Hruška je spojena s prvními příznaky podzimu. Lahodné ovoce vám umožní osladit smutek po letním létě. Máme co do činění s mnoha druhy hrušek, mezi nimiž jsou podzimní a zimní odrůdy. Všechny jsou stejně chutné a plné vitamínů a jedinečných živin.
Další informace naleznete také v článcích o hrušních zde.
Hruška jako jeden z nejpopulárnějších ovocných stromů
Hruškové ovocné stromy
Hruška (Pyrus communis) je strom patřící do čeledi růžovitých. Mezi nimi je zmíněno až 60 druhů ovocných stromů. Grucha byla známá kolem 10 století před naším letopočtem. Jeho přirozenou oblastí výskytu je celé mírné klimatické pásmo pokrývající východní a střední Evropu. Jako docela teplomilné ovocné stromy se již ve skandinávských zemích nenacházejí.
Hruška dosahuje průměrné výšky až 20 metrů. Přitom jde o dlouhověké listnaté stromy, které jistě přežijí několik generací. Nejstarší věk stromu je 150 let. Hruška má korunu, která se u mladých stromů vyvíjí spíše jednostranně. Teprve po dosažení zralosti zaujímá pravidelný prostor nad štíhlým a drsným kmenem. List hrušky má tmavě zelenou barvu, vejčitý tvar se špičatou špičkou. Když se objeví list hrušky, zde také strom začne kvést. Bílé květy dosahují průměru až 3 cm. Doba květu je v závislosti na odrůdě v dubnu nebo květnu. Také zkontrolujte Sbírají se zde články o ovocných stromech.
Druhy hrušní
Druhy hrušní se pohybují od téměř 60 různých odrůd. Všechny se mimo jiné vyznačují tvarem a barvou ovoce, obdobím sklizně nebo odolností vůči různým chorobám hrušní. Mezi nejoblíbenější odrůdy, které se v Polsku chovají, patří hruška Konferencja, hruška Faworytka a hruška Lukasówka.
Některé druhy hrušní jsou uvedeny níže:
- Konferenční hrušně - jedná se o druhy hrušní, jejichž strom dosahuje výšky 4 až 6 metrů. Ovocné stromy kvetou koncem dubna a začátkem května. Tyto druhy hrušek k nám přišly z Velké Británie. Ovoce se vyznačuje nazelenalou slupkou, která spadá do hnědých odstínů. Hruška nese bohatou sklizeň a její plody mohou dosáhnout délky až 10 cm. Hrušky jsou extrémně sladké a šťavnaté s měkkou a nažloutlou dužinou.
- Hruška Faworytka - jinak Hruška Klapsa. Jedná se o listnaté stromy s maximální výškou až 6 metrů, které k nám přišly ze Spojených států. V současné době je Grusza Klapsa nejrozšířenějším druhem hrušek na celém světě. Jedná se o letní hrušně, které se sklízejí v srpnu. Druhy hrušek se vyznačují plody se zelenou slupkou s přidáním hnědých skvrn a načervenalých ruměnec. Bílo-žluté maso, které se vyznačuje jemným, až máslovým masem. Plody jsou extrémně trvanlivé, protože je lze skladovat asi 2–3 měsíce. Také zkontrolujte tento článek o hrušně Faworytka.
- Hruška Lukasówka - to jsou druhy hrušek, které k nám přišly z Francie. Tyto druhy hrušní byly objeveny v roce 1874. V Polsku se pěstuje jako podzimní odrůda hrušek, která se vyznačuje mimořádně bohatou sklizní. Strom je bohužel postižen hruškovými chorobami, včetně strupovitosti hrušní. Jedná se tedy o velmi citlivou odrůdu, která při pěstování vyžaduje více odhodlání. Na oplátku jsou však ovocné stromy schopné splácet podstatným ovocem, které může dosáhnout značných velikostí až do délky 10 cm. Polomáslová a jemná dužina se vyznačuje lehce vínovou pachutí.
- Asijská hruška - jedná se o druhy hrušek, kterým se běžně říká japonská hruška. Jejich charakteristickým rysem je nepravidelný růst ovoce, který nám umožňuje užívat si čerstvou sklizeň déle. Tyto specifické druhy hrušek připomínají spíše jablka. Asijská hruška se dodává v odrůdách jako Hosui, Chojuro nebo Shinseiki.
- Hruška obecná - známá také jako divoká hruška. Jedná se o druhy hrušní, které nebyly domestikovány, a proto nadále rostou ve svých přirozených podmínkách. Hruška obecná má tři druhy hrušek, mezi které patří hruška obecná, hruška polní a hruška kavkazská. Nejběžnější odrůdou v Polsku je hruška polní. Divoká hruška plodí poměrně hojně, ale její plody jsou velmi malé, kulovitého tvaru. Navzdory tomu je ovoce vhodné ke konzumaci, a dokonce i k zavařeninám a džusům. Docela citlivé na nemoci.
