Lékořice je rostlina, jejíž použití je dnes stále běžnější, a to jak v medicíně, kosmetice, tak v potravinářském průmyslu. Extrakt z lékořice, bylina nebo bylinky získané z této rostliny jsou součástí mnoha kosmetických přípravků a léčiv s širokým spektrem použití, zatímco kořen lékořice je známý také jako sladké koření používané v koláčích, dezertech, nápojích nebo slavných bonbónech (tzv. černé lékořice).
Pokud vás zajímají rostliny s pozitivními zdravotními vlastnostmi, podívejte se také na bylinky a léčivé rostliny, které sbíráme.
Lékořice - charakteristika a nejoblíbenější druhy
Charakteristika lékořice
Lékořice (glycyrrhiza) je rostlina patřící do čeledi Fabaceae, která je trvalkou. Nejoblíbenější je kořen lékořice, který se používá k výrobě známého koření, ale který je také velmi důležitou léčivou surovinou. Tato rostlina má velmi silně vyvinutý kořenový systém, který sahá několik metrů do země. Na kořenovém krčku se tvoří pupeny, ze kterých horizontálně vyrůstá soustava běžců na vzdálenost 3-4 metrů. Z běžců se vytvářejí nové výhonky a tím se vytváří rozsáhlá kořenová síť lékořice. Díky ní tato rostlina velmi silně přebírá danou oblast. Jakmile je zasazen, je těžké se ho později zbavit. Kromě toho může lékořice dosáhnout 1,5-2 m na výšku. Jeho listy jsou liché, malé, lesklé a představují důležitou dekorativní hodnotu této rostliny. Lékořice kvete v létě a sama se sprchuje fialovými, liliovými nebo bílými motýlími květy shromážděnými ve volných klastrech. Z květů se vyvíjí plody ve tvaru hladkých červenohnědých lusků obsahujících 3 až 5 semen.
Vlastnosti lékořice byly známy ve starověkém Řecku, Římě, Egyptě a Číně, stejně jako v Evropě ve středověku. Dnes se lékořice pěstuje v mnoha zemích, nejčastěji ji najdeme v jižní Evropě a Malé Asii, dále v Rusku, Turecku, Španělsku, Itálii a nakonec v Polsku. Pokud vás také zajímá pěstování měsíčku, tipy na jeho pěstování najdete v tomto článku. Extrakt z kořene lékořice se používá jak v medicíně, tak v kosmetice.
Druhy lékořice
Lékořice zahrnuje nejméně 20 druhů, mezi které patří lékořice eurycarpa, lékořice bucharica, lékořice aspera, lékořice frearitida, lékořice iconica, lékořice lepidota, lékořice pallidiflora a mnoho dalších. Nejznámější jsou dva druhy této rostliny. Lékořice hladká (glycyrrhiza glabra), která pochází z jižní a východní Evropy a je u nás nejčastější odrůdou. Je považován za bylinu s mnoha léčivými vlastnostmi, a proto má široké spektrum aplikací. Tuto rostlinu lze pěstovat na stejném místě několik let a na jaře se vykopává pouze 3-4letý kořen lékořice.
O něco méně často se vyskytuje lékořice čínská (glycyrrhiza uralensis), vytrvalá trvalka z Asie, běžně používaná v čínské medicíně, ale její semena lze zakoupit i na polském trhu. Tato odrůda dorůstá asi do 0,6 m výšky, je poměrně mrazuvzdorná a říká se jí „sladká bylina“. Kořeny lékořice čínské se sklízejí po 3-4 letech na jaře a na podzim. Jeho pěstování vyžaduje slunné nebo polostinné stanoviště a úrodnou, vlhkou, zásaditou půdu.
Lékořice - pěstování
Účinek lékořice z něj učinil dnes oblíbenou rostlinu a mnozí zahradníci a farmáři se rozhodli jej pěstovat. Četné a cenné vlastnosti lékořice, kromě dekorativních vlastností a zároveň relativně snadného pěstování, které nevyžaduje příliš mnoho ošetřování, nás nutí dobrovolně se rozhodnout mít několik kopií na vlastní zahradě. Při plánování pěstování této rostliny byste měli pamatovat na několik základních pravidel. V první řadě lékořice preferuje slunná nebo polostínná stanoviště, navíc chráněná před větrem. Substrát pro pěstování této rostliny by měl být úrodný a vlhký, a zároveň řádně propustný a obsahovat vysokou hladinu vápníku. Během intenzivního růstu, tj. Od jara do podzimu, se doporučuje lékořice řádně přihnojit. Kromě toho byste měli také pamatovat na pravidelné lékořice a v horkém počasí stojí za to ji chránit před spalujícím sluncem.
