Cornus mas, to znamená, že jedlý dřín je malý strom s neobvyklými vlastnostmi. Zvláště pozoruhodné je dřínové ovoce, které je známé svými blahodárnými účinky na zdraví. Tato neobvyklá rostlina však může být skutečnou ozdobou každé zahrady. Seznamte se s jeho pěstováním na zahradě, jak můžete využít plody dřínu a dozvíte se o nejzajímavějších odrůdách dřínu.
Pokud hledáte firmu, která vám zahradu zařídí, využijte službu Hledání dodavatele dostupnou na webu Stavební kalkulačky, kde po vyplnění krátkého formuláře získáte přístup k nabídkám osvědčených profesionálů.
Jedlý dřín (Cornus mas)
Dřín neboli corneus mas je druh pocházející ze střední a jihovýchodní Evropy a Asie. Pěstuje se ve velkém, ale spíše jako okrasná rostlina, přestože dřín má pozoruhodné nutriční a léčivé hodnoty. Je to rostlina, která má často podobu malého stromu nebo keře. Může být od 3 do 10 m vysoký, i když v našich povětrnostních podmínkách je těžké vidět tak působivé exempláře.
Ozdoba jedlého dřínu je dána všemi jeho prvky, od listů, které jsou eliptické, protilehlé a jemně, na spodní straně a v místech, kde probíhají žilky, mírně vlnité, přes květy až po jedlé plody dřínu . Květy si zaslouží pozornost zejména díky tomu, že se skládají z četných, poměrně velkých pupenů žluté barvy. Často raší laterálně a objevují se na rostlině dříve než listy. Plodem jedlého dřínu je peckovice třešňové barvy. Plody dřínu se od třešní liší tvarem - jsou spíše podlouhlé. Mají koláčovou, nepříjemnou chuť, ale jsou jedlé. Když už jsme u třešní, přečtěte si také článek: Které ovocné a okrasné stromy byste si měli na zahradu vybrat?
Jiné druhy dřínu
Dřín jedlý (cornus mas) není jediným zástupcem celé rodiny dřínů, i když je za něj nejčastěji považován. Tento druh zahrnuje mnoho rostlin, nejen jedlé ovocné keře. Především zde najdete mnoho okrasných keřů, které také dobře fungují v našem klimatu, jako je svída bílá, dřín Kousa, dřín kanadský nebo dřín severní. Všechny druhy jsou si navzájem velmi podobné - mají široký tvar a hustou korunu a také se vyznačují obrovskými estetickými hodnotami. Bílý dřín je fenomenální ozdobou zahrady.
Tady se dostává do popředí bílý dřín. Oblíbený je zejména proto, že dobře snáší nízké teploty a vypadá velmi pěkně. Jeho sazenice najdete téměř v každé zahradní školce. Bílý dřín je dekorativní hlavně díky svým krásným, barevným listům. Dalším druhem, který stojí za pozornost, je dřín Kousa. Vytváří atraktivní, jemnější květy, které atraktivně odrážejí jasně zbarvené listy. Dogwood Kousa je relativně méně známý - i když je krásný, má poměrně vysoké nároky na stanoviště a jeho sazenice se ne vždy přizpůsobí.
Dalšími druhy tohoto úžasného stromu jsou dřín kanadský a dřín obecný. Oba druhy mají podobu keře, s tím rozdílem, že dřín obecný je mohutný keř s rozvětvenými větvemi, které mohou dosáhnout až 4 metry na výšku, a kanadský dřín je spíše půdopokryvná rostlina - zřídka přesahuje několik desítek centimetrů . Tyto dva druhy odlišuje skutečnost, že krásně kvetou a plodí stejně efektivně a vytvářejí drobné červené plody. Nejedná se však o jedlé ovocné keře, jíst lze pouze plody kornelu.
Jedlé odrůdy dřínu
Sazenice dostupné v obchodech jsou obvykle různé odrůdy jedlého dřínu. Liší se hlavně v období plodů, proto stojí za to vysadit pár keřů, aby měly plody po celou sezónu. Kromě toho se také liší úrovní plodnosti, barvou a velikostí ovoce. Pokud plánujete zřídit zahradu, podívejte se do ceníku nejoblíbenějších rostlin, k dispozici zde.
Rostlina je velmi populární na východ od Polska, takže nejběžnější jsou ukrajinské odrůdy dřínu. Největší uznání získali na světovém trhu a jejich sazenice se u nás nakupují nejčastěji. Stojí za to vědět, že některé odrůdy jedlého dřínu mají žluté plody, například 'Flava' nebo kulovité a intenzivně červeně zbarvené plody, které se velmi podobají třešním.
