Červená řepa je základní zelenina, po které sáhneme na podzim a v zimě. Mají vysokou nutriční hodnotu, doporučují se těhotným ženám, odkyselují organismus a dodávají cukr a vitamíny. Mladá řepa, tj. Mladá červená řepa, bohatá na bílkoviny a minerální soli, je stejně zdravá. Používáme je na přípravu chutných polévek, studených polévek a přidáváme je do salátů. Od nejstarších dob byla červená řepa ceněna pro své léčivé vlastnosti.
Pokud hledáte více inspirace, podívejte se také na články o džusu.
Působení šťávy z červené řepy
Řepná šťáva se vyrábí z červené řepy - Beta vulgaris - rostliny, z rodiny Amaranthů. Tato cenná zelenina se sklízí od srpna do prvních mrazů. Pro šťávu vyberte zdravou červenou řepu, omyjte ji, oloupejte na tenké plátky a nakrájejte na menší kousky. Připravenou surovinu vymačkejte v odšťavňovači. Do šťávy z červené řepy se doporučuje přidat další zeleninu nebo ovoce, jako je mrkev, jablka, citrusy atd. Pití šťávy bez přísad může dráždit trávicí systém. Čerstvou šťávu z červené řepy skladujte 1–2 dny v chladničce.
Šťáva z červené řepy je chutný a zdravý nápoj. Lidé s anémií by ji měli pít, protože kyselina listová obsažená ve šťávě, tj. Vitamín B9, spolu s vitamínem B12, má vliv na krvetvorné procesy v těle. Řepná šťáva dodává energii a stimuluje chuť k jídlu. Těhotným ženám se doporučuje pravidelná konzumace. Kyselina listová, dodávaná se šťávou, má příznivý vliv na vývoj plodu, zejména jeho mozkové kůry a nervového systému. Již 200 g červené řepy pokryje denní potřebu tohoto vitaminu. Nebo možná vás také bude zajímat tyto články o kořenové zelenině?
Zdravotní přínosy šťávy z červené řepy ocení lidé, kteří hubnou. Řepná šťáva má málo kalorií - červená řepa obsahuje pouze 38 kcal ve 100 g zeleniny - denní konzumace šťávy má tedy dobrý vliv jak na zdraví, tak na atraktivní vzhled. Vitaminy B navíc ovlivňují regulaci metabolismu. Léčivé vlastnosti šťávy z červené řepy platí také pro:
- působí proti arteriální hypertenzi,
- prevence srdečního selhání, infarktu a mrtvice,
- boj s nespavostí a depresí,
- zvýšit odolnost a vytrvalost těla.
Lidé s onemocněním by se měli poradit s lékařem, jak pít šťávu z červené řepy, aby měla co nejlepší účinek na zdraví. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také Sbírají se zde články o léčivých vlastnostech rostlin.
Šťáva z červené řepy - chutné a zdravé recepty
Jak udělat šťávu z červené řepy? Řepa je k dispozici po celý rok, takže stojí za to sáhnout po ní, aby se zlepšilo vaše zdraví. Vyznačují se vysokou šťavnatostí - jedna řepa je surovinou pro výrobu asi 200 ml šťávy. Mladá zelenina je nejcennější a nejšťavnatější.
Recept na chutnou řepnou šťávu
Složení:
- řepa - několik kusů, podle potřeby
- přísady, např. mrkev, jablko
Jak udělat šťávu z červené řepy? Oloupejte řepu. Pokud to neuděláme, můžeme narušit hladký chod odšťavňovače, protože červená řepa má tvrdou slupku. Nakrájenou červenou řepu, mrkev nebo jablka vložíme do odšťavňovače nebo do pomalého odšťavňovače - řepu pak nemusíme loupat, stačí ji dobře umýt.
Řepná šťáva s mrkví nabere nasládlou pachuť. Přidání jablka dodá nápoji osvěžující, lehce nakyslou chuť. Hotovou šťávu z červené řepy lze zředit vodou. Také zkontrolujte tento článek o teplomilné zelenině.
Recept na šťávu z pečené červené řepy
Složení:
- pár kusů středně velké řepy
- cukr, podle vašeho uvážení: 2-3 lžíce cukru / ½ řepy
Řepu důkladně omyjte. Rozřízněte na polovinu a v každé polovině vydlabejte střed. Do vzniklé jamky nalijte cukr. Vložte červenou řepu do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Řepu pečte asi 50 minut, poté odstavte. Řepa vychladne a ve studni se nashromáždí sladká šťáva. Usrkáváme, nabíráme lžičkou. Tímto způsobem získáme chutný a účinný sirup proti kašli.
Jak pít nakládanou šťávu z červené řepy?
Složení:
- 2 středně velké řepy,
- 2 petrželky
- 2 mrkve
- pár stroužků česneku
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce soli
- 2 bobkové listy
- voda
Provedení:
- Řepu oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložíme je do velké nádoby a mezi vrstvy dáme česnek, bobkový list a nakrájenou mrkev a petržel. Celé by to mělo zabrat asi ½ sklenice.
- Voda by měla být vařena se solí a cukrem a ochlazena. Nádobu naplňte vlažnou vodou a přikryjte utěrkou.
- Sklenici nechte asi týden na teplém místě. Obsah mícháme každý den, nejlépe vařečkou. Sbíráme pěnu.
- Po uplynutí doporučené doby je třeba šťávu scedit. Nalijeme do opařených lahví nebo sklenic.
- Šťávu z červené řepy uchovávejte v chladničce.
Pití sklenice nakládané šťávy z červené řepy každý den (jednou nebo po částech, např. Šálek) bude mít pozitivní vliv na vaše zdraví. Pitná šťáva podporuje očistu těla od toxických látek, podporuje hubnutí a práci oběhového systému.
Recept na koktejl z červené řepy
Složení:
- 2 větší řepa
- 2-3 snítky celeru
- 1 mrkev
- šťáva z 1 pomeranče
- šťáva z 1 grapefruitu
- pár lístků máty
Zelenina by měla být důkladně omyta a nakrájena na malé kousky, vložena do vysoké misky. Nalijte citrusovou šťávu a lístky máty. Obsah směsi by měl být důkladně promíchán. Tímto způsobem získáme velmi chutný koktejl, což je skvělé občerstvení mezi jídly. Jeho přednosti ocení lidé, kteří hubnou a dbají na zdravou výživu. Přidání vody umožní zředění koktejlu. Také zkontrolujte recepty shromážděné zde.