Hruškový kompot je jedním z nejlepších způsobů, jak si udržet léto déle. Tyto sladké, šťavnaté plody samozřejmě skvěle chutnají čerstvé, ale pokud jsou dobře konzervované, chovají se také skvěle. Jsou vhodné do těsta a kompot je ideální náhradou sladkých nápojů. Objevte nejlepší recept na hruškový kompot!
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na články o kompotech shromážděné zde.
Kompot z hrušek k večeři a do sklenic
Hruškový kompot je jedním z nejchutnějších kompotů, které si můžete sami vyrobit. Je sladký - přirozeně mnohem sladší než kompot z rebarbory, angreštového kompotu nebo rybízového kompotu. Proto do něj nemusíte přidávat mnoho cukru navíc. Díky tomu je zdravý a má nižší obsah kalorií.
Můžete jej připravit ve sklenicích - dobře pasterizované přežijí celou zimu a hrušky budou pevné a chutné. Jedná se o jedno z nejlepších ovoce ze sklenice, jsou perfektní jako příloha k dezertům, zmrzlině nebo pudinku, dají se také péct například v listovém těstě, na křehkém těstě ve formě dortu nebo pudinkový krém na piškot. Smícháním vytvoříte lehkou pěnu, která je ideální pro děti. Hruškový kompot můžete také pravidelně vyrábět. Stačí je zalít vodou a povařit v malém množství vody. Je to skutečná pochoutka, která se hodí k večeři nebo dezertu. Také zkontrolujte tento článek s receptem na jablečný kompot.
Hruškový kompot - základní recept
Hrušky do sklenic - výběr ovoce
Ne všechny odrůdy hrušek jsou vhodné pro kompot. Mnoho dezertních odrůd je nádherných syrových, ale nefungují v kompotu nebo jiných zavařeninách - mají příliš krémovou dužinu, takže se během vaření rozpadají a nejsou příliš chutné. Chcete -li udělat opravdu dobrý hruškový kompot, zvolte tvrdší a výraznější odrůdy.
Populární odrůdy jako „Konferencja“, „Faworytka“, „Klapsa“, „Komisówka“ nebo „Lipcówka“ nejsou pro konzervy vhodné. Můžete však použít jakékoli tvrdé směsi nebo tvrdé silné ovoce odrůd „Red Favorite“, „Bonkret Williams“, „Parisian“ nebo „General Lecrelc“.
Dobrý recept na hruškový kompot
Dokonce i nejlepší recept na hruškový kompot nebude fungovat, pokud si nevyberete dobré ovoce. Pokud se vám však podaří koupit pěkné, zralé a pevné hrušky, můžete přistoupit k výrobě kompotu. Potřebuješ:
- 2–3 kg hrušek
- asi 9 litrů vody
- cukr
Hruškový kompot na zimu nemusí být příliš sladký. Na 1 kg ovoce se použije maximálně 0,5 kg cukru, ale jeho množství můžete omezit. 2 polévkové lžíce na sklenici by měly stačit, protože ovoce je konzervované a kompot nebude příliš sladký. 1 kg hrušek je asi 6 litrových sklenic kompotu.
Ovoce oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny nebo osminky. Poté citronovou šťávu dobře pokropte, aby neztmavla. Smíchejte vodu s cukrem a přiveďte k varu, aby se krystaly dobře rozpustily. Poté hrušky vložte do sklenic a zalijte vlažnou vodou s cukrem. Udělejte dobrý ohyb. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s recepty na jahodový kompot?
Hruškový kompot na zimu - zavařovací a zavařovací sklenice
Hruškový kompot v zimě může být nejlepším způsobem, jak si pamatovat léto. Sklenice lze pasterizovat, ale doba vaření je poměrně dlouhá. Konzervy s hruškami se vaří ve velkém hrnci, voda by měla být asi 1 cm pod víčkem. Pára a voda o vysoké teplotě by měly nasávat víčko. Protože sklenice při vaření odskakují, je dobré dno nádoby přikrýt utěrkou.
Kompot z hrušek na zimu byste měli vařit asi 25 minut od chvíle, kdy se voda vaří. Po vyndání sklenic z hrnce je můžete dát dnem vzhůru, pak máte větší jistotu, že se čepice „chytí“. Můžete to zkontrolovat - víčka by měla být konkávní, po naklonění nádoby by se kompot neměl rozlévat do strany. Po varu by barva vody měla být podobná jako u kompotu z vlákniny.
Kompot je dobře zachován za předpokladu, že jej dobře uchováte. Pozor také na ořechy. Nesmí být nerovnoměrné, štípané nebo ohnuté. Nesmí na nich být rez. Také byste neměli dávat hrušky do sklenic se štípanými nitěmi nebo do těch, ve kterých byla dříve siláž. Nejlepší je koupit nové, ale pokud chcete použít staré sklenice, budete je muset dobře napařit. Sklenice skladujte při pokojové teplotě nebo o něco nižší, ideálně na nepříliš slunném místě - jinak může kompot ztratit barvu. Také zkontrolujte tento článek s recepty na zpracované hrušky.
Kompot z hrušek s přísadami
Jak okořenit hrušky kořením
Pokud máte hodně hrušek, můžete také vyrobit několik sklenic kompotu se zajímavější, mírně kořeněnější chutí. Jak to udělat? Hrušky stačí okořenit kořením, jako u cukrovo-octové marinády. Skvělým řešením je kompot s hřebíčkem. Stačí, když do sklenice dáte 2–3 stroužky, aby nápoj měl orientálnější chuť a byl více hřejivý. Ale to není vše.
Do cukrové vody můžete přidat koření. V důsledku toho bude mít samotný sirup příjemnou vůni a zajímavější chuť. V tomto případě bude dokonalá například vanilka. Jemná zrna nebo kvalitní vanilkový olej dodávají kompotu vůni a jemnost, takže chuť hrušek bude mnohem jemnější. Místo vanilky můžete vyzkoušet jiné přísady. Bude zde fungovat spousta koření - kardamom, skořice, dokonce i kousek zázvoru nebo směs všech. Takový hruškový kompot je velmi aromatický a velmi hřejivý. Ideální pro zimní odpoledne.
Kompot z hrušek a jiného ovoce
Dalším dobrým receptem je ovocná směs. Nejlepším řešením je smíchat jablka a hrušky, ale možností je mnohem více.
Co třeba kompot z dýně a hrušky? Nebo snad hrušky a švestky? Máte na zahradě nějaké maliny? Můžete je také přidat do kompotu. Pravidla jsou stejná jako pro základní verzi. Stačí vyměnit polovinu nebo 1/3 hrušek za jiné ovoce. Smíchejte je ve sklenici. Do kyselých švestek nebo malin můžete přidat trochu více cukru. Nebo možná vás také bude zajímat tento článek s recepty na hruškovou tinkturu?
Je to skvělé řešení - kyselé ovoce doplní lehce nevýraznou sladkost hrušek a bude opravdu velmi chutné. Navíc tato barva! Hruškový kompot je téměř bezbarvý, ale potřebujete jen trochu dýně, švestek nebo malin, aby vypadal mnohem chutněji.