Chovatelé závodí, aby vytvořili odrůdu dřínu, která bude nejchutnější. Pokud hledáte rostlinu založenou hlavně na tomto aspektu, určitě si pořiďte sazenice 'Elegantnyj' a 'Wydubieckij', které se vyznačují hruškovitým tvarem. Obě odrůdy mají mírně nižší růst, ale to je cena za vyšší plodnost. Věnujte také pozornost odrůdě „Jolico“, která se vyznačuje mírně většími plody s lepší, o něco méně koláčovou chutí.
Pozoruhodné je také několik polských odrůd, které jsou dokonale přizpůsobeny našim povětrnostním podmínkám. Jedlý dřín odrůdy 'Kresowiak' má největší, tmavě červené ovoce, podobně jako 'Kotula', jehož plody jsou více hruškovité. Obě tyto odrůdy dozrávají na konci srpna a na začátku září, ale v Polsku se objevilo také mnoho pozdějších odrůd, například „Podolski“ nebo výrazná chuť „Florianka“.
Sazenice a pozice - dřín
Jedlé dříny mají relativně nízké nároky na půdu. Snáší většinu typů půdy - samozřejmě se cítí nejlépe v lehčí půdě s mírně zásaditým nebo neutrálním pH, ale v zásadě může růst kdekoli, dokonce i ve velmi těžké nebo vápenaté půdě. Snáší písek, dočasné sucho nebo vlhko. V zásadě lze říci, že je to nezničitelná rostlina - nic pro ni není hrozné, ani zima, ani vítr, ani špatný substrát.
To samé platí v případě slunečního světla na zahradě. Rostlina se cítí dobře na více i méně slunečných místech. Také nepotřebuje speciální kryty. Dobře přijímá jak na svazích, tak na rovném povrchu.
Výsadba dřínu na zahradě také není nijak zvlášť složitá nebo vyžaduje mnoho zkušeností. Jediná věc, kterou tento strom nemá rád, je transplantace, takže po nějaké myšlence stojí za to vybrat místo pro rostlinu. Sazenice jsou obvykle baleny, můžete je koupit i v květináčích. To je dobrá volba, protože tyto rostliny neinhibují vegetaci a na rozdíl od holých kořenů řízky lépe přijímají. Nejlepší je zasadit dříny na podzim, aby mohly být adoptovány před zimou. Je možná i jarní výsadba, ideálně hned po začátku vegetačního období. Optimální vzdálenost mezi rostlinami je 3-4 metry. Na zahradě se obvykle pěstují jednotlivě, ale u zahradních plodin většího rozsahu se doporučuje řádková výsadba. Minimální vzdálenost mezi řadami je 5 m. Viz také další, nejlepší okrasné keře do zahrady.
Ovoce dřínu - použití a zavařování
Ovoce dřínu jedlého je skutečnou pokladnicí vitamínů a minerálů, a proto jsou již dlouho známé jako lék na mnoho nemocí, široce využívaný v přírodní medicíně. Ovoce dřínu jedlého je primárně zdrojem vitaminu C (bohatšího než černý rybíz nebo citron), stejně jako P a A. Je to také způsob, jak tělu poskytnout železo, draslík, vápník a fosfor, stejně jako mnoho antioxidantů a antioxidantů. Proto se doporučuje tuto přísadu konzumovat - sama není příliš chutná, proto se nejčastěji používají zavařeniny - dřínová šťáva a tinktura dřínu jsou mnohem chutnější, a zároveň jsou stále cenným zdrojem výživných přísad. Mražené dřínové ovoce lze jíst syrové, ale jeho chuť v této formě je velmi žádoucí.
Jedlý dřín je skvělý lék na chudokrevnost - jeho obsah železa je opravdu obrovský. V tomto případě skvěle funguje šťáva z dřínu, která skvěle funguje v případě nedostatku této přísady. Šťáva je také dobrou metodou při nachlazení - vysoký obsah vitaminu C zvyšuje imunitu a pomáhá tělu překonávat nemoci. To je rozhodně lepší řešení než čaj s citronem.
Pozornost si zaslouží také dřín, tinktura dřínu z nepříliš silného alkoholu. Dřín ovocný dřín je skvělý lék na žaludeční a jiné zažívací potíže. Recept na něj není složitý a snadno dostupný na internetu. Jelikož zrychluje metabolismus a funguje dobře v případě metabolických poruch, jeho konzumace se doporučuje lidem, kteří se snaží udržovat linii. V tomto případě ji lze konzumovat ve formě džemu s nízkým obsahem cukru nebo šťávy přidané do vody. Působí také močopudně, takže také snižuje zadržování vody v těle.
Ačkoli je v poslední době jedlý dřín poměrně neznámý, stojí za to se o tuto rostlinu zajímat a pozvat ji do své zahrady. Ovoce dřínu má pozoruhodné léčivé vlastnosti a může úspěšně nahradit hrst doplňků stravy. Je vhodný i pro pěstování jako živý plot, proto si také zkontrolujte, jak ho naplánovat, co z tohoto článku se dozvíte.