Grilovaná kuřecí křídla? Bez tohoto jídla by se při sledování zápasu neobešlo žádné setkání s přáteli! A protože jsou opravdu chutné, osloví všechny milovníky letního grilování. Objevte nejlepší recepty na marinádu na křídla.
Pokud hledáte další rady a informace, podívejte se také na články z okurek.
Sladká a pikantní grilovaná křídla
Sladké a pikantní masové marinády jsou vždy skvělým způsobem, jak si dát večeři. Medové a hořčičné marinády jsou nejoblíbenější, ale pikantnost můžete přidat nejen hořčicí, ale také chilli. Je to také skvělá marináda na pečené vepřové, hovězí a kachní maso. Z trouby dokonce dělají pikantní křídla v medu, ale tato možnost bude také ideální pro grilování. Recept na 12 křídel:
- 3 lžíce medu,
- ½ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky pepře
- ¾ čajové lžičky červené papriky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce vody
- ½ čajové lžičky sušené chilli papričky
Pikantní křídla jsou ideální pro mnoho příležitostí. Jsou ideální na večeři, ale jsou nejlepší na nakládanou zeleninu a pivo, zejména na večírky s přáteli, kteří sledují zápas. Marinováním je maso šťavnatější a plné chuti.
- Křídla omyjte a osušte.
- Med smíchejte s olivovým olejem a vodou.
- Přidejte veškeré koření.
- Maso potřete z obou stran a dejte těsně do vzduchotěsné nádoby.
- Odložíme do lednice alespoň na hodinu, nejlépe 8, aby maso chutnalo.
- Křídla grilujte několik minut na každé straně nebo je pečte 45 minut v troubě.
Marináda na křídla s medem
Dobrým řešením bude také jemnější, medová marináda na grilovací křídla. Má jemnou, lehce nasládlou chuť, takže každému bude chutnat. Mohou být grilované nebo pečené v troubě. Marinování v medu by mělo trvat alespoň hodinu nebo dvě, aby maso dobře zprostředkovalo jeho chuť. Recept na 12 křídel:
- 4 stroužky česneku,
- 2 lžíce medu,
- 4 lžíce sójové omáčky,
- 4 lžíce oleje,
- ½ čajové lžičky sladké papriky, ½ pálivé papriky, ½ čajové lžičky pepře
Marinádu nemusíte solit, protože sójová omáčka je již dostatečně slaná. I když si vyberete ten, který má nízký obsah sodíku, chuť bude ostrá a přesná. Díky této marinádě budou kuřecí křídla dokonale chutná. Jemná glazura s více příchutěmi vypadá skvěle. Stejným způsobem můžete připravit paličky z trouby.
- Křídla omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- Smíchejte všechny tekuté přísady dohromady.
- Přidejte koření, promíchejte.
- Na maso z každé strany dáme marinádu. Vložte jej zpět do nádoby. Maso zalijte zbytkem marinády.
- Křídlo nechte v lednici, dokud nebude chutné.
- Grilujte několik minut na každé straně na hliníkovém plechu. Můžete ho také péct v troubě na 200 stupňů Celsia 45 minut.
Sójová omáčka dodává receptu trochu asijského charakteru. Proto je dobré podávat křídla se smaženou rýží se zeleninou, ale pokrm se bude hodit i k pečeným nebo vařeným bramborám. Také zkontrolujte tento článek o receptech kuřecí marinády.
Marináda kečupu na grilovaná křídla
Marináda na grilovaných křídlech může mít také trochu více rajčatové chuti díky přidání kečupu. Může být pikantní i trochu delikátnější - vše závisí na tom, jaké přísady si vyberete. Recept na 12 křídel:
- 5 lžic medu,
- 2 polévkové lžíce hořčice (pálivé nebo lahůdkové),
- 3 lžíce kečupu (pikantní nebo mírné)
- 1 lžička sladké a pálivé papriky,
- ½ čajové lžičky soli, ½ čajové lžičky pepře (nejlépe mletého)
Marinování křídel v takovém koření dává pokrmu mimořádnou chuť. Maso bude šťavnatější. Můžete podávat s opečenými bramborami nebo salátem z čerstvé zeleniny s přídavkem olivového oleje. Taková křídla budou ideální pro grilovací hostinu. A pokud se počasí pokazí, můžete je upéct - pikantní křídla v troubovém medu mají vždy úspěch.
- Křídla omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- Smíchejte všechny mokré přísady.
- Přidejte koření, promíchejte.
- Marinádu důkladně naneste na maso.
- Křídla dejte do nádoby nebo mísy, zalijte je zbytkem marinády.
- Odložíme na 1-12 hodin do lednice.
- Grilujte několik minut z každé strany na mírném ohni. Pečeme v troubě 45 minut na 200 stupňů.
Pokud chcete pikantní marinádu, zvolte pikantní hořčici nebo pikantní kečup. V pikantní verzi můžete místo sladké papriky přidat pouze pálivou papriku. Rovnováha mezi sladkostí a pikantností je však velmi křehká a nevyplatí se dávat dohromady s kořením.