 170 stupních, poté 20 minut při 120 stupních.

Může to být neobvyklý rebarborový dort, ale opravdu stojí za to ho vyzkoušet. Může to být opravdu vynikající, cupcakes fungují dobře jako dezert.

Rebarborový koláč (neobvyklý tvarohový koláč)

Rebarborový koláč jako tvarohový koláč? Proč ne! Milujeme tvarohové koláče, milujeme rebarboru, takže je načase tuto kombinaci vyzkoušet. Rebarborový tvarohový koláč také není nijak zvlášť obtížný. Je jen důležité, abyste použili sýr nejvyšší kvality.

KOLÁČ

mouka - 450 g
cukr - 5 polévkových lžic
máslo - 160 g
mléko - 70 ml

TVAROH

vejce - 6 ks.
cukr - 1 sklenice
měkké máslo - 170 g
bramborová mouka - 50 g
vanilkový lusk - 1 ks.
třikrát mletý tvaroh - 1 kg
rebarbora - 500 g
moučkový cukr - 3 lžíce

Příprava by měla začít třikrát mletím sýra. Díky tomu bude nadýchanější a snáze se dá kombinovat s jinými přísadami. Takto vyjde lehký a chutný koláč a rebarbora jen zvýrazní jeho chuť.

Těsto promíchejte na dno na homogenní hmotu. Formu vymažeme máslem a dno přikryjeme těstem.
Vejce smíchejte s cukrem, pomalu přidávejte máslo, bramborovou mouku, vanilková semínka a tvaroh.
Sýrovou hmotu nalijte do formy, navrch položte očištěnou a na kousky nakrájenou rebarboru. Posypeme moučkovým cukrem.
Vložte plech do trouby na 170 ° C a nahoře. Doba pečení je 90 minut.
Cheesecake nechte vychladnout v troubě a teď je rebarborový koláč hotový.

Jitrocel s rebarborou na oleji - jak ho upéct?

Poslední rebarborový koláč, který představíme, je rebarborový koláč na oleji. Je vlhký, měkký a velmi chutný, takže stojí za vyzkoušení. Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů, ale abyste byli úspěšní, musíte přísně dodržovat přísady a posloupnost kroků.

4 vejce
1 šálek cukru
1 lžíce vanilkového cukru
1,5 hrnku mouky
0,5 šálku řepkového oleje
1,5 lžičky prášku do pečiva
5-6 snítek rebarbory
3 lžíce bramborové mouky

Dort můžete upéct na pekáči, můžete také použít malou dortovou formu nebo malou obdélníkovou formu. Vše závisí na vás. V tomto případě také stojí za to připravit rebarboru předem a vylít z ní šťávu, aby těsto nebylo příliš nasycené - pak může být příliš vlhké a těžké.