Má jedinečnou chuť a vůni a především vám umožňuje cítit uspokojení z vlastní přípravy. Taková je citronová tinktura, jejíž příprava nepatří k nejtěžším úkolům. Recept na limonádu je tedy receptem, ze kterého stojí za to začít své dobrodružství s domácími tinkturami. Podívejte se, jak snadné je připravit si citronovou tinkturu, a naučte se na ni nejlepší recepty.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články o tinkturách shromážděné zde.
Lahodná citronová tinktura - vlastnosti a recepty
Jaké vlastnosti má citronová tinktura?
Kromě své výjimečné chuti má citrónová vodka řadu zdraví prospěšných vlastností. Je to dáno tím, že si citron v kombinaci s alkoholem zachovává své nutriční hodnoty. Je všeobecně známo, že citron je bohatým zdrojem vitaminu C, proto citronová tinktura posílí imunitu, zejména za chladných, podzimních a zimních večerů. Pomůže také při léčbě infekcí.
Citronová šťáva je také zdrojem draslíku, hořčíku, železa a sodíku a také vitamínů B nebo takzvaného vitaminu mládí - E. Citronová tinktura podporuje nejen imunitní systém, ale také trávicí systém, protože urychluje očistu těla, čímž podporuje hubnutí.
Citronová vodka s alkoholem, jako každý alkohol, má dezinfekční účinek, proto stojí za to sáhnout po různých neduzích, jako jsou infekce, střevní potíže nebo prostě rýma. Jedná se o domácí lék, který by měl být zařazen do vaší stravy v malých množstvích. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na tinkturu z arónie?
Nejlepší recept na citronovou šťávu na vodce
Výhodu domácí citronové vodky oproti jedné zakoupené v obchodě převáží skutečnost, že přesně víme, co pijeme - tedy alkohol bez zbytečných zvýrazňovačů chuti, barviv nebo konzervantů. Recept na citronovou tinkturu, běžně známý jako domácí limoncello, je velmi krátký seznam produktů a čím kratší čas, tím lepší pro zdraví. Jak vyrobit citronovou vodku? Budete potřebovat následující přísady:
- 6 až 8 citronů (podle velikosti)
- půl litru vodky
- 1 šálek vody
- 1 šálek cukru
Příprava: v hrnci uvařte vodu, poté přidejte cukr a za občasného míchání vařte - aby se cukr rozpustil. Vymačkejte šťávu ze všech citronů, nejlépe mačkáním, a nejprve rozemelte kůru z poloviny citronů. Žijeme dříve připravenou vodu s alkoholem, džusem, rozetřenou kůží a necháme ji alespoň tucet hodin, nejlépe jeden den, aby se ingredience mohly navzájem dobře promíchat. Po uplynutí této doby směs přecedíme přes síto a nalijeme do lahví. Taková domácí rychlá tinktura na citronu by měla na stinném místě zrát minimálně tři týdny. Po uplynutí této doby je vhodný ke konzumaci. Tento recept na citronovou tinkturu, jak vidíte, není nejtěžší. Také zkontrolujte tento článek s receptem na třešňovou tinkturu.
Citronová tinktura na duši
Citronový likér na lihovinu připomíná ten na vodce, protože v tomto případě recepty předpokládají větší podíl vody. Jak si vyrobit takovou domácí citronovou tinkturu? Budete potřebovat:
- 8 citronů nebo více, v závislosti na velikosti - asi 1,3 kg,
- půl kila cukru,
- půl litru vody,
- půl litru 96% lihu.
Příprava: Tento recept na citronovou šťávu využívá celé ovoce, což nám dává schopnost ovládat hořkost tinktury. Po důkladném omytí citronů oloupejte slupky, vložte je do sklenice a zalijte alkoholem. Pevně vypneme a odložíme na 1-3 dny stranou na zastíněné místo. Toto je okamžik, kdy můžeme upravit stupeň hořkosti v tinktuře - čím delší je, tím nápadnější bude hořká chuť.
Současně připravujeme druhou nádobu, ve které jsou nakrájeny na čtvrtiny, oloupané citrony. Zalijeme je cukrem a necháme je stejnou dobu jako směs se slupkami.
Po uplynutí stanovené doby citrony pevně protlačte, abyste ztratili co nejméně šťávy. Poté ji přidejte do tekutiny po vypuštění kůží z druhé nádoby. Nezbývá než směs doplnit vodou. Jeho množství lze libovolně snížit nebo zvýšit, aby se získala tinktura požadované síly. Směs nalijte velmi jemným sítkem nebo gázou a nalijte do lahví, které by měly zrát minimálně několik týdnů na chladném a stinném místě. Po uplynutí této doby je tinktura z citronového lihu připravena ke konzumaci nebo odložení na zimu.
Citronová vodka s lihovinou s přísadami - recepty nejen z citronů
Domácí limonáda nemusí být založena pouze na citronech, protože recepty také umožňují použití přísad. Stojí za to vyzkoušet domácí tinkturu na zimu s medem nebo zázvorem, a dokonce s kávou nebo mlékem!
Tinktura z citronového mléka umožňuje v receptu nahradit vodu tímto bílým nápojem. Domácí citronová vodka s kávou zase recept zahrnuje přidání asi 25 kávových zrn k citronům, které zůstaly ve sklenici. Citronová tinktura na lihu s medem nebo zázvorem zase zvyšuje jeho chuť a vlastnosti podporující zdraví, včetně primárního zvýšení imunity a protizánětlivosti.
V případě citronové vodky s medem ji použijte půl na půl s cukrem, přičemž množství druhé složky v receptu proporcionálně snižte. Citronový likér na lihu se zázvorem zase vyžaduje přidání této přísady do citronů v množství asi 15–20 gramů a ve skutečnosti podle vašeho uvážení - čím více, tím hořčí je citronový likér, také hovorově známý jako limoncello likér , budu mít.
Nejen citronová tinktura, hrst inspirace
Domácí citronová vodka je opravdu jen jednou z mnoha možností přípravy domácího alkoholu. Na zimu také stojí za to postarat se o další pochoutky s pozitivními vlastnostmi pro zdraví. Tinktura z černého rybízu je ideální pro imunitu. Dlouhé podzimní večery zahřejí jahodové nebo brusinkové tinktury a bohatým zdrojem vitaminu C bude lahodná tinktura z kdoule (málokdo ví, že toto ovoce má více vitamínu C než citrusy!). Také zkontrolujte tento článek s receptem na kdoulovou tinkturu.