Slavnostní pokrmy jsou důležitým prvkem Vánoc. Než však uděláme ta nejchutnější jídla na štědrovečerní stůl, měli bychom vědět, jak je připravit a podávat. Sleď je pokrm, který lze podávat různými způsoby. Pojďme se tedy podívat, jak na Štědrý večer připravit nejchutnější sledě.
Pokud hledáte další recepty a inspiraci, podívejte se na články o prázdninách v této sekci.
Sleď na Štědrý večer - skvělý nápad na sleď ve smetaně
Sleď štědrovečerní - dobrý recept na lahodný sleď ze zakysané smetany
Sleď ve smetaně, podobně jako řecké ryby nebo smažený kapr, jsou pokrmy, které se na našich stolech podávají během vánočních svátků. Pokud chceme udělat dobrého vánočního sledě na smetaně s cibulí, měli bychom se na ně seznámit s receptem. Začněme tedy tradičním receptem na sledě ve smetaně s cibulí, který je perfektní i při bezlepkové dietě.
Složení:
- 300 g zakysané smetany 18%,
- 500 g filé ze sledě,
- 2 cibule,
- 2 jablka,
- pažitka,
- Kopr,
- koření: sůl, pepř.
Pamatujte, že když používáte filety solanky, před jejich krájením byste sledě několikrát propláchli studenou vodou, nechali 20 minut a poté vodu změnili na čerstvou.
Příprava:
- Filety sledě důkladně vypusťte z vody.
- Sušené filety nakrájejte na šířku asi 1,5 cm.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Nakrájenou cibuli zalijte horkou vodou.
- Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Jablka smíchejte s nakrájenou cibulkou.
- K jablkům a cibuli přidejte smetanu, nasekaný kopr a pažitku.
- Vše dochutíme solí a pepřem a promícháme.
- Do mísy přidejte nasekaný sleď a jemně ho promíchejte.
- Sleďa nechte stranou 10-15 minut.
- Po uplynutí této doby zkontrolujeme, zda bylo množství soli a pepře dostatečné.
Takový lahodný sleď na Štědrý večer se dá jíst s chlebem.
Dobrý vánoční sleď - recept na vánoční stůl
Štědrovečerní pokrmy, včetně sleďů, kaprů nebo ryb v řeckém stylu, jsou standardní pokrmy, které se připravují během prázdnin. Pokud však chceme, aby naše jídla byla pestrá, měli bychom se seznámit s různými recepty na konkrétní jídla. V případě sledě máme spoustu možností, jak tuto rybu různými způsoby vyrobit. Pojďme se tedy podívat, jak vypadá recept na sledě ve smetaně s bramborami.
Ingredience pro sledě ve smetaně:
- 2 kg brambor,
- 600 g zakysané smetany,
- 300 g matijas,
- 5 nakládaných okurek,
- 2 cibule,
- koření: sůl, pepř.
Příprava:
- Uvařte brambory v jejich pláštích.
- Sleď nakrájejte na malé kousky.
- Sleďa dejte do misky. Přidejte sleď do smetany.
- Okurky nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte cibuli a okurky do sledě.
- Vše promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
- Uvařené brambory se sledem zalijeme zakysanou smetanou.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také tento článek s recepty na štědrovečerní salát ze sleďů.
Sleď v octě - oblíbené a chutné recepty na přípravu sleďů v octě
Lahodný sleď na Štědrý večer - jak udělat dobrého sleďa
Pokud má být sledě na našem stole na Vánoce, měli bychom znát dobrý recept, jak vánoční sleď vyrobit. Pamatujte, že se můžeme seznámit s tradičními recepty, ale pokud máme nápad, jak je diverzifikovat, snadno to uděláme a vyzkoušíme, zda do sebe ingredience zapadají. Jedním z oblíbených receptů je recept na super sledě v octě s okurkou a cibulí. Pojďme se podívat, jak je vyrobit.
Složení:
- 0,5 šálku vody
- 0,25 šálku octa,
- 3 klapky sleďů,
- 2 nakládané okurky,
- 1 cibule
- koření: 1 lžíce cukru, 3 zrna nového koření, 3 bobkové listy, sůl, pepř.
Příprava:
- Slepecké klapky dejte do misky, zalijte vodou a nechte přes noc.
- Vařte vodu s cukrem, solí, pepřem a octem. Nechte lagunu vychladnout.
- Sleď nakrájejte na proužky. Oloupejte cibuli.
