Dereniówka, tinktura dřínu, je kyselý, ale chutný způsob, jak zůstat zdravý. Dřínová šťáva má léčivé vlastnosti a je velmi cenným zdrojem živin. Jedlý dřín se pomalu vrací k laskavosti na vlně módy pro zdravý životní styl. Je to opravdu poklad hodnot a minerálů. Zjistěte, jak vyrobit dřín a proti jakým zdravotním problémům ho použít.
Pokud hledáte firmu, která vám zahradu zařídí, využijte službu Hledání dodavatele, která je k dispozici na webu Stavební kalkulačky. Po vyplnění krátkého formuláře získáte přístup k nejlepším nabídkám osvědčených profesionálů.
Jedlý dřín (cornus mas) - pár slov o žánru
Jedlý dřín se těšil velké oblibě v 18. a 19. století, kdy byla tinktura dřínu nalezena na polských šlechtických stolech. Jeho kyselá chuť může trochu připomínat kdoulovou šťávu, ale je mnohem bohatší na minerály a nutriční vlastnosti. V tuto chvíli obliba dřínu ještě vzrostla a v zahradách se začala objevovat stále častěji. Tipy na pěstování dřínu najdete v tomto článku.
Jak vypadá jedlý dřín?
Jedlý dřín je krásný, velmi okrasný ovocný strom v zahradě. Má vzpřímený zvyk a dosahuje výšky asi 3-7 metrů, takže se snadno vejde i do nejmenší zahrady. Jedlý dřín je dekorativní po celý rok, ale pozornost si zaslouží zejména během kvetení, ke kterému dochází brzy na jaře a během plodů. Pak je celý strom hustě porostlý načervenalými plody, které jsou jedlé. Sazenice dřínu se často prodávají kvůli estetické hodnotě stromu.
Ovoce dřínu
Plody dřínu mohou mírně připomínat malé švestky. Rostou na krátkých stopkách, jako typické peckovice jsou mírně podlouhlé. Když jsou plody dřínu zralé, mají hezkou červenou barvu. V zásadě se dají jíst syrové, ale jejich koláčová chuť znamená, že nemají příliš mnoho fanoušků. Plody dřínu se spíše používají k vytvoření tinktury, a proto se vyplatí koupit sazenice této jedinečné rostliny.
Požadavky na dřín
Jedlý dřín je rostlina s minimálními nároky na pěstování. Dokonce i nezkušení zahradníci mohou být v pokušení koupit si sazenice. Rostlině stačí zajistit vhodné místo - mělo by být slunečné a chráněné před větrem, ale plody dřínu dozrávají i v dočasném stínu. Jedlý dřín navíc dokonale snáší jakýkoli typ substrátu, dokonce i těžké půdy. Je také mrazuvzdorný, takže se skvěle hodí do našich klimatických podmínek. Pokud vás zajímá také svída bílá jako okrasná rostlina, tipy na její pěstování najdete v tomto článku.
Tinktura dřínu: léčivé vlastnosti
Tinktura dřínu má řadu léčivých vlastností, které ovlivňují různé typy částí těla. Především se věří, že je to vynikající antipyretický lék, a tak se dřín před staletími používal v lidovém léčitelství. Tinktura dřínu s medem má mít antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Samotné dřínové plody jsou cenným zdrojem vitamínu C, A a P, proto je jeho malé množství doporučováno lidem, kteří mají nedostatek těchto přísad. Dřín je vynikající surovinou pro tinkturu.
Použití tinktury dřínu
Tinktura dřínu má mnoho využití. Kyselý louh se podává v případě žaludečních potíží. V případě žaludeční koliky a jiných onemocnění trávicího systému tohoto typu funguje dřínová šťáva samostatně, ale je -li upuštěna od alkoholu, je také účinná. Je také skvělý při zažívacích problémech, protože zrychluje trávení a metabolismus. Tinktura dřínu je také lékem v boji proti anémii. Všechny konzervy z tohoto ovoce výrazně zlepšují hladinu železa v krvi a celkový hemoglobin.
