Sladké, chutné, lahodné a dychtivě konzumované kukačky (malé bonbóny s nebeskou chutí) mohou sloužit jako základ pro skvělé tinktury a likéry. Sladký nápoj se skvěle hodí k dezertům, zahřeje vás během podzimních a zimních večerů a doplní party drinky. Zjistěte, jak chutná kukačková tinktura, a podívejte se, jak ji vyrobit.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na článek o tinkturách shromážděný zde.
Tinktura z kukačky - jak sloužit
Kukačka, tinktura s kukačkovými bonbony, kukačká vodka nebo nakonec kukačkový likér - pro tento domácí nápoj existuje mnoho názvů. A mnoho způsobů přípravy. Bonbóny jsou velmi sladké, snadno se rozpouští a tvoří hustou hmotu, která se dobře mísí s alkoholem. Díky tomu je tinktura velmi ošidná a sladkost cítíte pouze tehdy, když ji pijete, nikoli její sílu.
Tinktura s kukačkovými bonbony chutná skvěle i sama o sobě. Hnědý likér ve vysokých brýlích vypadá hezky a bude potěšením sloužit vašim hostům. Lze jej však použít i k přípravě nápojů. K nim se přidává mléko, čerstvé nebo kondenzované, čokoláda, skořice. Nejlépe chutnají samozřejmě v zimě, je ideální pro dívčí večery a jeho sladká, jemně čokoládová příchuť přispívá k večerním rozhovorům. Také zkontrolujte tento článek s receptem na třešňovou tinkturu.
Nejjednodušší kukačková tinktura bez mléka
Některé recepty na kukačkovou tinkturu jsou trochu komplikovanější, ale tento je extrémně jednoduchý. Ve skutečnosti je kukačková tinktura na lihu, který z ní vychází, vyrobena za pár minut. Teoreticky ho můžete vypít hned, v praxi je lepší počkat asi 2 týdny. Pak bude chuť alkoholu méně nápadná a chuť cukroví bude mnohem výraznější.
- 600 g kukačky
- 1 litr lihu
Princip fungování je velmi jednoduchý. Stačí nalít cukroví do skleněné lahve a zalít alkoholem. Poté odložte na zastíněné místo a čas od času protřepejte - bonbóny se samy rozpustí. Vznikne tak ochucená kukačková vodka. Dobrou chuť! Tinkturu lze vyrobit nejen z lihu, ale dobře funguje i kukaččí měsíční svit. Pokud dáváte přednost jemnějším chutím, jděte na vodku. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také Sbírají se zde recepty na domácí alkoholy.
Kukačkový likér na vodce
Velmi podobný, ale o něco mírnější likér bez mléka lze připravit trochu jiným způsobem. Bude to rychlejší alternativa, je perfektní, pokud potřebujete připravit nápoj na něco již - například na schůzku, která se chystá za několik dní. Kukačkový likér na vodce by měl být připraven okamžitě ve větším množství, protože je chutný a rychle mizí.
- 600 g kukaček,
- 1 litr vodky,
- asi 1 sklenici vody.
Pokud chcete, aby byla kukačková tinktura silnější, můžete přidat trochu méně vody. Do tajících kukaček můžete také nalít trochu strouhané čokolády nebo trochu skořice.
- Nalijte vodu do plochého hrnce se širokým dnem a přidejte bonbóny.
- Zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se kukačky nerozpustí.
- Hmotu ochlaďte, ale nenechte ji ztuhnout.
- Přidejte do hmotnosti vodky, promíchejte.
- Nalijte tinkturu do lahví.
Kukačkovou tinkturu podle tohoto receptu můžete hned sníst. Pokud stagnuje, stává se sladším, ale pak musíte pamatovat na to, abyste jím zatřepali, protože se může stratifikovat. Takový kukačkový likér na vodce je velmi delikátní. Můžete jej použít například na dezerty, namočit do dortu nebo rozmixovat na krémovou hmotu. Také zkontrolujte tento článek o receptech na švestkovou tinkturu.
Kukačkový likér s kondenzovaným mlékem
Předchozí recepty jsou vynikající, ale takto vyrobená kukačková tinktura nijak nesmyje tinkturu z kondenzovaného mléka. Tenhle je chutnější, jemnější, krémovější a pokud je to jen trochu možné, sladší. Jeho příprava vyžaduje trochu trpělivosti, ale opravdu stojí za to.
Cukrová tinktura na mléce by měla být uchovávána v chladničce několik týdnů, takže nemá cenu hned dělat velkou porci. Na 0,7 litru budete potřebovat:
- 300 g kukačky,
- 1 kondenzované mléko,
- 0,5 l vodky nebo lihu.
Pokud chcete trochu silnější tinkturu, použijte lihovinu nebo směs lihu a vodky v poměru 1: 1. Tinktura na samotné vodce je jemnější, ale může postrádat sílu. A bohužel je méně trvanlivý.
- Vyndejte bonbóny z obalů a pomocí nože, válečku nebo mlýnku na maso je rozdrťte na malé kousky.
- Nalijte bonbóny do umyté, opařené a vysušené lahve nebo jiné skleněné nádoby.
- Nalijte alkohol do bonbónů. Nechte 1-2 dny rozpustit kukačky. Čas od času energicky promíchejte.
- Zahřáté mléko zahřejte a poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Nalijte chladné mléko do alkoholu a intenzivně ho promíchejte.
Tinkturu lze konzumovat okamžitě, ale je lepší počkat alespoň několik dní, než se všechny příchutě kousnou. Pokud máte rádi sladké, použijte slazené kondenzované mléko, ale samotné kukačky jsou tak sladké, že jsou lépe neslazené. Tinkturu lze skladovat v chladničce i několik týdnů, ale nejčastěji mizí mnohem rychleji, protože je opravdu velmi chutná. Také zkontrolujte tento článek s receptem na tinkturu z vlašských ořechů.