Slivky by si v zahradě měly najít své místo. Plody těchto stále podceňovaných kamenných stromů dodávají našemu tělu minerály, pektiny a vitamíny, zejména A, B1 a E. Obsahují málo kalorií, což ocení lidé bojující s nadváhou. Mají také léčivé vlastnosti. Švestky můžeme jíst v různých formách: čerstvé - přímo ze stromu a zpracované - sušené, ve švestkách, kompotech a marmeládách. Gurmáni vědí, že nic nechutná tak dobře jako odpolední káva a voňavý švestkový koláč. Přečtěte si o pěstování a péči o švestky.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články o ovocných stromech shromážděné zde.
Pěstování a péče o švestky
Śliwa má ráda teplé a vlhké klima. Stromy vysazujeme na slunná stanoviště, na středně vlhký, dobře odvodněný a úrodný substrát. Švestky nejsou vhodné do příliš nízkých poloh, ve kterých se mohou tvořit mrazové tůně. Na takových místech mohou květiny zmrznout a objevit se na švestkách mnohem dříve než na jiných ovocných stromech.
Rozteč mladých stromků závisí na způsobu výsadby. Pomalu rostoucí švestky se vysazují ve vzdálenosti 5 x 5 m nebo 5 x 4 m a 4 x 4 m. Pokud plánujete vytvořit řadu, můžete vysadit stromy o něco hustěji - 4 x 4 m, 4 x 3 m a 3,5 x 3 m.
Slivky napájíme podobně jako jabloně. Každých několik let stojí za to aplikovat hnůj nebo kompost. Od března do května je možné hnojit minerálními hnojivy s prodlouženým působením. Ekologické hnojení umožňuje krmit rostliny bez přítomnosti chemikálií. Provádíme je v březnu, od května do června a od poloviny září do poloviny října. Podzimní hnojení s vysokým obsahem draslíku a hořčíku se provádí od poloviny srpna do konce října. Tento typ ošetření umožňuje stromům připravit se na zimu. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek o doporučených ovocných stromech do zahrady?
Problémovými chorobami švestek jsou houbová onemocnění:
- švestkové cysty - projevuje se jako znetvořené ovoce s hrubou slupkou a bezsemenným, vláknitým vnitřkem,
- hnědá hniloba kamenných stromů - vedoucí k odumírání květních výhonků a listů. Později se příznaky opakují - na tlejícím ovoci se objevuje šedý povlak.
Vlhké počasí podporuje houbová onemocnění. Nakažené ovoce, listy a výhonky by měly být odstraněny a spáleny. Zajistěte rostlinám vzdušné podmínky rozvoje, které rozptýlí stagnující vlhký vzduch.
Druhy a odrůdy švestek
Nejběžnější odrůdy švestek
Švestka - Prunus, od rodiny Rosaceae - vyprodukovalo přes 30 druhů kamenných stromů. K tomuto druhu patří téměř všechny odrůdy švestek pěstovaných v Polsku Prunus domestica, - domácí švestka. Rostlina začala trnkou a třešňovou švestkou, ałycza. V oblastech Asie, Kavkazu, Íránu, Řecka a Jugoslávie rostou divoké stromy, dorůstající až 11 m na výšku. Podlouhlé plody mají zelenou, žlutou, oranžovou, červenou a tmavě modrou barvu.
Trnka švestková Prunus spinosa je to běžné v celé Evropě. Je to trnitý keř, který dorůstá až 3 m výšky. Trnka produkuje tmavě modré kulovité ovoce s modrým povlakem. Švestkové švestky mají léčivé vlastnosti, které se v lidovém léčitelství používají již od starověku. Po zmrazení je lze použít pro kulinářské účely.
Švestka pro domácnost je rozdělena do tří hlavních typů, mezi něž patří: maďarská švestka, zelená švestka, kulatá švestka a vaječná švestka. Ke čtvrtému typu patří mirabelky a hrdličky, které se u nás pěstují v malém množství. Také zkontrolujte články o švestkách shromážděné zde.
Maďarská švestka a její odrůdy
Na zahradě se nejlépe pěstují ovocné stromy, které se vyznačují odolností vůči chorobám a bohatým plodem.
- Śliwa maďarský 'Early' - plody se objevují v polovině srpna. Jsou středně velké, špičaté, tmavě modré barvy s voskově modrým povlakem. Maďarská švestka je chutná, má žlutou dužinu a snadno se odlepuje od pecky. Nádherný strom s vysokou kuželovitou korunou každoročně hojně rodí. Je odolný vůči mrazu.
- Śliwa Węgierka 'Zariała' - pochází z Malé Asie a do Evropy se dostal v 17. století. Strom má široce vejčité koruny a středně velké plody dozrávají od konce září do poloviny října. Vyznačují se oválným nebo vejčitým tvarem a tmavě modrou nebo purpurovou barvou s modrým voskovým povlakem. Zralá maďarská švestka má velmi chutnou sladkou dužinu, zlatožlutou a zelenožlutou barvu. Vhodné pro výrobu džemu a sušených švestek. Pěstování této odrůdy švestek je úspěšné ve vlhkých a plodných polohách. Na roubování se nejčastěji používá třešňová švestka. Rostlina je citlivá na mráz.
