Kdoule začíná znovu získávat přízeň. Jeho krásné hruškovité ovoce je neuvěřitelně bohatým zdrojem živin a antioxidantů. Proto se stále více lidí rozhoduje pěstovat kdoule a zpracovávat její ovoce na zavařeniny. Zjistěte, jak vyrobit kdoulovou šťávu a k čemu bude nejúčinnější!
Další rady a informace najdete také v článcích kdoule zde.
Kdoulová šťáva - akce
Kdoulovou šťávu se vyplatí vyrábět každý rok a pravidelně ji pít, protože má pozoruhodné vlastnosti podporující zdraví. Nenápadné ovoce, obrovský obsah živin a minerálů. Kdoule se říká polský citron, protože obsahuje hodně vitaminu C. Proto má dobrý vliv na imunitní systém, podporuje léčbu nachlazení a chudokrevnosti. Ale není to všechno.
Vysoký obsah vitamínů B, které zastavují vývoj infekce. Kromě toho obsahuje vápník, železo, hořčík, fosfor a draslík. Účinek ovoce na kosterní a nervový systém není bez významu. I malé množství přidané do čaje jednou denně může být účinné proti nachlazení a chřipce. A samozřejmě to může pomoci léčbě.
Kdoule není vhodná k přímému jídlu. Jeho ovoce je velmi kyselé a chutná ostře. Proto je jíst syrové je nemožné, jak tedy jíst kdoule? Samozřejmě v konzervách! Kdoulový džem na čaj, kdoulová tinktura na měsíčku a nakonec samozřejmě kdoulová šťáva - v chřipkové sezóně je mnoho možností, jak zařadit kdoule do denního menu.
Recept na šťávu z kdoule
Džínová šťáva - nejlepší ovoce
Ovoce kdoule je nyní k dispozici k prodeji v mnoha supermarketech a zelinářství. Proto si je můžete koupit i mimo sezónu a dělat malé porce šťávy pro přímou spotřebu. Vyplatí se však také zasadit strom, abyste měli vlastní ovoce. Šťávu lze pasterizovat po celou zimu. Tímto způsobem můžete získat jednoduchý, přírodní a chutný prostředek proti nachlazení a chřipce na celou sezónu.
Stojí za zmínku, že kdoule a kdoule jsou dvě různé rostliny. Kdoule je strom, který má docela vysoké nároky, jak na teplo, tak na pěstování. Kdoule je malý keř, který se v našich klimatických podmínkách cítí skvěle. Kdoule má plody, které připomínají malé hrušky, zatímco kdoule má malé plody se žlutou slupkou. Všechny jsou poměrně kyselé a mají výraznou chuť. Následující recepty jsou věnovány kdoulovému ovoci, lze je však také upravit na výrobu kdoulové šťávy. Také zkontrolujte tento článek s recepty na kdoulový džem.
Džínová šťáva - recept krok za krokem
Připravit šťávu z kdoule není obtížné. Základní receptura vám umožňuje připravit obyčejný sladký sirup, který lze nalít na čaj. Je to perfektní způsob, jak se vypořádat s nachlazením, a nakyslá chuť ovoce nahradí citron. Recept na základní šťávu je velmi jednoduchý a jeho příprava zabere jen 30 minut. Ingredience jsou jen:
- 2 kg kdoule,
- 1 kg cukru.
Šťávu můžete udělat ve velké, například dvoulitrové dóze. Pokud však chcete, můžete si jich hned připravit více, nalít do sklenic a poté pasterizovat. To je nejlepší způsob, jak získat zdravý sirup na všechny zimní neduhy.
- Ovoce omyjte, rozdělte na čtvrtiny a odstraňte z nich semínka.
- Ovoce nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Nalijte do nádoby na výšku. Zalijeme cukrem a zakryjeme gázou.
- Nalijte zbývající šťávu do láhve nebo nádoby.
- Pasterizujte 10 minut od varu.
Recept na šťávu z kdoule
Jak vyrobit kdoulovou šťávu s medem
Kyselé ovoce, sladká přídavek - perfektní kombinace. Kdoulovou šťávu můžete připravit přidáním sladkostí pro přímé pití. Nápoj nelze pasterizovat, proto si připravte porci, kterou používáte pravidelně. Můžete jej zapít čajem nebo jednoduše vodou - sladký a kyselý nápoj skvěle uhasí žízeň.
- 10 kusů hruškové kdoule,
- 1/3 šálku medu.
Med by měl být tekutý. Pokud máte jen jednu krystalizovanou, můžete ji rozpustit ve vodní lázni. Nejlépe bude fungovat vícekvět, řepka nebo akácie. Pohanka, tymián a zlatobýl mohou být příliš intenzivní a hořké.
- Ovoce omyjte a nakrájejte na čtvrtky. Vyřízněte zásuvku na osivo.
- Ovoce najemno nakrájejte.
- Ovoce dejte do sklenice a zalijte medem.
- Odložíme na 2–3 dny na chladné a tmavé místo.
- Když kdoule pustí šťávu, můžete ji scedit přes sítko nebo gázu, nebo jednoduše přidat čajovou lžičku šťávy do čaje spolu s kousky ovoce.
Džínová šťáva bez přidaného cukru - recept
Kdoulová šťáva je velmi cenná, ale ovoce je velmi kyselé, takže často vyžaduje přidání velkého množství cukru nebo medu. Pokud tyto ingredience nechcete jíst, nemusíte se vzdávat kdoulového sirupu. Šťávu můžete připravit z jiných sladkých, přírodních surovin.
- 2 kg kdoulového ovoce,
- 0,5 kg stévie nebo erythritolu
Příprava šťávy není obtížná. Stevia funguje lépe, při zahřívání není při konzumaci patrná pachuť. Toto sladidlo lze přidat i do jiných přípravků, například do kdoulového džemu na čaj. Ale kdoulová tinktura na měsíčním svitu by už měla mít přidaný cukr.
- Ovoce omyjte, nakrájejte na čtvrtky. Odstraňte zásuvky osiva.
- Ovoce nakrájejte na malé kousky a dejte do sklenice.
- Přidejte stevii nebo erythritol. Směs.
- Odložíme na 3 dny na tmavé místo.
- Filtrujte a nalijte šťávu do sklenic.
- Můžete pasterizovat v horké vodě - vařte 10 minut.
Recept na kdoulovou šťávu se zázvorem a limetkou
Je to spíše sirup než šťáva z kdoule, ale stojí za to. Bude to opravdu hřejivý nápoj a můžete jej pít pravidelně jako čaj při nachlazení a chřipce. Díky kombinaci s limetkou a medem je kyselá a sladká zároveň - skvěle zvýrazní chuť čaje a zlepší náladu během podzimních deštivých dnů.
- 2 kg kdoulového ovoce,
- 4 cm kořene zázvoru,
- 4 limetky
- 0,3 šálku přírodního medu.
Recepty s medem jsou vhodné na přípravu jedné malé porce kdoule. Dělejte jen to, co můžete použít za několik dní. Nádobu s kdoulí uchovávejte v chladničce.
- Vápennou kůru vydrhněte v teplé vodě.
- Ovoce kdoule omyjte, nakrájejte na osminky a odstraňte jádro semene.
- Oloupejte zázvor.
- Nakrájejte všechny ingredience.
- Rozmixované dáme do sklenice a zalijeme medem.
- Odložte na 2–3 dny a poté vložte do lednice. Přidejte trochu celé směsi do čaje.