Žlutá rajčata se liší od typických červených, a to nejen vzhledem. Jejich maso má také jinou chuť a vůni a mírně odlišné vlastnosti a obsah živin. Zjistěte, jak pěstovat žlutá rajčata a která z nich je pro vaši zahradu nejlepší vybrat.
Pokud hledáte další rady a informace, podívejte se také na články o rajčatových rajčatech zde.
Žlutá rajčata - vlastnosti a aplikace
Žlutá rajčata se ve stáncích na trzích a v našich zahradách objevují stále častěji. Není divu, jsou opravdu zajímavé. Za prvé vypadají hezky a díky jejich zajímavé žluté kůži po nich děti sáhnou dychtivěji. Tato nádherná barva se navíc skvěle hodí k salátům, tortillám a zeleninovým gulášům - ideální volba pro vaši dietu! Skvěle fungují také v pastách, jako smažené nebo nakládané do sklenice se dají použít i na džus nebo pyré.
Žlutá rajčata mají zajímavou chuť. Je o něco měkčí a o něco sladší než typické červené odrůdy. Mají také intenzivnější vůni a jejich maso je jemnější. Tato rajčata však stojí za to jíst nejen kvůli jejich chuti a vůni. Stojí za to vědět, že mají opravdu jedinečné nutriční hodnoty.
Tato barva slupky a dužiny souvisí s tím, že rajčata mají méně lykopenu. A přestože má tato přísada také zajímavé vlastnosti (hlavně protirakovinové), žlutá rajčata opravdu stojí za to jíst. Předně dokonale regulují metabolismus. Mohou také mít uklidňující, povzbuzující a antistresový účinek - to je způsobeno draslíkem. Žlutá rajčata jsou navíc skutečným pokladem vitaminu C a skupiny B. Výživové hodnoty naměřené v množství mikroživin jsou také mnohem vyšší než v případě červených odrůd.
Rajče žluté - odrůdy a druhy
Žlutá rajčata jsou stále oblíbenější. Proto vzniklo mnoho odrůd s takovým masem a barvou kůže. Žlutá rajče je také termín pro ty plody, které se zbarví do oranžova.
Odrůdy rajčat podle barvy jsou jen jednou z klasifikací. Druhým je rozdělení podle tvaru a velikosti ovoce. Téměř každá z těchto kategorií má na seznamu žlutě zbarvené odrůdy. Rajčata se tedy rozlišují:
- podlouhlé (takzvaná švestka),
- koktejl - malý, rostoucí na nízkých keřích,
- datum - malé, podlouhlé,
- Rajče Buffalo Heart - ve tvaru srdce a velmi velké velikosti, název převzat z názvu odrůdy,
- hruška (tzv. San Marzano) - s typickým tvarem hrušky,
- velkoplodá - s velkým ovocem.
V Polsku jsou k dispozici žluté odrůdy všech těchto typů. Většina odrůd dobře funguje v zahradnictví, ať už na poli nebo pod fólií, a to i v amatérských podmínkách. Abyste si užili jejich zajímavou chuť, stojí za to zasadit alespoň několik keřů žlutých rajčat. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na tento článek o odrůdách rajčat.
Žlutá rajče - odrůdy, které jsou pro zahradu nejlepší
Existuje nejméně několik desítek odrůd rajčat se žlutou dužinou (i když pravděpodobně ještě více). Který byste si tedy měli vybrat? Zde je krátké shrnutí nejzajímavějších odrůd rajčat:
Koktejl: 'Blondknopfchen', 'Ola Polka', 'Aztek', 'Figiel',
Podlouhlé: 'Basinga', 'Jokato' (oranžová),
Gruszkowe: 'Beans Yellow Pear', 'Yellow Pearshaped',
Datum: 'Orange Banana',
Velké ovoce: 'Summer Cider', 'Azoycha', 'Pineapple Pig', 'La Carotina', 'Złoty Ożarowski', 'White Beauty'.
Žlutá rajčata na zahradě - pěstování
Pěstování žlutých rajčat se nijak neliší od pěstování červených rajčat. Ať už pěstujete podlouhlý, koktejlový nebo velkoplodý druh rajčat, všechny vyžadují více či méně stejné podmínky pěstování. Malá cherry rajčata, jako například „Figiel“ nebo „Ola“, lze pěstovat také v květináčích na balkonech. Větší však již musí být pěstovány v zemi. Výběr místa - zahrady nebo skleníku - závisí na preferencích a cíli konkrétní odrůdy.
Žlutá rajčata však potřebují určité podmínky. Musí jim být poskytnuto teplo a slunečné stanoviště. V opačném případě může být problém se zráním ovoce. Čím více slunce, tím je ovoce chutnější a aromatičtější. Kromě toho by měl být substrát samozřejmě úrodný a poměrně vlhký. Na podzim před výsadbou rostlin můžete substrát přihnojit minerálním nebo organickým hnojivem. Díky tomu budou mít rajčata dostatečně úrodnou půdu.
Péče o žluté rajče
Rajčata, zejména v období tuhnutí a zrání, mohou opravdu potřebovat hodně vody. Měli by být hojně zaléváni, dokonce i každý den během sucha. Dávejte pozor, abyste listy rajčat nenamočili. Za jasného slunečního světla mohou být vystaveni poškození a popáleninám a zlomený list je jako otevřená brána pro viry a houby.
Při pěstování rajčat je velmi důležitým postupem také hnojení. Je to nanejvýš důležité, protože rajčata potřebují spoustu živin. Žravé rostliny musí mít k dispozici fosfor a draslík a také mikroživiny. Stojí za to sáhnout po hnojivech věnovaných rajčatům. Pouze obsahují dostatečně velkou dávku přísad, aby stačily na stabilní vývoj rostlin.