Nakládané okurky jsou největší pokladnicí prospěšných přísad. Stojí za to je jíst každý den, zejména v zimě a na podzim, kdy nejvíce potřebujeme vitamíny a mikroživiny, které obsahují. Abyste se s okurkovou přílohou nenudili, můžete experimentovat s různými saláty. Objevte nejlepší recepty na nakládané okurkové saláty k večeři a další.
Pokud hledáte další tipy a informace, podívejte se také na články o salátech a salátech zde.
Nakládaný okurkový salát s přídavky - inspirace
Večeře salát z nakládaných okurek s rajčaty
Na nakládané okurky existují různé recepty, ale většina z nich je vhodná na přípravu různých salátů k večeři. Bez ohledu na to, zda se jedná o vysoce česnekové konzervy, jemnější chuť nebo mírně sladké díky přidané mrkvi - nakládané okurky v každé verzi jsou vhodné do salátů. Obzvláště tak jednoduché a tak chutné, jak bylo uvedeno. Není asi nic jednoduššího než kombinace okurky a rajčete a ve verzi s nakládaným přídavkem dostává takový salát úplně jiný rozměr.
- 4-5 nakládaných okurek,
- 150 g rajčat (například koktejl nebo malina),
- 2 polévkové lžíce čerstvého kopru nebo 1 lžičku sušeného,
- 50 ml olivového oleje,
- ½ čajové lžičky pepře.
Pokud chcete, můžete si tento salát připravit i s cibulí. Díky tomu bude chuťově trochu výraznější. Stačí jedna malá červená cibule, aby celé jídlo získalo jiný charakter.
- Okurky nakrájejte na silnější plátky. Vraťte jej na sítko.
- Rajčata omyjte, nakrájejte na čtvrtiny nebo osminky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
- Smíchejte všechny přísady.
- Podle chuti přidejte olivový olej, fenykl a pepř.
- Odložte na půl hodiny k jídlu. Podáváme s masem.
Salát s nakládanými okurkami a paprikou
Jedná se o další jednoduchý, ale extrémně chutný nakládaný salát. Recept je inspirován saláty z nakládané zeleniny na zimu ve sklenicích. Jedná se o takzvaný francouzský salát - okurky, papriky a cibule se dávají do sklenic s olejem a kořením, zalijí se solankou nebo octem a nakládají se nebo marinují společně v octě. Francouzský salát je skvělý způsob, jak přidat do zimní večeře nějaké vitamíny, ale pokud jste si na zimu nepřipravili zavařovací sklenice, není nic ztraceno. Podobný salát si můžete dělat pravidelně k večeři - stačí okurky, trochu papriky a cibule a je to.
- 5-6 nakládaných okurek,
- 1 cibule (může být červená),
- 1 střední červená paprika,
- 2 lžíce oleje,
- ½ čajové lžičky pálivé papriky, sušené petrželky, pepře a soli.
Tento salát je lahodně křupavý a skvěle se hodí k mnoha pokrmům. Místo čerstvé papriky můžete použít i nakládanou nebo nakládanou papriku, pokud ji máte.
- Okurky nakrájejte na tenké plátky. Přendejte do sítka a nechte okapat.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Papriku nakrájíme, odstraníme jádro. Nakrájejte na malé 3 cm proužky.
- Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte koření podle chuti.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek s recepty na nakládaný okurkový salát.
Nakládaný okurkový salát s dresinkem - recepty
Nakládaný okurkový salát s pórkem a jogurtem
Pokud jde o tento salát na kulinářských fórech, stále existuje spor: je to pórkový salát s okurkou nebo okurkový salát s pórkem? Obě ingredience jsou koneckonců chuťově extrémně výrazné, takže je těžké říci, která je nejdominantnější. Podle nás se oba úžasně doplňují, a pokud si uděláte i jogurtový dresink … Olízněte si prsty večeři salátem!
- bílé části se 2 středně velkými póry,
- 5 nakládaných okurek,
- 1 středně velké jablko,
- 1 malá cibule
- 1 polévková lžíce řeckého jogurtu,
- 2 lžíce majonézy,
- ½ lžičky pepře, 1 lžička soli
Příprava tohoto salátu není náročná. Ve skutečnosti je oblékání také velmi snadné. Pokud ho chcete trochu okořenit, přidejte do něj trochu česneku. Pak dobude chuť celého pokrmu. Samozřejmě nejprve zkontrolujte, zda samotné okurky nejsou příliš česnekové. Pokud ano, raději se držte stranou.
- Pór omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
- Okurky nakrájejte na malé kostičky. Odložte na chvíli na sítko.
- Oloupejte cibuli. Nakrájejte na malé kostičky.
- Smíchejte jogurt s majonézou a případně česnekem lisovaným přes lis.
- Smíchejte zeleninu s kořením. Přendejte do salátové mísy.
- Salát zalijeme omáčkou.
Nakládaný okurkový salát s hořčicí
Tento recept také není nijak zvlášť složitý. Příprava salátu z nakládaných okurek s hořčičným dresinkem je jen chvilka a je to originální kombinace. Ideální k večeři pro pozvané hosty.
- 5 nakládaných okurek,
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje,
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička medu
- ½ čajové lžičky pepře a soli
Místo medu můžete jednoduše použít jemnou nebo medovou hořčici. Pak bude salát také mírně sladký a chutný. Tímto způsobem můžete připravit jakýkoli z předchozích salátů - ve skutečnosti veškerá zelenina chutná dobře s hořčicí.
- Okurky nakrájejte na silnější kostky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Připravte si medový a hořčičný dresink.
- Smíchejte všechny přísady. Okořeníme podle chuti.
Nakládaný okurkový a cibulový salát - jednoduchý recept
Nejjednodušší způsob, jak pašovat nakládané okurky ve své každodenní stravě, je nakládaný okurkový salát s cibulí a malým jablkem. Přesně tak, jak děláte salát z čínského zelí. Největší síla spočívá v jednoduchosti! Nízkokalorické, lehké, chutné, perfektně se hodí ke všem masům. Co víc si přát?
- 5-6 nakládaných okurek,
- 1 velké nebo 2 malá jablka,
- 1 cibule
- ½ svazku petrželky nebo ½ lžičky sušené petrželky,
- 1 lžíce oleje,
- 1 lžička soli a ½ lžičky pepře.
Díky přidání jablek získá salát jemnou chuť. Ovoce snižuje kyselost a výraznou pachuť cibule. Pokud nejsou okurky nakládané s česnekem, můžete přidat také jeden stroužek lisovaný lisem. Trochu chilli také dobře poslouží, pokud máte rádi kořeněnější pokrmy.
- Okurky nastrouháme na hrubém struhadle. Nechte, dokud nekape na sítko.
- Oloupejte jablko a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli oloupeme a nastrouháme nebo nakrájíme na malé kousky.
- Nasekejte petržel, pokud používáte čerstvou.
- Smíchejte všechny přísady, přidejte olej a okořeňte podle chuti.