Paštika na Velikonoce je připravena, mazurky jsou připraveny, je čas začít barvit velikonoční vajíčka. Místo toho, abyste sáhli po umělých barvách, použijte některou z domácích metod. Jsou levnější, rychlejší a hlavně zdravější. Přírodní metody používané našimi babičkami zaručují nejkrásnější velikonoční vajíčka na velikonočním stole.
Pokud hledáte další tipy a inspiraci, podívejte se také na články o prázdninách zde.
Přírodní barvení vajec - příprava
Přírodní způsoby barvení vajec - výhody
Na trhu je mnoho různých typů barviv a vaječných barev. Vypadají nádherně - třpytí se barvami, obsahují třpytky, jsou intenzivní a hezké. Kromě toho na ně můžete něco dát. Je však třeba mít na paměti, že všechny tyto metody jsou prostě nezdravé. Barvy obsahují chemikálie, které procházejí skořápkou do vajíčka. Kolikrát během vaší velikonoční snídaně se po odstranění skořápky ukázalo, že je vaječný bílek zabarvený?
Přirozené domácí barvení vajec je způsob, jak nejíst chemikálie. Některé skvrny mohou bohužel způsobit potravinové alergie nebo kožní alergické reakce, což je zejména pro děti velmi problematické a nepříjemné. Pokud barvíte vajíčka domácími metodami, můžete se tomu vyhnout a příprava velikonočních vajíček může být pro malé děti stále zábavou.
Domácí barvení vajec - výběr vajec
Aby měla doma barvená vejce pěknou intenzivní barvu, musíte si vajíčka dobře vybrat a připravit. Nejlepší jsou ti se světlou, bílou barvou kůže. Neodstraňujte ty s nerovnoměrnou strukturou nebo skvrnami - může to vypadat opravdu pěkně.
Vejce by měla být vařena v osolené vodě. Aby byla barva intenzivnější, můžete do ní přidat také lžičku octa - bude působit jako leštidlo a nebude nijak znatelný. Vejce je třeba vařit na mírném ohni, aby se nerozbila.
Řeřicha je neodmyslitelně spojena s Velikonocemi. Také zkontrolujte tento článek o tom, jak zasadit a pěstovat řeřichu.
Barvení velikonočních vajíček - dvě metody
Přirozené barvení vajec stárnutím
První způsob přirozeného barvení vajec je velmi jednoduchý. Vložte dříve uvařená vejce do silné zásoby různých produktů a nechte je tam, dokud nezíská pěknou, intenzivní barvu. Do vývaru můžete přidat trochu octa nebo citronové šťávy, aby byla barva intenzivnější - okyselení je k tomu nejlepší metoda.
Přirozené barvení vajec tímto způsobem nějakou dobu trvá, ale ve skutečnosti je velmi výhodné. Kromě toho můžete připravit několik různých zásob, abyste získali duhu, nebo každé vejce uchovává v zásobě jinou délku, aby gradovalo jejich odstíny. Pokud na vajíčko před ponořením do vývaru nakreslíte čáry voskovou svíčkou, nebudou se barvit a skořápka bude mít krásné, jemné vzory. Je to skvělá zábava pro děti. Naše babičky používaly tímto způsobem nálev z kávy nebo čaje, díky čemuž byla vejce lehce hnědá.
Jak barvit vajíčka přirozeně - vaření ve vývaru
Druhá metoda se používá častěji. Spočívá ve vaření syrových vajec ve vodě s přidáním přírodního barviva. Přirozené barvení vajec tímto způsobem je rychlejší, a pokud dobře promícháte přísady, můžete získat opravdu krásnou, intenzivní barvu. Samozřejmě také stojí za to okyselit vodu, aby byl odstín intenzivnější. Používáním přírodních barviv k vaření vajec si nemusíte dělat starosti, že byste zemřeli v hrnci nebo v hrnci. Případný sediment snadno smyjete.
Co vařit vejce na Velikonoce? Naše prababičky nejčastěji používaly cibuli, respektive hnědé skořápky z ní. Stačilo, aby vejce získala pěknou zlatavou barvu. Pokud později na jaře padly Velikonoce, byl k barvení vajec na zeleno použit mladý ječmen nebo mladé zimní žito, které v té době již pokrylo pole a mělo intenzivní akvamarínovou barvu.
Přirozené barvení vajec - nejlepší barviva
Typická domácí vaječná barviva
Nejen výše zmíněné produkty jsou však přírodní barviva, díky nimž se vaše vajíčka kouzelně promění v krásná velikonoční vajíčka. Ve skutečnosti s pomocí přírodních barviv můžete získat celou duhu a najít velikonoční recepty a středy, abyste předvedli svá velikonoční vajíčka. Jak vařit vajíčka na Velikonoce a jak je namočit, aby byla barevná?
Zelená: špenát, kopřiva, mladé zrno, brčál, mladá tráva a březová kůra. Pro intenzivnější efekt je můžete smíchat. Připraví se silný vývar (velké množství zelených produktů na malé množství vody) a vařená vejce namočí asi na 2 hodiny.
Červeně: červená řepa. Dvě malé červené řepy se skořápkami na litr vody stačí k získání odvaru, ve kterém pak můžete vařit vejce. Vyjde krásná malinově červená barva za předpokladu, že okyselíte vodu octem a přidáte trochu soli. Peelingy z červené řepy můžete použít i samotné, pokud jich máte hodně.
Žlutě: kurkuma, kari a šafrán. Dvě čajové lžičky těchto koření stačí na to, aby vajíčka vyzrálá ve vývaru byla slunečně žlutá. Můžete také experimentovat se směsmi těchto koření, takže vejce budou mít různé odstíny.
Způsoby, jak vyrobit neobvyklá velikonoční vajíčka
Ve fialové barvě: borůvky a bezinky, také jedna ze sklenice. Do vaječného vývaru můžete samozřejmě přidat také některé květy slézu černého, pokud již kvete nebo je uschlý z předchozí sezóny. Díky ní budou mít vajíčka intenzivní purpurovou, inkoustovější barvu.
Modře: červené zelí. Jakkoli to může být překvapivé, červené zelí opravdu pustí šťávu, která barví skořápky na modro. Vývar se vaří 30-40 minut, potřebujete celou hlavu zelí a vejce by měla být uložena v chladné tekutině i celou noc, ale efekt je opravdu úžasný.
Černě: šišky olše. Malé, černé, nenápadné kužely dávají velmi tmavou, intenzivní barvu. Vejce se vaří ve vývaru několik minut, dokud se dobře nechytí. Pokud je vytáhnete dříve, budou šedé.
V hnědé: káva, čaj, dubová kůra. Směs těchto přísad nebo každá z nich zvlášť by měla být „uvařena“ a poté vařená vejce s bílými skořápkami po dobu 10 minut. Jejich barva závisí na délce vaření - čím delší je, tím intenzivnější odstín získáte.