Kdoule je vynikající ovoce, které může v zimě podpořit naši imunitu. Potřebujeme kdoulové ovoce ve sklenicích, dobré recepty a můžeme se sami rozhodnout, co z kdoule uděláme. Vlastnosti kdoule přitahují stále větší počet příjemců, díky čemuž jsou populární kdoulové džemy na čaj, kdoule v sirupu ve sklenici, kdoule na čaj v cukru, ale také kdoulová šťáva nebo kdoulová tinktura ideální na zimu. Podívejme se na různé recepty na to, co dělat z kdoule.
Další rady a informace najdete také v článcích kdoule zde.
Džem z kdoule na čaj - vynikající recept a kdoule na zimu ve sklenici
Kdoulový džem na čaj se skořicí - recept na výrobu kdoulového džemu
Vlastnosti kdoule dokážou neuvěřitelně podpořit naše tělo. Díky vlastnostem kdoule zvýšíme naši imunitu a předejdeme tak nachlazení a dalším chorobám. Recepty na kdoule na čaj ve formě džemu, které lze použít i na koláče nebo chlebíčky, jsou různé a sami bychom se měli rozhodnout, který recept je pro nás nejvhodnější.
Pojďme se tedy podívat, jak vyrobit kdoulový džem pro sklenice.
Složení:
- 2 kg kdoulového ovoce,
- 1,5 kg cukru,
- 1,5 lžičky mleté skořice,
- 4 sklenice vody.
Místo mleté skořice můžeme použít i celé tyčinky skořice.
Příprava:
- Kdoule důkladně omyjte, oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semínka.
- Ovoce z kdoule nakrájejte na menší kostičky.
- Vložte kdoule do hrnce, vše zalijte vodou, přidejte skořici a cukr.
- Vše smícháme.
- Dusíme, dokud kdoule nezměkne.
- Po uplynutí této doby vložte džem do sklenice.
- Sklenici opatrně uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Můžeme také provést proces pasterizace, ale v tomto případě to není nutné ani nutné.
Kdoule na zimu ve sklenicích ve formě džemu - kdoule s cukrem
Kdoule v sirupu, cukru nebo známá a oblíbená kdoulová marmeláda na čaj, se nám dokonale spojuje zimní období. Tyto druhy zavařenin obohacují naše pokrmy a nápoje v době, kdy není přístup k domácímu a chutnému ovoci a dovážené ovoce je k dispozici za poměrně vysokou cenu.
Pojďme tedy zjistit, jak můžeme připravit tradiční kdoulový džem, ideální pro koláče, sendviče a čaj.
Složení:
- 2,5 kg kdoulového ovoce,
- 2 sklenice vody
- 3,5 šálků cukru.
Příprava:
- Ovoce z kdoule omyjte, oloupejte a nakrájejte na měsíčky.
- Z plodů odstraňte hnízda semen a nakrájejte je na malé kostičky.
- Nalijte vodu do hrnce.
- Vařte vodu a vložte do ní ovoce.
- Dusíme, dokud není ovoce měkké.
- Přidejte do ovoce cukr.
- Vše smažte, dokud hmota nezhoustne.
- Po uplynutí této doby vložte hmotu do opařených sklenic.
- Sklenice pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru.
Poté, co sklenice vychladnou, je můžete dát do spíže. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o receptech z kdoulového sirupu?
Džínová šťáva - ideální na zimu a další
Čajová kdoule - jak vyrobit kdoulové šťávy podle tradičního a jednoduchého receptu
Kdoulová šťáva je velmi jednoduchá na přípravu a nevyžaduje od nás mnoho času. Navíc v něm zůstávají všechny vlastnosti kdoule a mohou podporovat naše tělo. Proto je důležité seznámit se alespoň s jedním jednoduchým receptem na přípravu šťávy z kdoule.
Složení:
- 3 kg kdoule,
- 1,5 kg cukru.
Stojí za to vědět, že je možné připravit šťávu bez cukru, a pak stačí místo cukru přidat asi 0,6 kg stévie.
Příprava:
- Ovoce důkladně omyjte, nakrájejte na 4 části a odstraňte z nich semínka.
- Očištěnou kdoule nastrouhejte na struhadle s hrubými oky.
- Nalijte nastrouhané kdoule 3/4 jejich výšky do nádoby.
- Zakryjte ji cukrem a zakryjte gázou.
- Po několika dnech vylijte šťávu z ovoce a nalijte ji do sklenic nebo uzavřených lahví.
- Lahve nebo sklenice pasterizujte asi 8–10 minut od chvíle, kdy voda vře.
Kdoulová šťáva s medem - seznamme se s receptem
Dalším řešením pro přípravu šťávy z kdoule je kombinace těchto dosti kyselých a koláčových plodů s medem, jehož chuť je velmi sladká. Díky tomu získá naše šťáva dokonalou, sladkokyselou chuť, která bude vhodná k podávání po celý rok. Pojďme se podívat, jak ji připravit.
Složení:
- 20 kdoule,
- 1 šálek medu.
Příprava:
- Plody kdoule důkladně omyjte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semenná hnízda.
- Očištěné ovoce nakrájíme na malé kostičky.
- Vše zalijte medem a odložte na 3 dny.
- Po uplynutí této doby ovocnou šťávu dekantujeme a nalijeme do lahví.
Šťáva z kdoule a medu může být velmi sladká, proto se doporučuje zředění ve vodě nebo podávání jako přídavek do čaje.
Kdoule na zimu - co udělat z kdoule pomocí jiných receptů
Velmi oblíbená je kdoule v sirupu, cukr nebo med. Nezapomínejme však, že stejně oblíbené jsou kdoulové tinktury, které lze připravit na bázi vodky, lihu nebo lihu a samotné vodky. Taková tinktura má nejen dobrou chuť, ale má také pozitivní vliv na naše tělo. Tinktury z kdoule lze připravit z různých receptů, které se od sebe liší nejen proporcemi, ale i přísadami.
Pojďme se tedy podívat, jak vyrobit chutnou a zdravou tinkturu z kdoule a medu.
Složení:
- 2,5 kg kdoulového ovoce,
- 8 polévkových lžic medu
- 1,5 hrnku cukru,
- 1 litr vodky,
- kůra a šťáva z půlky pomeranče.
Pokud chceme, aby byl náš alkohol silnější, pak můžeme do tinktury přidat asi 0,5 l lihoviny. Není to však nutné. A co víc, pokud nemáme rádi chuť pomerančů, můžeme ji nahradit citronem nebo se citrusů úplně vzdát.
Příprava:
- Ovoce omyjte, nakrájejte na čtyři části, odstraňte semínka a vložte do sklenice.
- Nalijte kdoule alkoholem a nechte asi 2,5 týdne.
- Po uplynutí této doby sirup dekantujeme a dáme na týden stranou.
- Do kdoulového ovoce přidejte cukr a odložte na týden.
- Po uplynutí této doby nalijte tekutinu z kdoule jar a smíchejte ji s dříve nalitým sirupem.
- Přidáme do něj také pomerančový džus, med a pomerančovou kůru.
- Vše jsme odložili na 2 týdny.
Stojí za zmínku, že když je ovoce posypáno cukrem, je třeba je denně míchat.