Jedlý dřín v lidovém léčitelství
V lidovém léčitelství se tinktura dřínu používala také při léčbě dny a nachlazení. Má protizánětlivý účinek, a proto je skvělý při léčbě horečky a různých typů chřipky a nachlazení. Může být také použit preventivně, jako prostředek ke zvýšení imunity a podpoře těla v období zvýšeného rizika nachlazení nebo chřipky.
Dereniówka je chutná specialita, kterou lze samozřejmě také považovat za párty drink. Má dlouhou šlechtickou tradici, mnoho receptů je starých několik set let. Tinktura dřínu se vyrábí také v průmyslovém měřítku, ale domácí výrobky mají mimořádné kouzlo a jedinečnou chuť. Nasbírali jsme pro vás více bylin a léčivých rostlin na tomto místě.
Dereniówka - nejlepší recept
Recept na polévku z dřínu není nijak zvlášť složitý a nevyžaduje příliš mnoho přísad. Stačí jeden kg ovoce, nejlépe sklizeného těsně po mrazu, přestože ho lze sklízet od července do konce října. K tomu je třeba přidat malé množství (asi 5 polévkových lžic) sušených borůvek (dodají směsi příjemnou chuť a jedinečnou barvu) a také asi 1 kg cukru. Na tento poměr potřebujete asi 1 litr lihu.
Ovoce včetně bobulí důkladně opláchněte, zcela vložte do sklenice a zalijte alkoholem. Skleněná nádoba by měla být uchovávána na teplém místě a každých několik dní protřepána. Namočené ovoce by mělo zůstat teplé asi 4-6 týdnů, po které se duch rozpustí. Uchovávejte v chladničce. Slijte okapané ovoce veškerým cukrem uvedeným v receptu. V této fázi se ovoce uchovává, dokud se veškerý cukr nerozpustí, obvykle jen několik dní.
Výsledný sirup se spojí s lihem ponechaným v chladničce a výsledný roztok by měl být ponechán vyčeřit asi týden. Tinktura může být zakalená, proto ji před lahvováním sceďte. Nakonec by to mělo být transparentní a transparentní. Tento recept znamená, že lahve by měly být uchovávány na chladném místě asi půl roku, než se to rozhodnete vyzkoušet. Někteří přidávají šťávu z kdoule podle chuti. Pokud vás zajímá také kousa dřín jako okrasná rostlina, tipy na jeho pěstování najdete v tomto článku.
Tinktura dřínu s medem
Někteří věří, že tinktura dřínu s medem je nejušlechtilejší. Recept na to není složitější, ale odborníci doporučují macerovat ovoce v duchu po dlouhou dobu a zastávají názor, že skutečná síla tinktury se uvolní až po několika letech stárnutí. Nevíme, kdo tolik vydrží, protože tinktura dřínu je prostě vynikající. Jak takovou tinkturu vyrobit?
1 kg ovoce je třeba nalít 500 ml vodky a 500 ml lihu. Po několika dnech držení na chladném místě a povinného třepání se ovoce vzdá své sladkosti. Později se alkohol dekantuje jako dříve a uloží se do chladničky. Během této doby namočené ovoce zalijte půl litrem medu a prudce protřepávejte asi 4-5 dní. Takový sirup by měl být velmi opatrně dekantován gázou nebo velmi hustým sítkem. Díky tomu bude tinktura jasnější a nebude jí hrozit zákal, který je často charakteristický pro medové konzervy.
Sirup vylitý z ovoce by měl být smíchán s předem odděleným alkoholem. Tato kombinace se nalije do lahví, které by měly být uchovávány na optimálně chladném místě. Tinktura dřínu je ke konzumaci připravena zhruba po půl roce.
Taková tinktura z dřínu je skvělým prostředkem proti nachlazení, stojí za to ho vypít nebo přidat do čaje po zmrazení nebo nachlazení. Dokonale zahřívá a má antibakteriální vlastnosti a navíc posiluje tělo. A zároveň je vynikající - med účinně maskuje kyselou chuť ovoce a zároveň není nevýrazný. Pokud hledáte inspiraci pro ovocné keře pro vaši zahradu, najdete je zde.
Pokud se vám líbil výše uvedený recept, vyzkoušejte také recept na tinkturu z arónie