Lékořice lze pěstovat na zahradě, přímo v zemi nebo v květináči či nádobě. V druhém případě by měl být kontejner na lékořice přemístěn do chladné místnosti (nad +4 C), než přijde zima. Toto řešení předchází problému intenzivního růstu rostliny mimo její určenou oblast. Lékořice je expanzivní druh, což znamená, že po nějaké době může růst natolik, že zadusí jiné rostliny rostoucí poblíž. Nebo možná budete mít také zájem o pěstování jiné rostliny s léčivými vlastnostmi, tj. pěstování kopřivy?
Je možné šířit lékořice?
Lékořice je rostlina, kterou lze poměrně snadno množit. Při pěstování na zahradě se reprodukuje sama, často do takové míry, že může přehlušit rostliny rostoucí poblíž. Navíc je hluboce zakořeněný, takže jakmile je zasazen, je obtížné ho později vymýtit. Proto se doporučuje pěstovat lékořice v nádobách a květináčích. Lékořice lze reprodukovat dvěma způsoby. Nejběžnější je vegetativní reprodukce, která spočívá v výsadbě částí kořenových výběžků. Mladé kořeny asi 20 cm dlouhé jsou odříznuty ze starých exemplářů a trvale vysazeny. To by mělo být provedeno na podzim nebo na jaře. Můžete také množit lékořice výsevem semen získaných z plodů rostliny nebo zakoupených v zahradních obchodech.
Správná péče o lékořice
Údržba lékořice nevyžaduje mnoho kroků. Spočívá především v péči o slunné stanoviště a úrodnou půdu vhodnou pro pěstování. Během sucha by měla být rostlina navíc napojena a chráněna před spalujícím sluncem. V zimě je ale třeba dát pozor na přemístění nádob na lékořice do místností s teplotou nad 4 C, aby se mohla dostat do klidového stavu.
Vlastnosti lékořice a jejich aplikace
Vlastnosti lékořice jsou velmi bohaté, a proto se její použití neomezuje pouze na medicínu. Jak kořen lékořice, tak její bylina, bylinky s přídavkem této rostliny nebo výtažek z lékořice jsou stále častěji známé a používané. Mezi nejdůležitější vlastnosti lékořice proto patří:
- Vlastnosti expektorát.
- Diastolická akce.
- Inhibice růstu bakterií, uvolňování histaminu z poškozených tkání.
- Urychlení procesu hojení.
- Protizánětlivý účinek.
- Regulace močových cest a stěn cév.
- Protinádorový účinek.
- Podpora imunitního systému.
- Zvyšuje krevní tlak (lidé trpící hypertenzí je zakázáno jej nadměrně konzumovat).
Má také zajímavé vlastnosti a účinky na zdraví řebříčekProto stojí za to seznámit se s jeho fungováním a kultivačními pravidly.
Kořen lékořice
Kořen lékořice je zdrojem cenných přísad, které jsou široce používány v medicíně, kosmetice a potravinářském průmyslu. Po odkornění a sušení má žlutou barvu, mírně připomíná zázvor, ale je také bez zápachu a velmi sladký. Obsahuje triterpenoid-glycyrrhizin (kyselina glycyrrhizinová), který je 50krát sladší než bílý cukr. Glycyrrhizin má také v kůži silné vlastnosti, které váží vodu, a tím ji účinně zvlhčuje. Kyselina glycyrrhizová a kyselina glycyrrhetinová, které obsahuje, mají antialergické, imunostimulační, protizánětlivé, antiseboroické, antibakteriální, antivirové, proti zarudnutí, proti bobtnání, uklidňující a antioxidační vlastnosti. Kořen lékořice navíc obsahuje také flavonoidy, isoflavony, saponiny, fytosteroly, polysacharidy, pektiny a volné aminokyseliny, minerály a silici. Odhaduje se, že všechny tyto sloučeniny tvoří 40–50% kořenové hmoty lékořice. Nejčastěji se lékořice používá k přípravě odvaru, tablet a dražé a také bylin s imunologickými a expektorantními vlastnostmi.