- Nakládané okurky a cibuli nakrájíme na kostičky.
- Sleď s okurkou a cibulí dejte do sklenice.
- Přidáme bobkový list a nové koření.
- Vše zalijte a nechte 2 dny v lednici.
Takto připravené sledě můžeme připravit i do misky.
Sleď na štědrovečerní stůl - jak udělat sleď na Štědrý večer v jablečném octu
Sleďa v octě můžeme připravit na mnoho způsobů. Stojí za to vědět, že k tomu můžeme použít obyčejný bílý ocet, ale můžeme také použít jablečný ocet. Pamatujte, že recepty se liší způsobem, jakým jsou vyrobeny, ale také přísadami, které jsou k tomu použity. Podívejme se, jak vyrobit sledě v jablečném octu.
Ingredience pro sledě v octě:
- Sleďové filety,
- 2 jablka,
- 2 cibule,
- Jablečný ocet,
- 4 lžíce slunečnicového oleje,
- tekutý med,
- koření: sůl a pepř.
Příprava:
- Sleďa důkladně vypusťte z oleje.
- Scezeného sleďa zalijte vodou a odložte na 2 hodiny.
- Po uplynutí této doby sledě osušte papírovou utěrkou.
- Sleďa nakrájejte na kousky asi 2 cm.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli.
- Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubá oka.
- Přidejte jablka k cibuli a smažte asi 3–5 minut.
- Cibuli a jablka ochutíme solí a pepřem.
- Cibuli, jablko a sledě ve vrstvách vložte do nádoby.
- Každou vrstvu dochuťte solí a pepřem.
- Vše zalijte medem a jablečným octem.
- Sklenice uzavřete, protřepejte a vložte na 2 dny do lednice.
Pamatujte, že při výrobě těchto sleďů na Štědrý večer bychom měli věnovat pozornost tomu, jaký jablečný ocet používáme. Pokud použijeme silný jablečný ocet, měli bychom jej zředit vodou, klidně i 50:50.
Tento recept na sledě je skvělý pro lidi, kteří rádi experimentují s vánočními pokrmy. Pokud chceme, aby náš štědrovečerní sledě měl dobrou a mírně odlišnou chuť, můžeme do něj přidat také čerstvé nakládané okurky. Pomocí tohoto pokrmu budou pokrmy pro náš štědrovečerní stůl mít různorodou chuť.
Lahodný sleď k Vánocům - skvělý recept na sledě na Štědrý večer pod peřinou
Dobrý štědrovečerní sleď pod přikrývkou může naše pokrmy na štědrovečerní stůl velmi zpestřit. Pamatujte, že při vymýšlení štědrovečerních pokrmů můžeme použít různé recepty na sledě. Je v pořádku použít několik různých receptů na sledě. Podívejme se, jak vyrobit dobrého sleďa pod přikrývkou a jaké ingredience budou potřeba k tomu, aby se tato myšlenka stala skutečností pro jedno ze slavnostních jídel.
Složení:
- 60 g strouhaného sýra,
- 12 polévkových lžic majonézy,
- 2 cibule,
- 6 řepy,
- 6 brambor,
- 6 nakládaných okurek,
- 6 vajec,
- 10 filé ze sledě,
- koření: pepř.
Nejlepší je použít dekorativní majonézu Winiary, protože její tloušťka a konzistence jsou ideální pro přípravu sleďů pod přikrývkou. A co víc, pamatujte, že vejce podle tohoto receptu by měla být uvařená natvrdo. Nemůžeme použít vejce, která jsou polotvrdá nebo měkká.
Příprava:
- Sleďové filety omyjte, zalijte studenou vodou a dejte na hodinu stranou do lednice.
- Po uplynutí této doby slijte a nakrájejte na kostky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Brambory oloupeme a uvaříme.
- Uvařené brambory a okurky nakrájíme na kostičky.
- Řepu uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Uvařená vejce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Na dno skleněné mísy dejte vrstvu sledě.
- Na sledě položte vrstvu majonézy. Okořeníme pepřem.
- Na to dáme vrstvu cibule, okurky a brambor.
- Navrch položte další vrstvu majonézy a opepřete ji.
- Vložíme vrstvu červené řepy a zasypeme vrstvou majonézy.
- Celé to opepříme a navrch dáme vrstvu vajec.
- Vejce posypeme strouhaným sýrem.
- Sleďa pod přikrývku přikryjte talířem, vložte do lednice a nechte 24 hodin.