Jahodová tinktura by měla být v každé domácnosti. A nejen proto, že blahodárně působí na trávicí systém, oběhový systém a pomáhá při revmatických onemocněních. Jeho jedinečná chuť a krásná barva nejsou bez významu. Perfektní doplněk podzimních a zimních líných odpolední s knihou, kávou a dortem. Naučte se nejlepší recepty na jahodovou tinkturu.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na článek o tinkturách shromážděný zde.
Jahodová tinktura na duchu
Jahodová tinktura
Sladký, červený, průhledný jahodový likér vypadá krásně ve vysokém křišťálovém skle. Receptů na jahodový likér je mnoho, najdete je připravené z čerstvého ovoce nebo mražených jahod a dobře funguje i tinktura z jahodové šťávy. Přidává se do něj další ovoce, přísady, koření, med, vanilka, dá se připravit s citronem nebo s mátou.
Možností je opravdu mnoho. Základní jahodový likér stále zůstává tím nejoblíbenějším, protože je velmi sladký, chutný a hodí se ke všem druhům dezertů. Má osvěžující chuť, zvláště když je podáván s mátou, chlazený nebo jako nápoj, stejně jako tinktura z aronie, kdoule a tinktury z černého bezu. Nejoblíbenější je jahodový likér, ale vyrábí se také na vodce, moonshine nebo směsi těchto alkoholů. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s receptem na tinkturu z arónie?
Recepty na jahodovou tinkturu
Recept na standardní tinkturu z lihu není těžké vyrobit. Lahodná tinktura by měla být připravena z velkého, čerstvého ovoce nejlepší kvality, pak bude chutnější a bude mít plnější chuť. Stejně tak se připravuje nejen jahodový likér, ale také jahodový likér.
- 2 kg jahod,
- 2 litry lihu,
- 0,5 kg cukru,
- 4 lžíce medu.
Z tohoto poměru vyjde celkem dost tinktury, ale opravdu stojí za to udělat si hned větší porci, protože je opravdu vynikající a velmi rychle zmizí. Můžete si ho také vyrobit ve formě citronu, do jednoho přidat šťávu z jedné jeho části. Můžete to také zkusit udělat z mražených jahod, smíchaných po rozmrazení. Nápoj se vyrábí také s měsíčním svitem, ale jahodový likér je obvykle o něco silnější. Toto je klasický recept.
Jahodová tinktura na duchu - poprava
Domácí tinktury někdy trvají dlouho, ale tento recept je opravdu jednoduchý a funguje dobře. Začněte přípravou ovoce.
- Nalijte jahody do sklenice a zakryjte cukrem.
- Odložte na 2 dny.
- Nalijte ovoce duchem a medem.
- Po 3 týdnech dekantujte přes jemné sítko a nalijte do lahví. Můžete přidat citronovou nebo limetkovou šťávu.
- Skladujte 2–3 měsíce v chladné, temné místnosti.
Ovoce obsypané cukrem nemůže stát příliš dlouho, protože pak může nastavení zhořknout - jemná semena jahod působí abrazivně. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také Sbírají se zde recepty na domácí alkoholy.
Tinktura z jahod na vodce
Recept na tinkturu jahod na vodce
Jahodový likér na vodce je mnohem jemnější a dezertnější než ten na alkoholu nebo měsíčním svitu. Jeho chuť lze zpestřit přidáním máty nebo trochy skořice.
- 2 kg jahod,
- 1,5 litru vodky,
- 0,5 kg cukru,
- svazek máty / strouhané skořice.
Domácí tinktury s přídavkem máty nebo skořice působí hřejivě a skvěle působí na žaludek. Jejich chuť je osvěžující. Při přidávání koření se nebojte experimentovat, nejlepší tinktura je ta nejpřekvapivější a nejkonvenčnější.
Tinktura jahod na vodce krok za krokem
Tato tinktura je méně klasická než jahodová alkoholová tinktura, můžete do ní přidat spoustu různých aditiv. Rebarbora, lesní jahody, maliny, černý rybíz, limetka nebo pomeranč - každé z těchto plodů objeví novou chuť. Základní recept vypadá takto:
- Nasekané jahody nasypte do sklenice. Každou vrstvu posypeme cukrem. Můžete přidat i jiné ovoce.
- Odložíme na 2 dny na světlé místo, aby jahody pustily šťávu. Dbejte na to, aby nevydržel příliš dlouho, jinak tinktura zhořkne.
- Ovoce zalijte vodkou. Přidejte lístky máty nebo skořicovou kůru.
- Po 3 týdnech dekantujte přes jemné sítko a nalijte do lahví.
Buničinu nebo jahody „zapité“ alkoholem lze ošetřit dvěma způsoby. Někteří lidé z nich vymačkají alkohol a dužinu vyhodí. Ostatní je zmrazí, přidají do zmrzliny nebo nápojů (ale pozor, mohou být záludné - ačkoliv to necítíte, jsou plné alkoholu). Zajímavý nápad je také smíchat je a smíchat s tekutinou. Poté se vytvoří neobvyklá jahodová tinktura - hustá, ale sladší a ovocnější v chuti. Také zkontrolujte tento článek o receptech na švestkovou tinkturu.
Recept na jahodový likér se smetanou
Jahodová tinktura nebo jahodový likér
Jahodová tinktura by měla být absolutně na seznamu konzerv, které mají být připraveny v létě. Pokud ale máte hodně ovoce, má smysl dělat jahodový likér se smetanou. Je jedinečný - sladký, hustý, chutná jako dezert s trochou alkoholu, je delikátnější než jahodovo -vodková tinktura.
Je však třeba si uvědomit, že jahodový likér s lihem je mnohem trvanlivější než ten na vodce. Tento alkohol by měl být chlazen a spotřebován do dvou až tří týdnů od otevření. Proto je nejlepší připravit malé porce. V zimě ji můžete vyrobit ze zmrazených jahod. Recept je opravdu velmi jednoduchý.
Recept na jahodový likér
Vzhledem k tomu, že tinktura musí být uchovávána v chladničce, stojí za to udělat menší část. Na 0,5 l budete potřebovat:
- 0,5 kg jahod,
- 10 gramů hnědého cukru,
- 400 ml vodky,
- lžička vanilkové pasty nebo 2 vanilkové tyčinky,
- 150 ml tekuté těžké smetany.
Lahodná krémová tinktura
Recepty na jahodový likér nejčastěji předpokládají přípravu šťávy a její pomalou přípravu alkoholem. V tomto případě je to úplně jiné a recept zahrnuje použití mixéru. Díky tomu vypadá tinktura jahod se smetanou jako shake. A chutná velmi podobně! Tato jahodová tinktura je skutečným hitem.
- Jahody omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Do mísy dejte ovoce, přidejte cukr, vanilku nebo vanilkovou pastu.
- Smíchejte všechny přísady do hladka. Ani ty nejmenší pecky jahod by neměly být cítit.
- Nalijte veškerý alkohol a smetanu do jahodové hmoty. Znovu promíchejte nebo krátce promíchejte mixérem.
- Nalijte likér do láhve.
Tuto jahodovou tinkturu lze hned vypít. Chutná však lépe, když ho necháte pár dní v lednici, pak všechny chutě pominou. Stojí za to protřepat, protože se někdy delaminuje. Nejlépe chutná, když je podáván s čerstvými listy meduňky a citronovou kůrou. Můžete také přidat trochu limetkové šťávy. Stojí za to vyzkoušet tento recept na jahodovou tinkturu.