Zelená listová švestka
- Renkloda 'Ulena' - strom tvoří kulatou korunu. Švestka je odrůda, která hojně plodí a je středně odolná vůči mrazu. Švestky se objevují v polovině srpna. Jsou velké, kulovité, se zlatožlutou kůží, s voskovým povlakem. Zelená listová švestka je velmi chutná, její dužina se vyznačuje zlatožlutou barvou. Pěstování je úspěšné v úrodných a dobře odvodněných půdách.
- Renkloda 'Zielona' - je švestka se sférickou korunou, dosahující průměrné výšky. Švestky dozrávají koncem září a začátkem září. Plody během vytrvalé deštivé aury praskají a hnijí. Sladká chuť a měkké maso přitahují vosy. Sférické ovoce této odrůdy švestek má žlutozelenou barvu s bílými skvrnami. Kámen se snadno odděluje od masa.
Jaké další švestky jsou pozoruhodné pro pěstování?
Vaječná švestka
Vaječná švestka 'Žlutá' - v Polsku je jeho pěstování úspěšné v teplejších oblastech země, na úrodných, mírně vlhkých půdách s neutrálním pH. Výsadbu švestek je nejlepší provádět na slunných stanovištích, což je předpokladem pro získání toho nejchutnějšího ovoce. Velké vejčité ovoce je pokryto hladkou žlutou slupkou s tmavě žlutou ruměnkou. Kámen je velmi obtížné oddělit od masa. Péče o rostlinu je založena na poskytnutí stromům chráněného a slunného místa, které přispívá k rychlému vysychání listů po dešti. Deštivé počasí způsobuje, že švestky hnijí.
Japonská švestka
Japonská švestka 'Kometa' - odrůda dorůstá výšky až 4,5 m. Švestky se vysazují na slunná místa, se středně vlhkou, úrodnou půdou, s neutrálním pH. Středně velké červené plody o průměru asi 2,5 cm se objevují v období 2-3 let po výsadbě, na začátku srpna. Japonská švestka této odrůdy je mrazuvzdorná. Péče o mladé stromky je založena na stříhání větviček o 1/3 délky, což umožňuje zachovat pěkný tvar koruny. Japonské odrůdy švestek plodí hojně, ale švestky dozrávají v různých časech, proto se sklízejí několikrát. Plody se vyznačují šťavnatou dužinou, žlutou barvou a sladkokyselou chutí. Kámen je těžké oddělit od masa.
Śliwa 'Amers'
Prunus domestica „Amers“ -patří k odrůdě rychle rostoucí švestky, dosahuje až 5 m výšky. Strom je v květnu pokryt bílými květy a fialové švestky lze sklízet koncem září. Švestka 'Amers' je vysazena na slunném stanovišti, ve středně vlhké, úrodné a propustné půdě. Po výsadbě mladé stromky důkladně zalévejte. Péče o rostlinu není složitá. Doporučuje se přihnojit dlouhodobě působícími přípravky, kompostem a použitím biohumu. Na jaře stojí za to postříkat rostlinu, aby byla chráněna před škůdci a chorobami. Péče o švestky zahrnuje také prořezávání slabých výhonků a větví směrem ke středu koruny, což podporuje zdravé plodnice. Švestka „Amers“ je zcela mrazuvzdorná.
Śliwa „prezident“
Prunus domestica 'President' - Švestka je pozdní odrůda. Ovoce dozrává v říjnu, proto je nejlepší rostlinu pěstovat v teplejších částech země. Mladé stromy vysazujeme do slunečných a středně vlhkých poloh. „Prezident“ preferuje úrodné půdy s neutrálním pH. Nakonec strom dorůstá výšky až 3 m. Velké purpurově hnědé švestky jsou pokryty voskovým povlakem. Sladce kyselá dužina ovoce se snadno odděluje od pecky. Péče je jarní prořezávání slabých výhonků. Vývoj švestek je podpořen hnojením kompostem a dlouhodobě působícími hnojivy.
Sloupová švestka - na terasy a balkóny
'Imperial' sloupcovitá švestka
Strom je vhodný pro pěstování v květináčích. Dorůstá až 3,5 m výšky, zdobí terasy zajímavým sloupcovitým habitem a purpurovým ovocem. Švestky dozrávají v polovině srpna. Jejich sladkou chuť si můžete vychutnat tím, že budete jíst ovoce přímo utržené ze stromu nebo je použít na domácí konzervy a dezerty. Žlutá dužina se snadno odlupuje ze semen. Rostlina preferuje slunná stanoviště a středně vlhkou, úrodnou půdu s neutrálním pH. Doporučuje se švestku přihnojit dlouhodobě působícími vícesložkovými přípravky.
Sloupovitá švestka „Fruca“
Koncem července je posypáno švestkami a zdobí terasy štíhlým zvykem a hojností tmavě modrého ovoce. Dužina se sladkou chutí se snadno odděluje od pecky. Švestky jsou vhodné k přímé konzumaci i k chutným domácím výrobkům.