Lékořice bylinky
Byliny, obvykle směs lékořice a jiných bylin, se také velmi často používají na různé nemoci. Nejčastěji používané bylinky jsou imunologické, které jsou určeny k posílení těla a jeho imunity v období podzimní a zimní slabosti.
Lékořice - aplikace
Díky mnoha vlastnostem této mimořádné bylinky, lékořice, našla řadu aplikací v mnoha oblastech každodenního života. Lze je rozdělit primárně do tří oblastí: medicína, kosmetika a potravinářský průmysl. Účinek lékořice v každé z těchto oblastí je vysoce ceněn a uznáván jak odborníky a vědci zapojenými do dané oblasti, tak i běžnými lidmi, kteří tyto produkty a produkty používají. Je třeba si uvědomit, že přípravky z kořene lékořice jsou zakázány lidem trpícím hypertenzí, protože vojtěška zvyšuje krevní tlak.
Využití vlastností lékořice v potravinářském průmyslu
Počínaje tímto oborem stojí za to se zeptat, kdo z nás nikdy nezkusil sladké bonbóny s lékořicí (tzv. Černé lékořice). A není to jediný produkt, který byl doplněn o toto neobvyklé koření. Je to lékořice, která se používá jako koření při výrobě sladkostí, nápojů a koláčů. V kuchyni slouží lékořice hlavně jako sladící funkce, úspěšně nahrazuje tradiční bílý cukr, který je sladší a zdravější. Proto skvěle osladí kávu, čaj a různé studené nebo teplé nápoje. Lze jej přidat do nápojů, sladkých knedlíků nebo bramborových knedlíků. Nemusíte ho kupovat v obchodě. Pokud pěstujete lékořice na vlastní zahradě, na terase nebo na balkoně, máte neustálý přístup k čerstvým kořenům lékořice, které stačí nastrouhat a přidat do svého oblíbeného jídla nebo pití.
Kořen lékořice v kosmetice
Pozitivní účinky lékořice jsou hojně využívány i v kosmetice. Přípravky s jeho přidáním, vč. šampony, krémy, čisticí prostředky na obličej, mýdla, pěny, gely, tonika se doporučují lidem s citlivou, náchylnou k podráždění a mastnou, problematickou a aknózní pokožkou. Lékořice zadržuje v pokožce vodu a účinně ji čistí. Jeho vlastnost urychluje proces hojení a způsobuje, že se používá při léčbě různých zánětů kůže a při léčbě erupcí, atopických kožních lézí nebo lupénky. Jako doplněk k šamponům je věnován lidem bojujícím s poškozenými, lámavými vlasy. Díky svým antibakteriálním vlastnostem se nachází ve složení zubních past. Imunostimulační a antioxidační vlastnosti lékořice, jakož i posílení regenerace kožních buněk se také používají při výrobě prostředků proti vráskám. Extrakt z kořene lékořice je proto široce používán také při léčbě respiračních a gastrointestinálních chorob.
Lékořice v medicíně
Nejdůležitějšími vlastnostmi lékořice jsou ty, které umožňují její použití v léčivých přípravcích. Je to rozsáhlý lékařský účinek lékořice, který jí přinesl největší slávu. Stručně lze zmínit ty nejdůležitější:
- Zklidňuje zažívací potíže, urychluje hojení žaludečních vředů.
- Je estrogenní.
- Čistí dýchací cesty, doporučuje se při léčbě astmatu a alergických onemocnění.
- Má antivirové a antibakteriální vlastnosti.
- Má protirakovinné vlastnosti (v zahraničí se používá při léčbě nádorů hypofýzy, kůry nadledvin, roztroušené sklerózy, stejně jako Addisonovy choroby, revmatismu).
- Chrání játra před cirhózou a steatózou.
- Snižuje koncentraci diglyceridů, brání tvorbě peroxidů a volných radikálů.
- Jako expektorant k léčbě příznaků nachlazení.
- Jako součást diuretik, choleretických a diastolických látek.
- Doporučeno při léčbě virové a toxické hepatitidy.
Podívejte se také, o čem byste měli vědět pěstování ginkgo bilobakterý má také řadu pozitivních zdravotních vlastností.