- Hruška vrby Pendula - jsou to listnaté stromy s převislým habitem. Výška stromu je od 3 do 5 metrů. Tyto druhy hrušek však plodí v srpnu. Hruška velkolistá se k nám dostala z východní Evropy, konkrétněji z oblastí Kakuazu a Zakavkazska.
- Cukrářská hruška - druhy hrušek, které se do Polska dostaly z Francie. Jsou definovány jako zimní odrůdy, které produkují výjimečně chutné, dezertní ovoce. Grucha plodí až 450 gramů. Jsou pokryty zeleno-žlutou kůží, jasně zbarvenou oranžovou ruměnou. Provizorní hruška umožňuje první sklizeň v říjnu, která trvá téměř do konce listopadu. Je relativně odolný vůči chorobám.
- Hruška Bonkreta Williams - podzimní odrůda hrušek, jejíž sklizeň je možná již v září. Hruška Bonkrety Williamsové k nám přišla z Velké Británie. Plody jsou poměrně velké, vyznačují se slunečnou žlutou slupkou s malými skvrnami. Šťavnaté, máslové maso se vyznačuje výjimečně jemnou chutí. Williamsova hruška je docela odolná vůči chorobám a vhodná pro konzervy. Nebo možná vás také bude zajímat článek s recepty na tinkturu hrušek?
Hruškové ovocné stromy - pěstování
Hruška - požadavky na pěstování
Hruška je strom, který z naší strany nevyžaduje mnoho práce. Pro jeho mírový rozvoj však musíte vytvořit správné podmínky. Předně je docela citlivý na povětrnostní podmínky. V chráněných polohách se proto cítí mnohem lépe. Některé odrůdy by měly být na zimní období řádně chráněny, protože zamrzají, když teplota klesne na -20 stupňů Celsia. Zimní a podzimní odrůdy hrušek mohou být o něco odolnější vůči těmto povětrnostním podmínkám.
{% get_media_image id = 6078%Nejoblíbenějším hruškám se bude dařit v teplejších půdách. Stromy přitom nesnášejí vysokou hladinu podzemní vody. Období sklizně, v závislosti na odrůdě, začíná v srpnu a končí v listopadu. Některé druhy hrušek jsou extrémně odolné vůči dlouhému skladování a dokonce i přepravě. Jiní naopak kvůli jejich rychlému kazení vyžadují spotřebu co nejdříve.
Hruška - péče
Stojí za to vysadit některé druhy hrušek vedle sebe, protože zaručuje efektivnější opylování květin a mnohem větší sklizeň. Takovým příkladem může být odrůda Szarenza a Dobra Ludwika, ze které se pyl přenáší na jiné odrůdy, což má za následek produkci více ovoce.
Hruška se v našem klimatu teoreticky dokáže sama se sebou vyrovnat. V době sucha byste však měli dbát i na dostatečnou hydrataci. Nové sazenice umístíme do země na jaře nebo v zimě. Nemělo by to však být později než 20. října. Po této době se zvyšuje riziko mrazů, které jsou škodlivé pro mladé stromy.
Prořezávání hrušek
Řez hrušek je povinnou součástí každé plodiny. Všechny druhy hrušek musí být správně tvarovány. Řez hrušně sníží výšku stromu, zvýší šíření koruny nebo vyraší nahoru. Pro tvarování se také používá ohýbání konkrétních výhonků.
Rozhodně bychom měli vystřihnout mrtvé nebo nemocné výhonky. Nemoci hrušek se tak vyhnou šíření. Korunky je možné tvarovat ve formě palmet. Taková formace však již platí pro vyspělé sady s řadou stromů. Na domácí zahradě však můžeme omezit prořezávání na tvorbu koruny a odstraňování nepotřebných výhonků.
Nemoci hrušek
Hrušky bohužel nejsou odolné vůči chorobám. Patří sem odrůdy, které jsou náchylnější k chorobám hrušní, a také odolnější druhy. Pokud list hrušky začne měnit svůj vzhled, strom pravděpodobně napadne rzi hrušní. Hruška může být napadena touto nemocí kvůli její těsné blízkosti jalovce Sabine. Hrušková rez je na stromech v sadech neobvyklá. Hrušky nemohou růst a ovoce opadává. Příznaky onemocnění rzi hrušní se objevují hlavně na listech. Hrušková rez se projevuje jako nažloutlé výrůstky na listech. Poté se houba přenese do výhonků. Tento druh hruškové choroby se můžeme zbavit odstraněním jalovce a následným postřikem stromu speciální přípravkou. Hrušková rez vyžaduje okamžitý zásah.
Další houbovou nemocí je strup hruška, způsobený Venturia pyrina. Stroupka hrušková se projevuje také listovými lézemi. Hnědé skvrny způsobují, že listy ztrácejí vodu ze své struktury. Drobné ovoce obvykle opadává. Objevují se však vyzrálé praskliny. Hrušku lze ošetřit fungicidy. Doporučuje se však také správná profylaxe. U takovýchto preventivních aktivit se doporučuje prořezávat větve, které přispívají k lepšímu přístupu světla ke všem listům.